明日、明後日定休日です

今週もありがとうございました。

雨の続いた今週はずっとのんびり営業で、日々睡魔と戦っておりました（笑）

来週からはバタバタしたいな（笑）

明日、明後日は定休日です。

来週も主菜は変わらず、おなすとピーマンと厚揚げの旨醤油炒めです。
５日はこつぶさんのパン販売です。

６日は臨時休業いただきます。

よろしくお願いいたします。

コーヒーの花

今日は一日中雨が降ったり雷が鳴ったり、梅雨の時期のような気候でしたね。

わたしも久しぶりに気象病で頭痛がひどかったです。


月曜日から営業していた今週も明日が最終日です。

８月もおわりですね。。。

今日は、義母がコーヒーの花を持って来てくれました。
コーヒーの花はとても珍しいです。

植物を育てるのが苦手なわたしとは違い、義母はタネからいろいろなものを育てるのが上手です。
アボカドもタネから育てて今はちゃんと木になっています。

コーヒーの花、よかったら見にきてくださいね。


ランチはご予約お願いします。
06-4977-4015

９月の営業予定

遅くなりましたが、９月の営業予定です。

イレギュラーでたまに月曜日営業をしていたら、月曜日しか都合の合う日がないんですと言うお声が多く、年内は月曜日営業を不定期でやってみようと思います。


５日は、わたしも大好きなこつぶさんのパン販売日です。

６日は、参観のためお休みをいただきます。

２６日と２８日は、２ヶ月ぶりのそらのいろセミナーを開催します。
リクエスト最多でしたお野菜のオイル煮と、人気だったお豆腐ステーキガーリックバターソース、それから意外と作るのが苦手やという方が多かったきんぴらをやります。

もちろん、全種類試食付きです。

詳細は後日アップします。

ランチは当日でも構いませんのでご予約をお願いします。
06-4977-4015

とうもろこしのパウンド

フレッシュのとうもろこしがあるうちに作ってみたかったパウンド。

お砂糖控えめに、少しお塩をきかせて。

あたためて食べるととっても美味しくておやつ寄りのおかず？
おかずのケーキ？

美味しいのでどっちでもいいんですけどね（笑）


明日も元気にお待ちしております！
ランチはご予約をお願いします。

06-4977-4015

明日のおやつ

明日のおやつは、

・有機バナナのシナモンタルト
・有機白味噌パウンド
・淡路島産無花果のバターケーキ


気候が急に秋になり、少し身体が戸惑っている感じがします。

気候のストレスは気付きにくく、知らない間に不調となって現れてきます。
疲れやすかったり、頭が痛かったり、排便のリズムが整わなかったり。

まずは、バランスの良い食事を心がけて適度な運動が逆に疲れを癒してくれますよ。

私も意識して運動取り入れています。


そらのいろには、身体がここのご飯を求めているんですー！と言ってご来店くださるお客様も多いんです。

食欲無いから食べにきましたー！とか。
食欲ないのにそらのいろに食べにきてくれるとかもう感謝しかないです。
そらのいろのごはんは、食べたあとに違いがわかるとみなさま口を揃えて言ってくださいます。
本当に嬉しい。

この場所をいつまでも変わらず維持するために私も頑張ります！


ランチはご予約をお願いいたします。
06-4977-4015

美味しさの秘密

処暑の主菜は、お茄子とピーマンと厚揚げの旨醤油炒めです。

みなさん、ただのシンプルな炒め物とイメージしていた様子で
食べてみると複雑で深みがあると言っていただけてとても嬉しいです。

秘密は、香味野菜にあります。

肉ダレを作るときに生姜やネギを香りが出るまで炒めて、
隠し味には黒酢をしっかりめに。

見た目はとてもシンプルなんだけど、それぞれの行程だったり調味料の配分だったりに気を配り美味しく食べてもらえるように頑張っています。

いつも、玄米を美味しく食べられる味付けになるように心がけています。

すでに、２回目リピートの方も多数いらっしゃって嬉しいです。

９月７日までのいつもより長い期間やっていますので是非食べにいらしてくださいね。


ランチはご予約をお願いいたします。
06-4977-4015

２６日営業します

今週もありがとうございました。

明日日曜日は定休日です。

いつもは、日曜・月曜・祝日が定休日ですが、
２６日月曜日は臨時営業します。

ご都合の合う方は、当日でも構いませんのでご予約の上ご来店をお願いいたします。

06-4977-4015

明日のおやつ

明日はおやつもいろいろありますよ。

・オーガニックコーヒーのシフォン
・ヨーグルトと有機ドライフルーツのベイクドケーキ

おススメです！

暑くても粉がドーンの焼き菓子が大好き。
暑くてもホットコーヒーと一緒にのんびり音楽聴きながら、
窓の外を通る人を観察しながら過ごすのが大好き。

共感してくださる方、是非是非お待ちしております！

私の好みでしっかり目に焼いた塩ナッツクッキーもあります！


それから、今回の主菜はお持ち帰りもできますよー
一人前５００円です。

お気軽にお問い合わせくださいね。

なお、時期的な問題からお持ち帰り２時間以内にお召し上がりくださいませ。



ランチは時間に余裕を持ってお越しくださいね。
１人営業のため、どうぞよろしくお願いします。

06-4977-4015

厚揚げサイコー

処暑の主菜は、お茄子とピーマンと厚揚げの旨醤油炒めです。


おネギと生姜がたっぷり入った肉味噌ならぬ肉醤油ソースを絡めています。


そこに入っている厚揚げが美味しいんです！

ワキ役と侮るなかれ、国産大豆１００％使用で消泡剤や保存料は無添加。
揚げ油もくどくなく良質なものを使っています。

みなさん、厚揚げおいしいねとおっしゃってくださいます。

ご飯の進むしっかり味にしています。

暑さにバテているみなさま、ぜひそらのいろの暦ごはんを食べにいらしてくださいね。

ランチはおひとりさまでもご予約をオススメします。
06-4977-4015

コツブパン販売決定！

９月５日木曜日、１２時から高石市にある国産小麦無添加パンのコツブさんのパン販売させていただきます！


コツブさんのパンは、ひとつひとつがとても味わいが深く後味がとてもクリアなんです。
のどを通過した後の違和感のようなものは全くなくとって素直においしいと思えるパンなんです。

ひとつずつが可愛らしいサイズなのでいろいろな味が楽しめるところも魅力のひとつです。

イベント出店などでは、毎回あっという間に売り切れてしまうほどの人気のパンが
そらのいろで買えちゃいますよー


私はコツブさんのあんぱんとメロンパンが大好きなんです。

私も今からとても楽しみです。

処暑の主菜・２０１９

処暑は２３日なので少し早いですが、仕込みの都合上明日から処暑の主菜に変わります。

処暑とは、暑さが終わりに向かっているということなのですが、このところお天気は不安定です。


暑かったり、蒸したり、冷えたりと身体が疲れている方も多いのではないでしょうか。

処暑の主菜は、茄子とピーマンと厚揚げの炒め物です。

今が旬の茄子は、身体の熱を内側から冷やしてくれます。
特製ソースには、冷やしすぎた身体を温めるネギと生姜がたっぷり。
豚肉もコクだしに入っているので、お野菜多めですがお醤油ベースのしっかり味の玄米が進む味ですよ。

お野菜の美味しさを感じる一皿となりました。

今週中は新潟直送のお野菜を使用します。

おやつは
・土佐天日塩のクッキー
・ほうじ茶のクッキー
・淡路島産イチジクのタルト
・チョコチップのケーキ

です。


ランチはご予約をお願いいたします
06-4977-4015

帰省日記・最終日

無事に大阪へ帰ってきました。

帰りの飛行機は、積乱雲の中を飛んできたのでとっても揺れて大変でした。

帰宅した子どもたちは、我が家に帰ってホッとしたのかいつもより早く寝てしまいました。

今回は、久しぶりに長期の帰省だったのですが私は大阪にいる時と変わらずバタバタと過ごしました（笑）

でも、こうして毎年帰れる田舎があるというのはしあわせだなぁとも思いました。

明日は仕込み日とさせていただき、２１日から営業します。

新潟からのお野菜をたくさん使ったメニュー考えています。

どうぞよろしくお願いします。

帰省日記・６

今日は朝から姉が日本海ドライブに連れて行ってくれました。

姉も村上地震以降、行くのははじめてとのことでしたが
海水浴場は他府県ナンバーの車も多く、また道路も普通に通行できていてよかったなぁと思いました。

塩の釜場を見学して、ソフトクリームに塩をかけて食べる藻塩ソフトをごちそうになり
子どもたちは初めての砂浜に大興奮でした。

今日は息子くんの11歳のお誕生日。
ケーキはいらないし、特別なことも新潟ではしなくてもいいし、
プレゼントも特にいらないと言い、結局現金をもらって大喜びでした（笑）

欲しいものがゲーム課金に使うカードとかになってくるんですよね（笑）

姪っ子ちゃんとは学年が１つ違うし性別も違うのだけど、ゲームや漫画が好きという共通点だけで毎日喧嘩なくとっても仲良し。

兄妹ケンカは数秒に一回とかのペースですが。。。

いとこ同士、大人になっても仲良くしてくれたら嬉しいなと思いました。

帰省日記・５

今日の新潟は朝は大雨。

でも、お昼頃からは真夏の日差し。

たった数時間でこんなにも変わるのかとびっくりします。

今日は朝から掃除機に雑巾がけにお風呂掃除に洗面所掃除、扇風機も洗って洗濯は２回も回して干して畳んでと家事三昧。

合間に買い出しに行き、夏野菜たっぷりの無水カレーを作り、お供えに頂いたお菓子を食べまた、晩ご飯を作り夜は花火。

姪っ子ちゃんがずっとお泊まりに来てくれて子どもたちは楽しそうです。

お母さんの家事負担を軽くしてあげようと思ってたのだけど、私の母はバタバタしているのが好きなのでやっぱりなんだかんだと動いていました。

これは遺伝なのだと実感。

つかの間の休憩に、わさびちゃんがすりすり寄ってきてくれるのが最高の癒しです。

帰省日記・４

今日は朝から大雨。

雨の中、お寺にて説法を聞いて今生きていることの意味や価値を再確認できました。

今はものすごい奇跡で、当たり前は当たり前ではないのです。

感謝することは日々たくさんあるなと思いました。


雨がものすごく降って気温はそんなに高くは無いのですが湿度が高いー！


ちょうどいい気候はあるのかなぁ。


実家のわさびちゃん。
毎日涼しい所を探して行ったり来たり。

帰省日記・３

今日は台風の影響で、気温が高いのと強風。

親戚みんなでワイワイＢＢＱ。

買い出しやら下ごしらえや焼き番で汗だく。

汗だくついでに車を２台洗車。

そしてまた晩ごはんの準備。

夜は地元の小さな小さな盆踊りに２０年ぶりくらいに行きました。
こじんまりとしていてアットホームな素敵な盆踊り。
私は滅多に会わない同級生や幼馴染との再会に月日の流れを感じました。

さっきまではそこまでじゃなかったのに、今はものすごい風の音で怖いくらいです。
台風が無事に過ぎ去ってくれますように。

帰省日記・2

毎日ほんとうに暑い新潟です。

今日は朝からお墓参りに行き、約１０人分のお昼ご飯を作り、
子どもたちは川遊びの間に束の間の休憩、また夜に大量の唐揚げを揚げました。

実家の台所はクーラーがなく、首をタオルを巻きひたすらに揚げ物を頑張りました。


汗だく！痩せるかしら（笑）

久しぶりの兄弟親戚、いとことの時間を過ごしています。

大阪とは時間の流れが違ってゆっくりです。

帰省日記・1

強風の中、無事に飛行機は飛び新潟に帰ってきました。

フェーン現象なのか、大阪よりも体感は暑い！！

子どもたちは、空港も飛行機も慣れたものですっかり手もかからなくなりました。

娘が大好きな伊丹空港のマスコット、そらやん。
とってもテンション上がって喜んでいました。

夏季休業をいただきます

日曜、祝日のイレギュラー営業にたくさんのご来店をありがとうございました。

明日から２０日まで長いお休みをいただきます。

店主地元の新潟に帰省してまいります。

明日からは帰省日記をお楽しみくださいませ。

ゆっくりできるといいな。

１２日の営業について

明日が連休前の最後の営業日です。 

誠に申し訳ございませんが、コーヒー豆が売り切れてしまい明日はコーヒーやカフェオレのご提供ができません。

ですので、プラス１００円のランチドリンクもサービスとさせていただきます。

国産無農薬のほうじ茶オレ、オススメです。

テイクアウト用のおやつは、クッキーまだありますよー。

明日は、事情により小さなアルバイトちゃんが出勤します。

どうか、あたたかく見守っていただけますようよろしくお願いいたします。

明日のランチは少なめの用意となりますのでお電話にてご確認の上ご来店くださいませ。

06-4977-4015

１１日、１２日やってまーす

明日、明後日は営業していますよー！

祝日はたまに営業していますが、日曜営業はレアですよ。

みなさま、ぜひぜひご来店よろしくお願いいたします。



暑くてクッキーが売れず、仕込んでいなかったのですがお客様からクッキー焼いて欲しいとのお声がかかり、嬉しくていろいろ焼きました。

・チョコチップとアーモンドのクッキー
・有機生姜のクッキー
・島根県産無農薬紅茶のクッキー
・高知県産米粉と新潟県産胡桃のクッキー


どれも数が少ないのでお早めにどうぞ。

ランチはご予約お願いします。
06-4977-4015

１２日まで休まず営業しています

１３日から２０日まで、法事のため帰省するので１２日まで休まず営業します！


ランチのご予約はまだまだあいています。

すだち鶏のから揚げ特製黒酢ソースは、テイクアウトもやっています。
一人前５００円です。


おやつもいろいろ作っていますよ。

・オーガニックコーヒーとチョコチップのケーキ
・有機梅のバターケーキ
・お豆腐ショコラ
・自家製キャラメルソースのサンドシフォン

ランチを食べて元気になって、おやつを食べてほっこり癒されて。
そんなそらのいろへぜひお越しくださいませー！


ランチは当日でも構いませんのでご予約お願いします！

06-4977-4015

トマトゼリー完売！

本日販売させていただいた完熟トマトのゼリーは完売いたしました。

とても手間のかかるおやつなのでみなさまのもとへお嫁入りできてよかったです。

明日は１１時から１３時頃まで満席となっております。

１３時頃以降ならお席のご用意ができると思いますのでお電話にてご確認の上ご来店くださいませ。

毎日暑いですが、しっかり食べてしっかり休んでぼちぼちいきましょー！

06-4977-4015

立秋の主菜・２０１９

明日から暦が立秋に変わります。

なんと、暦の上では秋に突入です。
節分から始まった立春からちょうど12節気目。
半分の暦が経過しました。

立秋の主菜は、夏休みをいただく関係もあり５日間だけのメニューとなります。

すだち鶏の唐揚げ・特製黒酢ソースです。

そらのいろでは珍しく唐揚げが主菜です。
自信作の特製黒酢ソースでさっぱりとお召し上がりいただけます。

鶏肉はもちろんのこと、揚げ油にもこだわった美味しい唐揚げを是非食べにいらしてくださいね。

９日はランチのご予約が混み合っておりますが、それ以外の日はのんびりしていますのでよろしくお願いします。

また、店主１人で全ての業務を行っておりますので、当日でも、おひとりさまでも構いませんのでご予約をお願いします。

また、時間と心に余裕を持ってお越しください。

明日は、お客様からリクエストのあった完熟トマトゼリーのテイクアウト販売やります！
６個限定です。お取り置きも可能です。

06-4977-4015

ゴーヤ最終日です！

長かった大暑の主菜が明日最終日です。

自家製醤油麹が入ったコクのあるしっかり味の炒め物です。
玄米がとても進みますよ。

明日はおやつが充実していますよ。
ロールケーキやコーヒーとチョコチップのケーキ、
有機アプリコット赤ワイン煮のタルト、
自家製キャラメルサンドシフォンなど、
イートインがオススメです。

それから、明日は笹団子再販の日です。
少しだけ余分に発注したので当日欲しい方がいらっしゃいましたらお取り置きさせていただきますね。

それでは朝も元気にお待ちしております。
06-4977-4015

ゴーヤ味噌炒めあと2日！

自家製醤油麹入りの塩麹豚とゴーヤの醸し味噌炒めは７日までのメニューです。

気になっている方はお早めにご来店くださいませ。

８月はずーっとランチもご予約なくゆっくりなのですが、９日だけなぜかご予約重なっております。

その日以外はゆっくりしていますので是非ともご来店お待ちしております。


店主ただいま８連勤中。
暑いけどそれでも元気に過ごせているのはバランスよくしっかり食べてしっかり汗をかいているからだと思います。

ストレスを溜めすぎないこともポイントです。

そらのいろでポーッとのんびり過ごしてスッキリしてくださいね。

それでは明日も元気にお待ちしております！


06-4977-4015

５日営業します！

今週もありがとうございました。

今週は暑すぎて本当に大変な週でしたね。

体調管理に気をつけて元気に夏を乗り切りたいですね。

明日は定休日をいただきます。

５日は月曜ですがお店は営業します！

１２日までお休みなく営業しますよー！

ぜひぜひ皆様のご来店お待ちしております(^-^)

プリンありますよー

明日は、そらのいろのプリンありますよー！

シフォンは、ほろ苦キャラメルサンドシフォンです。


毎日暑すぎてお客様どころかお店の前に通行人もいないんです。
あら？今年は冷夏予報だったはず（笑）

暑さに負けないように、パワーたっぷりのお野菜をたくさん食べて元気に乗り切りましょうね。

明日も張り切ってお待ちしております。

06-4977-4015

オードブル

今日はPLの花火でしたね。

自宅の窓から見えるのでクーラーの効いた部屋から見ることができました。


そんな本日はご両親とビールを飲みながらつまめるものをとオードブルのご注文をいただきました。

オードブルは２週間ほど前にご注文いただきますと対応できます。
ご予算などお気軽にお問い合わせくださいね。


明日は笹団子再販のご予約締め切り日です。

モチっとしたヨモギ生地にこっくりつぶあん、そして笹の香りがとっても癒される美味しい笹団子ですよ。
５個セット１２００円です。

明日も暑くなるようですがしっかり食べて乗り切りましょう！

ランチはご予約をお願いします
06-4977-4015