お店はのんびりでしたので、試作メモを清書しておやつレシピファイルに綴じる作業をしました。
そらのいろのおやつレシピは、基本的にほぼオリジナルなので手書きのレシピをファイルしています。
その時その時で、分量が変わったりするので上書きしたり注意点や失敗なども書き込みます。
何年もいや、小学生の頃からおやつ作りをしているので何十年とためてきたこのレシピたちは本当に大切な財産。
お金には変えられない価値のあるものです。
私はお菓子の勉強を本格的に習ったことがありません。
たくさんたくさん失敗して今があります。
私のおやつを楽しみにお仕事を頑張っている方や、大切な方にプレゼントしますと言われると本当に嬉しいです。
ケーキ屋さんのようなきれいな形でもないし、見た目も派手ではないけれど、日常にそらのいろのおやつを想っていただけるようにこれからも頑張ります。
明日はトマトゼリーに変わって塩プリンです。
有機ドライフルーツのラムパウンドも焼きましたよ。
レアなピンクペッパーのココアクッキーは、期限が近づいているため割引販売しています。
明日もどうぞよろしくお願いします！
ランチはご予約をお願いします。
06-4977-4015
