処暑とは、暑さが終わりに向かっているということなのですが、このところお天気は不安定です。
暑かったり、蒸したり、冷えたりと身体が疲れている方も多いのではないでしょうか。
処暑の主菜は、茄子とピーマンと厚揚げの炒め物です。
今が旬の茄子は、身体の熱を内側から冷やしてくれます。
特製ソースには、冷やしすぎた身体を温めるネギと生姜がたっぷり。
豚肉もコクだしに入っているので、お野菜多めですがお醤油ベースのしっかり味の玄米が進む味ですよ。
お野菜の美味しさを感じる一皿となりました。
今週中は新潟直送のお野菜を使用します。
おやつは
・土佐天日塩のクッキー
・ほうじ茶のクッキー
・淡路島産イチジクのタルト
・チョコチップのケーキ
です。
ランチはご予約をお願いいたします
06-4977-4015
