明日、明後日は定休日です。
１１日火曜日からまたよろしくお願いします。
立秋の主菜、かぼちゃのポークカレーチーズ焼きが好評で嬉しいです。
カレールーは使っていないのですが、こちらのミックススパイスと粒クミン、ニンニク、きび糖、塩、白味噌、自家製のトマトソースを使って味付けしています。
水は使っていませんのでコクがあってしっかりとした味です。
かぼちゃは炒めるとドロっとしてしまうのでオーブンで固めに焼いて食感も形も残るように仕上げています。
豚肉は、餌や飼育法にこだわった自然豚を大きめにカットしてたっぷりめに入れています。
チーズは安定のよつば乳業さんのシュレッドチーズを使っています。
一皿入魂。
お客様に伝わるといいな。
