コロナの影響が出てきていて先週からとってものんびり営業が続いています。
テイクアウトも増えていて仕込みがなかなか予測しにくい状況です。
ご予約くださればお取り置き可能ですのでどうぞよろしくお願いします。
今週も主菜は変わらずすだち鶏といろいろ野菜の自家製リンゴ味噌炒めです。
おやつは、
・チーズケーキ
・米粉のガトーショコラ
・アップルシナモンのシフォン
・ナッツとカスタードのベイクドタルト
・スイートポテト
・米粉と胡桃のクッキー
クッキー系が仕込みの都合で品薄です。
少しずつ頑張って追加していきます。
副菜もたーくさん仕込んでいますのでテイクアウト大歓迎です。
ランチ、テイクアウトお弁当はご予約お願いします
06-4977-4015
りんごの甘煮から作ります。
そこに生姜、長ネギ、黒酢、ケチャップ、酒、醤油、味噌を入れてミキサーにかけます。
炒めたときのケチャップの焦げた香りが食欲をそそります。
今週は明日が最終日ですのでぜひお立ち寄りください。
ランチ、テイクアウトお弁当はご予約お願いします。
06-4977-4015
今朝からスマホが故障してしまい、音信不通となっています。
しばらくの間はDM、ライン、メッセンジャーからのご予約は受付できませんのでよろしくお願いします。
お電話のみとなります。
06-4977-4015
Facebookもログインできません。
息子がスマホを貸してくれてよかった。
明日はスイートポテト焼きますよー！
それから売り切れだった土佐天日塩のクッキーも補充しました。
バナナ好きの皆様に、有機バナナとくるみのパウンドも作りましたよー。
おやつはテイクアウトのみでも大丈夫ですのでお気軽にお立ち寄りください。
小雪の主菜、すだち鶏といろいろ野菜のリンゴ味噌炒めは冷めても美味しいので主菜のみのテイクアウトもおすすめです。
副菜もたーくさん仕込んでいますので、副菜盛り合わせテイクアウト大歓迎です！
里芋と春菊の塩ポテトサラダはマヨネーズ不使用ですがクリーミーでとっても美味しくできました。
味付けは天日塩のみという潔さ！
お野菜のいいところ、引き出しています。
ランチ、テイクアウトお弁当はご予約お願いします
06-4977-4015
今日は平年並みの気温だったそうですが先週と比べると１０度も気温差があったようです。
寒暖差が大きく、知らず知らずのうちに身体に負担がかかって不調が出て来ている方もいらっしゃるのではないでしょうか。
しっかりご飯、食べていますか？
小雪の主菜は、すだち鶏といろいろ野菜の自家製りんご味噌炒めです。
すだち鶏の胸肉は塩麹に漬け込み、炒めてもパサつかず美味しく食べられるように工夫しています。
あっさりと炊いたリンゴの甘煮に白ネギや黒酢、お味噌、醤油などなど珍しくいろいろな調味料を入れて特製のたれを作りました。
いろんな食感のお野菜と鶏肉をこのたれで炒めたらご飯が進む一品となりました。
フルーティなのにしっかりとご飯に合う味付けです。
後味が爽やかです。
おやつは
・キャラメルとホワイトチョコのエンゼルケーキ
・有機白味噌のパウンド
・オーガニックコーヒーのシフォン
・米粉と胡桃のクッキー
あとは、明日仕込みに余裕があれば追加しますね。
ランチ、テイクアウトお弁当はご予約制です。
当日でもかまいませんのでお電話お願いします
06-4977-4015
思いもよらないスイートポテトブームに驚きつつ、たくさんの方に食べていただくことができてよかったです。
あと２回くらい作れたらいいかなという感じです。
ミニスコーンもブログを見てすぐに買いに来てくださった方も多く、みなさまのお気に入りの１つになったら嬉しいなと思います。
車麩のネギソースが最終日をむかえました。
来週は日曜日、祝日に続き火曜日もお休みをいただくので水曜日から主菜が変わります。
すだち鶏といろいろ野菜のリンゴ味噌炒めです。
またまた美味しいオリジナルタレが完成しましたよ！
すっごく好みの味に仕上がって嬉しい！
詳細はまた後日お知らせしますね。
また、来週からもよろしくお願いします
最近、リピートしてくださる方が多いなぁと思うのが、新作のスコーン。
今までのゴツゴツしていたやつも好きなのですが、ポロポロしちゃうので一口サイズのミニスコーンを作りました。
中に具材も入れて一個でも満足感のあるようにしたのですが、お好きな方はあるだけ買っていかれることもあって嬉しいです。
焼き菓子のあまり好きではない家族もこのスコーンは好きなようでまたあれ作ってーと催促されます。
明日はこのミニスコーン作る予定にしています。
スイートポテトも焼きますよー！
お取り置きも可能です。
黒ごまきな粉のシフォンもありますよ。
是非お待ちしております。
明日は、車麩のステーキ最終日です。
気になっている方是非！
コロナ感染者が増えています。
入店時の手洗、もしくは消毒、会話の際にはマスクの着用をお願いします。
ランチ、テイクアウトお弁当はご予約お願いします
06-4977-4015
・土佐天日塩のクッキー
・有機黒胡麻のクッキー
・オーガニックコーヒーのクッキー
・米粉と胡桃のクッキー
あとは、
・ホワイトチョコと有機柚子のケーキ
・りんごとキャラメルのパウンド
ランチ、テイクアウトお弁当はご予約お願いします。
06-4977-4015
そらのいろのスイートポテトは、２日がかり。
掘り起こしてから寝かせたさつまいもを塩水に一晩つけて旨味を引き出します。
それをアルミホイルに包んで低めのオーブンで１時間蒸し焼きにします。
そのままオーブンの余熱でじんわりゆっくり中まで火を通して甘味を引き出します。
それを皮を剥いてあえて裏ごしはせずに荒く潰し、卵、きび砂糖、生クリーム、バター、白あんを混ぜ込み、香り付けと照りにみりんを塗ってオーブンでしっかりこんがり焼きます。
柔らかなスイートポテトは、スプーンですくってお食べください。
美味しいサツマイモがなくなれば今年のスイートポテトは終わりです。
お電話でお取り置きも可能ですのでよかったら一度食べてみてくださいね。
コロナ感染者数が増加しています。
お店は現在５席しかご用意できません。
１組3名様までとし、お食事時以外はマスクの着用をお願いします。
ランチ、テイクアウトお弁当は必ずご予約お願いします。
ご予約のお時間はずれ込みそうな場合は一度ご連絡お願いします。
06-4977-4015
そのため、ご予約されていないお客さまが多数重なるとたちまち混乱状態となってしまいます。
お願いばかりで申し訳ございませんが、ご来店の際はご予約をお願いします。
また、当日ご予約ではないお電話や相談や問い合わせのお電話は、１４時以降にお願いします。
明日も仕込みが追いついておらず、クッキー系はありません。
焼き菓子はテイクアウトできますのでお気軽にお立ち寄りください。
ランチ、テイクアウトお弁当はご予約お願いします
06-4977-4015
初めましての方やお久しぶりの方のお顔が見れてよかったなと思いました。
仕込みが追いつかず、スイートポテトもクッキーもありません。
すみません！
おやつは
・自家製キャラメルと栗のパウンド
・有機バナナと胡桃のバターケーキ
・お豆腐ガトーショコラ
・緑茶とあずきのチーズケーキ
クッキー系はぼちぼち仕込める時にしか作れないのでもう少しお待ちください。
ランチ、テイクアウトおやつはご予約お願いします
06-4977-4015
あっためてスプーンで食べるタイプのスイートポテト。
来週は仕込みの都合で製造が間に合わないかもしれませんがさつまいもの美味しい期間は作ろうと思います。
月曜日は定休日ですが、１６日は営業します！
ただ、仕込みの都合で１１時半オープンとさせていただきます。
来週もよろしくお願いします。
来週１６日月曜日は定休日ですが臨時営業しますのでよろしければご予約お願いします。
ここ最近コロナが増えてきてテイクアウトも増えてきています。
そらのいろのご飯で身体の中からも元気に過ごしましょうね。
テイクアウト用のおやつが充実しております。
・チョコチップとアーモンドのクッキー
・国産ほうじ茶のクッキー
・国産米粉と胡桃のクッキー
・有機黒ごまのクッキー
・土佐天日塩のクッキー
・国産緑茶のフィナンシェ
・自家製キャラメルと胡桃のミニクグロフ
・有機バナナのパウンド
・ホワイトチョコと有機ゆずのベイクドケーキ
間に合えばスイートポテトも焼く予定です。
主菜は変わらず車麩のステーキネギソースです。
カリカリもっちりに甘酸っぱいタレを絡めて玄米とともにお召し上がりください。
ランチ、テイクアウトお弁当はご予約お願いします。
テイクアウトおやつのお取り置きも可能です。
06-4977-4015
なかもずにあるクロスフィットなかもずさんから５周年のお花をいただきました。
体育会系のわたしは、部活と思ってお世話になっています。
すっごく楽しくてハマりますよ。
それからいつもわたしを心配して気にかけてくださる常連様からもグリーンをいただきました。
いつもにこやかにわたしの話を聴いてくれてありがとうございます。
５年前、準備が間に合わなくて泣きながらバタバタしていたことが昨日のことのようです。
この５年でさまざまなことがあり、繋がったご縁もたくさんありました。
ご縁はとても大切な財産です。
たくさんの方の支えで細々ながらも続けられて５周年を迎えることができて本当に感謝でいっぱいです。
少しずつでもわたしにできることを頑張っていきたいと思います。
オープンする前に考えていたそらのいろのコンセプト。
今も変わらず貫けていてすごいなと自分でも思います。
コンセプトは大切に、新しいことにもチャレンジしていこうと思います。
今後ともよろしくお願いいたします。
2日がかりで作るしっとり柔らかなスイートポテト、たくさんの方に食べていただきたいです。
ただいまそらのいろのランチはご予約制とさせていただいております。
１組3名様まで、お席は90分までとなります。
今日は大阪府で過去最高の感染者数となったようです。
大げさと思われる方もいると思いますが、そらのいろのお客様には持病のある方や治療中の方もいらっしゃいます。
ご理解くださいませ。
明日はテイクアウトのご予約が入っているので１１時半オープンとさせていただきます。
06-4977-4015
期間限定のスイートポテト。
白あん入りでしっとり。
みりんで香りと照りをつけています。
立冬の主菜、車麩のステーキが久しぶりに食べたけど美味しすぎる！
自画自賛笑笑
でも、お麩のイメージ変わると思うのでぜひ皆様に食べていただきたいです。
ランチ、テイクアウトお弁当はご予約お願いします
06-4977-4015
朝晩の冷え込みから、あぁ冬が来ているなと感じています。
もう夏の暑さは思い出せないですね。
さて、立冬の主菜ですが、新潟県産車麩のステーキ・ネギソースです。
こちらは何度もリクエストがありリピート登場回数ダントツトップの主菜です。
12日に５周年を迎えるにあたり、やっぱりこの主菜は外せませんでした。
カリッと焼いた車麩に甘辛ネギソースがジュワッとしみて玄米が進みます。
今週は特別ウィークとして、特別販売あります！
生姜のシロップ250g¥1800
そらのいろ特製三重県産有機梅の赤紫蘇梅干し100g¥600
焼き菓子もたくさん焼きますよ
生姜シロップ、梅干しは用意の都合、事前にご予約お願いします。
ランチ、テイクアウトお弁当もご予約お願いします
06-4977-4015
明日、明後日は定休日です。
１０日からまたよろしくお願いします。
来週は５周年ウィークでご予約が少しずつ入り始めています。
ご来店予定の方はお早めにご予約をおすすめします。
５周年福袋ご注文のお客様、お引き渡しよろしくお願いします。
とっても素敵な詰め合わせとなっていてお渡しする側としてもワクワクしています。
来週からは立冬の主菜に変わります。
そらのいろ一番人気の車麩のネギソースです。
ダントツトップで人気の主菜で唯一何度も登場している主菜です。
それでは来週もよろしくお願いします。
気になっていた方は是非ぜひ！
明日は雨模様のようですがご来店お待ちしております。
ランチ、テイクアウトお弁当はご予約お願いします
06-4977-4015
ようやくできたー！よかったー！
そらのいろには、この生姜シロップのファンの方がとても多くて嬉しい限りです。
ソーダ割りが一番人気ですが、この季節はお湯割りをおすすめします。
身体の中からポカポカあったまりますよ。
ランチ、テイクアウトお弁当はご予約をお願いします
霜降の主菜は今週末までです。
よろしくお願いします。
06-4977-4015
霜降の主菜ふわふわ揚げだんごの旨だし煮は７日土曜日までのメニューです。
気になっている方はラスト３日ですよー！
ぜひぜひ！
最新号のオーガニックストーリーに掲載していただきました。
食べ物を気にかけるようになってまだ１０年経っていませんが身体と心はものすごく変わりました。
そらのいろにも置いていますのでよかったらお手に取ってご覧ください。
ランチ、テイクアウトお弁当はご予約お願いします。
当日予約以外のお電話はなるべく１４時以降にお願いします。
06-4977-4015
チーズケーキ大好きなのですが、なかなか好みのチーズケーキに出会えず、それならばと試行錯誤したお気に入りのチーズケーキです。
ようやく１１月の営業予定が書けました。
定休日に不定期営業があります。
２４日は仕込みのためおやすみをいただきます。
月曜日営業はなかなか無いのでご予定合う方はぜひいらしてくださいね。
ランチ、テイクアウトお弁当はご予約をお願いします。
06-4977-4015
明日も祝日ですが営業します。
和歌山県産柿と島根県産無農薬紅茶のタルト焼きました。
１４時からはカフェタイムです。
人気のほうじ茶オレもたっぷりのカップでお飲みいただけますよ。
それから、新潟県産の栗とホワイトチョコのミニスコーンも焼きました。
コーヒーによく合います。
ランチ、テイクアウトお弁当はご予約お願いします。06-4977-4015
２日、３日は本来ならば定休日ですが営業いたしますー！
あいにくの雨のようですがのんびりとお待ちしております。
主菜は変わらず、ふわふわ揚げだんごの旨だし煮です。
おやつは
・オーガニックコーヒーのシフォン
・土佐天日塩のクッキー
・有機黒ごまのクッキー
・オーガニックコーヒーのクッキー
ランチ、テイクアウトお弁当はご予約お願いします
06-4977-4015
