明日から暦が変わり、冬至となります。
一年で一番昼間が短く夜が長い日です。
いよいよ年末へ向けて慌ただしくなる頃ですね。
街はクリスマスムードに包まれ、なんだかソワソワ。
そんな雰囲気、実は好きだったりします。
ちょっとだけそらのいろでもクリスマスムードを感じてもらいたいなと
冬至の主菜はグリルチキンです。
自家製の塩麹に漬け込んだモモ肉を香ばしくグリルにしました。
甘味の増した冬野菜も一緒にグリルにし添えています。
生野菜は自家製の生姜ドレッシングで和えてさっぱりと。
２６日までの短い期間ですが食べにいらしてくださいね。
なお、１月５日から営業となりますが、５日の暦は冬至ですが次の小寒の主菜といたします。
ご了承の程、よろしくお願いいたします。
