ハロウィン、、、でしたね。

そらのいろは日本の暦を大切にしています。
近年、騒ぎ出したハロウィン。
テレビでも特集されていました。

それを見ながら若いってだけで楽しいんだよねと思ったおばちゃん店主です（笑）

それでも、ほんの少し意識して本日ランチを召し上がっていただいたお客様に小さなおやつのプレゼントをさせていただきました。

完全シークレット(^_^;)

そんなお得な日もあるそらのいろです(*^^*)


明日は好評だったお豆腐ショコラを焼く予定にしています！
気になっている方は是非食べにいらしてくださいね(o^^o)

今週の土曜日は河内長野市日々カフェ+さんでの冬の市に寄せてもらいます。
そらのいろは柔らかもっちりおはぎを用意します。
その為、実店舗はお休みします。

霜降の主菜、豚ヒレカツ林檎味噌ダレは金曜日までですよ〜！
ご来店お待ちしています！

06-4977-4015

お豆腐ショコラ

たまごも乳製品もチョコレートも使っていないガトーショコラ。

半分以上が大豆です(*ﾟ∀ﾟ*)
お豆腐と豆乳にきび糖と太白ごま油。

そこに小麦粉とココアを入れてしっとり焼き上げました。

ランチのデザートとしてお出ししていたのですが好評で嬉しかったです。

来月に１周年を迎えるそらのいろ。
２年目はいろいろとチャレンジします！

イベントにも積極的に参加してみたり、夜暦ごはんの会なんかもやってみたいなとおもっています。

さて、どこまでやれるかな。

明日は定休日です。
お店もブログもお休みして子供達と向き合う日にしたいと思います(*^^*)

ホットジンジャー

今朝はぐっと冷え込み寒い１日となりましたね。

ずっと売り切れだったジンジャーシロップを仕込みました。
今回から新生姜です。

ソーダ割かお湯割りか選んでいただけます(*^^*)
身体の中からポカポカあったまりますよ！

霜降の主菜、とっても人気で嬉しいです。
実は、暦が変わるごとにお客様の反応が気になってドキドキ。
めっちゃ耳がダンボになってどうかな〜って反応をこっそり聞いています（笑）

先日のお客様にタレが抜群にうまい！と喜んでいただきとっても励みになりました(*≧∀≦*)
・・・店主、褒められて伸びるタイプです（笑）

店主実家の新潟から産直野菜たくさん届きました。
愛たっぷりのお野菜食べにいらしてくださいね！

06-4977-4015

天日塩のクッキー

久しぶりにクッキーを焼きました。
店主の気まぐれで今回は丸型に。

ついつい顔をつけちゃいましたが、全部付いているわけではありません（笑）

バターの香りと塩の旨味感じる素朴なクッキーです。

明日は安納芋のスイートポテトタルトもあります！
安納芋タルトはもう少ししたら今期は終わりかもしれないので是非！
思っているよりも甘さ控えめでおいもの味がよく感じられます(*^^*)

明日は雨模様のようですが、張り切って副菜たくさん作りますのでご来店お待ちしております！

06-4977-4015

秋の副菜

今日は柿と菊菜の和えものを作りました(*^^*)
ほろ苦いのと柿の甘さと合う〜！

味付けは青パパイヤドレッシングです。
加工品はあまり使わないのですが、こちらのドレッシングは無添加で野菜で野菜を食べるドレッシングというネーミングの通りほぼ野菜！
とっても野菜の旨味が味わえるドレッシングです。

堺ニ条通りの米屋さん、トラとウサギの茶飯事さんでお買い求めいただけます！
そらのいろも、すごくお世話になっているこちらのお米屋さんは明日で１周年を迎えられます(*^^*)

明日は先着で紅白餅が頂けるそうですよ！

このドレッシングがあれば、柿と菊菜の和えものもお家で簡単にできますよ(*≧∀≦*)



明日は他にも自家製マヨネーズのサツマイモサラダなどもありますよ(*^^*)
秋のお野菜をたっぷり食べにいらしてくださいね！

06-4977-4015

まだ早いとは思いますが

グッと寒くなった今朝は秋を通り越して冬の気配すら感じるくらいでした。
曇ったり、雨が降ったり日がさしたり忙しいお天気の１日でしたね。

少し早いとは思いますが、ひざ掛け用意しています。
寒がりな方、冷え性の方、ひざ掛けが必要な方はひと声お声掛けくださいませ。

今日みたいな肌寒い日にはお冷ではなくお白湯をお出ししています。
胃を温め、消化活動がスムーズにいくと嬉しいですね。

以前も書きましたが、体調の良い時にはお白湯は甘く感じ、体調がよくない時には苦く感じることがあるそうです。

お客様から、「このお白湯には何か入っていますか？」とよく言われますが浄水を沸かしただけのお白湯です。

美味しいなと感じた方は調子が良いのだと思います(*^^*)

暦が変わって主菜も変わり、キッチンオペレーションも変わったので店主は１人でバタバタしております（笑）
どうか、お時間と心に余裕を持ってお越しくださいませ。

06-4977-4015

便利なパックタイプ

お客様から要望の多かった紅茶のパックタイプ。

お店ではリーフで入れているのでパックタイプのものは仕入れていなかったのですが、最近茶葉のお持ち帰りが多く、ティーパックのやつはないですか？とよく言われていました。

そこで、べにふうき、べにひかり、生姜紅茶、写真にはないですが福来紅茶とパックタイプを少しだけ仕入れました。
もちろん、リーフで欲しい方はリーフ有りますよ(*^^*)

だんだんと寒くなって来て温かいドリンクが美味しい季節になりましたね。

明日は、露地人参のシフォンケーキあります。
ふわふわ過ぎて生クリームのせたら沈みました（笑）

それでは、今週もよろしくお願いします！
06-4977-4015