今週末までのメニューなのでみなさまぜひよろしくおねがいします。
明日のおやつは
・無農薬小豆のチーズケーキ
・有機柚子のチーズケーキ
・いちじくジャムのパウンド
・お豆腐シフォン自家製ミルクキャラメルソース
・有機玄米甘酒のゼリー
・土佐天日塩のクッキー
・オーガニックコーヒーのクッキー
・無農薬ほうじ茶のクッキー
・塩ナッツのクッキー
玄米甘酒のゼリーは、とってもおすすめですよー
粒の残った香りの良い玄米甘酒と低温殺菌牛乳と少しの甜菜糖。
優しい甘みが疲れた心と身体にしみます。。。
いつもすぐに売り切れてしまうので、店頭で見かけた時にはぜひ食べてみてください。
ゼリー系はそろそろ終わりかなぁとも思っています。
ランチ、テイクアウトはご予約をお願いします。
06-4977-4015
唐揚げがとても好評でよかったです。
来週も変わらず主菜は唐揚げです。
明日、明後日は定休日です。
火曜日からまたよろしくお願いします。
９月の営業予定ができました。
定休日は、日曜・月曜・祝日です。
９月は２５日に臨時休業させていただきますのでよろしくお願いします。
つるんとぷるんと食感がほんとにいい感じにできました。
それからクッキーが充実しております。
・土佐天日塩のクッキー
・国産米粉とくるみのクッキー
・無農薬ほうじ茶クッキー
・塩ナッツのクッキー
おやつは、
・かぼちゃとシナモンのバターケーキ
・お豆腐シフォンいちじくソース
副菜もまたまたたくさん仕込んでいますのでよろしくお願いします。
ランチ、テイクアウトはご予約お願いします。
06-4977-4015
その時のお野菜の味や状態によって変えたり、お天気やわたしの気分で変わることも。
目指しているのは毎日食べても飽きないお母さんのご飯。
気取ったオシャレさはないけれど、たまにどうしても食べたくなる味。
食べたら心がほっとしてまた頑張ろうと思えるご飯を目指しています。
まだまだ未熟ですが。。。
ご飯は、生きている間に自分の意思でくちから食べられる回数は限られています。
そのうちの一食に、そらのいろのご飯を選んでいただいたことがとてもありがたいなと思っています。
これからもきちんと向き合ってご飯を作り続けたいです。
現在、ランチ、テイクアウトはご予約制とさせていただいております。
当日でも構いませんのでお電話をお願いします。
06-4977-4015
今日は、ほとんどのお客様がテイクアウトご利用でした。
みなさま、保冷バックと保冷剤をお持ちいただきありがとうございます。
毎日副菜を数種類仕込んでいます。
一回きりのものもあれば、週に何度も同じものを作る時もあります。
今週はかぼちゃのサラダが人気です。
茹でたカボチャを粉ふきにして、とうもろこしと玉ねぎ、自家製のマヨネーズで和えただけのシンプルなものですが、とても好評で嬉しいです。
すだち鶏肉の唐揚げ・ごま黒酢レモンだれもおいしいと言っていただきありがたいです。
このタレは、わたしもとっても好みの味に作れたのでたくさんの方に食べていただきたいです。
隠し味に美味しいラー油、ちょこっとだけ入れています。
ランチ、テイクアウトはご予約お願いします
当日予約も承ります。
06-4977-4015
香りが良くて爽やかな辛さもあってほんとにおいしいです。
生で食べられるカボチャのコリンキーも新潟産。
残暑が厳しいですが、さっぱり酢の物であと少しの夏を乗り切りたいですね。
現在ランチは人数制限中です。
ランチ、テイクアウトはご予約お願いします。
当日ご予約も承れますができれば、前日までにご予約いただけるととてもありがたいです。
06-4977-4015
少しずつ暑さが和らぐ頃という意味がありますが、朝夕はすこーしだけ秋の気配を感じるようになりましたね。
８月もあと１週間！
処暑の主菜は、すだち鶏の麹唐揚げ・ごま黒酢レモンタレです。
自家製の塩麹とたっぷりの生姜とお醤油に漬け込んだすだち鶏の胸肉を唐揚げにしました。
そのままでも、特製ダレをつけてもかけても、お好きなようにお召し上がりください。
タレは、黒酢をベースにごまやレモンやあれやこれやいろいろと入っています。
明日のおやつは
・そらのいろチーズケーキ
・和歌山県産いちじくのチーズケーキ
・お豆腐シフォン小豆サンド
・有機バナナのベイクドタルト
・有機ごまのクッキー
・国産紅茶のクッキー
・土佐天日塩のクッキー
・国産米粉と胡桃のクッキー
ランチは現在人数制限しています。
ランチ、テイクアウトはご予約お願いします
お席とランチがあれば当日予約も承れます。
06-4977-4015
でも、たくさんの方に食べてもらえて嬉しかったです！
さて、明日から暦は処暑に変わりますので、火曜日からは主菜も変わります。
処暑の主菜は、すだち鶏の唐揚げ・ごま黒酢レモンダレの予定です。
これまたおいしい新作タレができましたよー！
隠し味が入っているのですが当ててみてくださいね！
明日、明後日は定休日です。
火曜日からまたよろしくお願いします。
何度もリピートしてくださる方が多く、とても嬉しかったです。
明日で終わりですので、ランチでもテイクアウトでも、是非ご利用ください。
現在ランチはご予約制です。
お席とランチがあれば当日予約も可能ですが、お店の状況によりお断りすることもございます。
ご了承願います。
ランチ、テイクアウトのご予約はお電話でお願いします。
メールだと気がつかないこともあるのでよろしくお願いします。
06-4977-4015
夏季休業明けの本日は、お久しぶりな方から常連様の大量購入とバタバタとさせていただき、このご時世にありがたいなぁと感じた１日でした。
ここ最近は副菜をお買い求めの方が増えてきていてありがたい限りです。
例年は、夏はテイクアウトお惣菜はお休みしているのですが、今年はお客様にデメリットをご理解いただいた上で保冷対策をしてくださる方には販売をさせていただいております。
そらのいろの副菜は目分量の味付けです。
その日のお野菜を見て組み合わせや味付けを考えて作ります。
言わば、お母さんの毎日のごはんと一緒です。
そらのいろにはいわゆるタレ系の調味料は無く、ほとんどが基礎調味料と自家製発酵調味料とスパイスなどで味付けをしています。
野菜の茹で加減や切り方もひとつひとつに理由があってきちんと向き合って作る副菜です。
ですのでみなさま、ほんとうによくリピートしてくださいます。
主菜はおうちでつくるけど副菜は作りにくいなと思っている方はぜひそらのいろの副菜をご利用ください。
ぜーんぶがんばらなくても大丈夫ですよ。
毎日のごはん作り、気楽にいきましょう！
コロナ対策として
・１組２名様までの制限（家族に限り３名様まで）
・食事時以外はマスクの着用
・お席は最大９０分まで
・入店後の手洗い、もしくはアルコール消毒の徹底
・大きな声での会話の禁止
・ランチはご予約のみのご利用（当日予約有り）
先行き不安ではありますが、毎日のごはんに悩んでいる方は思っているより多いと感じています。
できることをできるときに。
ランチ、テイクアウトはご予約お願いします
06-4977-4015
明日からまたよろしくお願いします、
まだ暦が変わっていないので主菜は、かぼちゃのポークカレーチーズ焼きです。
おやつは
・ホワイトチョコとクランベリーのケーキ
・有機バナナとくるみのパウンド
・有機キウイのタルト
・土佐天日塩のクッキー
・国産紅茶のクッキー（無農薬べにふうき）
・有機黒ごまクッキー
・国産米粉とくるみのクッキー
副菜には新潟産地直送の店主実母の手作り野菜をたっぷり使っています。
トマトのマリネや金糸瓜とミョウガの酢の物、神楽南蛮のきんぴらなどなど、テイクアウトもできますよ。
ランチ、テイクアウトはご予約お願いします
06-4977-4015
ご来店お待ちしております！
今週もありがとうございました。
１６日〜１９日まで夏季休業をいただきます。
少しリフレッシュして、また２０日からよろしくお願いします。
２０日〜２２日の暦はまだ立秋なので主菜は変わらずかぼちゃのポークカレーチーズ焼きです。
２５日からは処暑の主菜に変わります。
来週は暑さが一段と厳しくなるそうなので皆様もお身体にはお気をつけてお過ごしくださいね。
おやつの仕込みがんばりましたよー
・米粉のガトーショコラ
・お豆腐シフォン小豆サンド
・有機バナナとくるみのパウンド
・土佐天日塩のクッキー
・チョコチップとアーモンドのクッキー
明日は副菜もモリっと仕込みます！
具沢山のポテサラ作りますので、ポテサラファンの方是非ご利用ください！100g¥300ですよ。
ポークカレーのテイクアウト一人前¥500です。
１６日〜１９日まで夏季休業をいただきます。
ランチ、テイクアウトはご予約お願いします
当日予約オッケーですが売り切れの際はご了承ください。
06-4977-4015
そらのいろでは、二十四節気が変わるごとに主菜が変わるので１年で２４種類のメニューが食べられます。
その時畑にある野菜を使って、玄米がもりもり進んで、なおかつひとり営業でも直前に出来立てを提供できるものをと毎回一生懸命にかんがえています。
味のストライクゾーンは人によって本当にさまざま。
１００%の方に気に入っていただけるメニューは無理なのですがなるべく多くの方においしいと思っていただけるように工夫しています。
新しいメニューに変わるたびにドキドキしてめっちゃ反応を観察させていただいております笑笑
今回は、わたしもとっても好きな味に仕上がっていてまかないでよく食べています。
毎日食べても美味しい笑笑
それから、今週は副菜のテイクアウトがいつもより多く、暑さでキッチンに立つ時間を少しでも減らしたいとか、副菜がとても美味しかったので家族にも食べさせてあげたいと理由は皆様いろいろです。
とくに、完熟トマトのスイートハニーマリネとお茄子の甘酢漬けが大人気！
夏は甘酸っぱい味付けが好まれますね。
明日、またたくさん仕込みますのでぜひご利用ください。
人気のほうじ茶プリンまた作っています。
イートインでもテイクアウトでもどうぞ。
数が少なくてすぐに売り切れてしまうのでお取り置きをおすすめします。
それと、コロナ対策として１組２名様の入店制限をしていますがご家族様限定で１組３名様もご入店オッケーとさせていただきます。
ランチ、テイクアウトはご予約をお願いします。
06-4977-4015
明日はお肉抜きをご希望のお客様からのご予約をいただいているので、車麩のネギソースのご用意もあります。
ブログ、インスタを見たと言ってくださった方限定で提供させていただきます！
限定５食。テイクアウトもできますよ。
明日は、おやつがとても品薄になっています。
仕込みが間に合わずすみません。
それから、今季の赤紫蘇シロップのみの販売は終了させていただきます。
店内ではあと少しお楽しみいただけますので、ご注文お待ちしております。
ランチ、テイクアウトはご予約をお願いします。
06-4977-4015
今日は九州に住むお友達から自家製の梅干しとクッキーが届きました。
毎日暑いし子どもたちは言うこと聞かないしメンタルやられていたのでもうほんとに嬉しくて嬉しくて。
専門学校時代のお友達でもう何年も会っていないのにこうやって気にかけてもらえてほんとにありがたいなと涙が出ます。
大切にいただきます。
ありがとうございます。
スパイシーな味付けですが、かぼちゃの甘みもあり食べやすいと思います。
自家製のトマトソースが味に深みを出してくれています。
ほうじ茶プリンが人気で売り切れてしまったので有機玄米甘酒のゼリーを仕込んでいます。
数が少ないのでお早めにどうぞ。
明日も元気にお待ちしております。
ランチ、テイクアウトは、ご予約お願いします
06-4977-4015
主菜は変わらずかぼちゃのポークカレーチーズ焼きです。
おやつは
・小豆ときな粉のパウンド
・オーガニックコーヒーのシフォン
・ほうじ茶プリン
・抹茶豆乳ゼリー
・土佐天日塩のクッキー
・オーガニックコーヒーのクッキー
・緑茶クッキー
・焦がしバターの塩麹フィナンシェ
ランチ、テイクアウトはご予約お願いします
06-4977-4015
明日、明後日は定休日です。
１１日火曜日からまたよろしくお願いします。
立秋の主菜、かぼちゃのポークカレーチーズ焼きが好評で嬉しいです。
カレールーは使っていないのですが、こちらのミックススパイスと粒クミン、ニンニク、きび糖、塩、白味噌、自家製のトマトソースを使って味付けしています。
水は使っていませんのでコクがあってしっかりとした味です。
かぼちゃは炒めるとドロっとしてしまうのでオーブンで固めに焼いて食感も形も残るように仕上げています。
豚肉は、餌や飼育法にこだわった自然豚を大きめにカットしてたっぷりめに入れています。
チーズは安定のよつば乳業さんのシュレッドチーズを使っています。
一皿入魂。
お客様に伝わるといいな。
また、気温がとても高くなっていますので、テイクアウトされる方は保冷バック、保冷剤をご用意いただきますととても安心です。
そらのいろでは、保存料、安定剤などの添加物は使用しておりませんのでおかえりになりましたら速やかにお召し上がりくださいませ。
完熟トマトのスイートハニーマリネもたくさん仕込んでいますよ。
副菜単品は100g¥300です。
明日は今週最後の営業です。
ランチ、テイクアウトはご予約をお願いします
当日予約オッケーです。
06-4977-4015
なんと、なんと明日からは暦の上では秋になりますよ。
実際はまだまだこれからが夏本番といったところですね。
毎日暑いので冷たいものを食べたり飲んだりすることも多くなってきていませんか？
内臓が冷えると免疫も下がりがちです。
なので、暑いけど！暑いからこそ！
立秋の主菜は、かぼちゃのポークカレーチーズ焼きです。
カレー粉は使わず、スパイスと塩と砂糖、隠し味に白味噌を入れたマイルドなカボチャカレーをチーズ焼きにしました。
熱々をフーフーしながら食べてくださいね。
ランチ、テイクアウトはご予約をお願いします
当日ご予約オッケーです。
06-4977-4015
