明日からまたどうぞよろしくお願いします。
主菜は変わらず、里いもとすだち鶏の白味噌ミルクグラタンです。
おやつは
・有機キウイのタルト
・あかねりんごとくるみのパウンド
・国産小豆と緑茶のシフォン
・土佐天日塩のクッキー
・国産紅茶のクッキー
・無農薬ほうじ茶のクッキー
そらのいろのランチには、玄米のお供にごま昆布とぬか漬けが付きます。
ごま昆布は、お味噌汁のお出汁を取った後のガラ昆布を醤油とみりんと砂糖だけで佃煮にした自家製です。
いつも目分量仕込みなので味が微妙に変わります笑笑
ぬか漬けももちろん自家製です。
今月が糠床ちゃんのお誕生日でようやく５歳になります。
余計なものは一切入らない昔ながらの糠床で、ここ最近でようやく良い香りがするようになってきました。
糠床を混ぜる時は心穏やかに、優しく、美味しくなぁれな気持ちを込めて。
玄米のお供でとても地味で目立ちませんが、ぜひ食べてくださいね。
最近残されることが多くて残念です。
市販のお漬物や佃煮昆布の原材料表記を一度見てみてください。
余計なもののないシンプルなものこそ、飽きずに負担なく続けられると思うのです。
ランチ、テイクアウトお弁当は、現在予約制です。
当日ご予約でもオッケーですのでご来店前にお電話お願いいたします。
06-4977-4015
