コロナに振り回された一年でしたが、大切なものがはっきりと見えた一年でもありました。
また今年は５周年を迎えることができ、支えてくださる全ての方に本当に感謝の想いでいっぱいです。
今日の最後の営業は、今年一番の忙しさで終わることができました。
感謝と達成感で満たされています。
そらのいろは12/26〜1/6までお休みをいただきます。
わたしは師匠のお店でおせちのお手伝いに行ってきます。
毎年恒例で今年で9年目です。
今年もあと少しですが毎日後悔しない生き方をしたいです。
天国にいる弟の分も。
今年も一年ありがとうございました。
また、来年もそらのいろをどうぞよろしくお願いします。
ランチはご予約で満席となっています。
明日は、主菜弁当¥900のみ当日予約でテイクアウトさせていただきます！
主菜は、ナツメグ香るキャベツの塩ミンチカツです。
お弁当のテイクアウトやってくださいとの声も多く、お時間にもよりますがタイミングが合えばぜひ！
３つ限定なのでよかったらお電話にてご予約お願いします。
おやつのテイクアウトはできますがランチの時間を避けていただけるとありがたいです。
クッキー以外のおやつはないんですか？とたくさんお声をいただいたので、みかんのタルト焼いています。
リキュールに漬けたみかんをアーモンドクリームと一緒に焼いています。
ご予約、お問合せは06-4977-4015までお願いします。
ドリンク・デザート付きで¥2000です。
そのため、テイクアウト副菜やお弁当はお休みさせていただいております。
テイクアウトできるものは焼き菓子とミニオードブルです。
クリスマスランチのおかずをぎゅっと詰め合わせたカラフルなミニオードブルです。
おひとつ１人前〜１.５人前¥1500です。
こちらは前日までのご予約をお願いします。
それから、クッキーが品薄になったのでクリスマスっぽいおやつを焼きました。
有機ドライクランベリーとレーズン、自家製リンゴジャム、胡桃、シナモン、ピンクペッパーを入れたバターたっぷりのケーキに粉砂糖をまぶしています。
これは、わたしのめっちゃ好きな感じのやつができました！
おいし〜！
濃いめに入れたコーヒーと一緒にちびちび食べたらもう癒しです。
追加焼きはしないので店頭にある分で終了です。
酒粕クッキー、やきいもクッキー追加で焼いています。
明日もよろしくお願いします。
あと２日。
ご予約、お問合せはお電話でお願いします
06-4977-4015
ご予約お待ちしております。
あんなにたくさん仕込んだクッキーが半分くらいになるほどたくさんお買い上げいただきました。
あちらこちらから嬉しいお声も聞けて頑張って焼いてよかったなと思いました。
またら年内最後のご来店の常連様からはたくさんの感謝の言葉をいただき、こちらの方が感謝感謝なのに嬉しい言葉をたくさんいただいてホントに心が元気になりました。
わたしがお店を大切に思っているようにお客様にもそう思っていただけていることが本当に幸せだなぁと思います。
年内あと3日、ご来店お待ちしてます。
必ずお電話にてご予約の上ご来店くださいませ。
06-4977-4015
二十四節気の中でもみなさまに馴染みのある暦ではないでしょうか。
端的に言うと、昼の長さがいちばん短い日です。
明日から少しずつ日が長くなると思うと前向きな気持ちになれますね。
さて、冬至のランチは毎年恒例のクリスマス特別メニューです。
ランチはこのメニューのみです。
お作りするのにとても手間がかかるのでご来店の１時間以上前のご予約のみ受付とさせていただきます。
２５日以外は当日予約受付できそうなのでよかったらお問い合わせください。
それからこの冬至の期間はお弁当や副菜のテイクアウトはお休みさせていただきます。
ランチ以外のことに手が回らないためです。
そのかわり、ミニオードブル￥1500はテイクアウト可能です。
こちらは必ず前日までのご予約をお願いします。
どうしてもお弁当をテイクアウトしたい方はご相談ください。
お願いばかりで申し訳ございませんがどうぞよろしくお願いします。
クッキー詰め合わせ、ご予約多数いただき残りおひとつとなりました。
単品クッキーはたーくさんありますのでぜひぜひよろしくお願いします！
ご予約、お問合せはお電話にてお願いします
06-4977-4015
ここ最近、クッキーをお買い求めになられるお客様が多いのですが、ランチの仕込み優先となりずっと品薄欠品状態でお客様の残念そうなお顔を見てとても申し訳なく思っていました。
なので、今日は定休日ですが８時間クッキー焼きまくりました！
・土佐天日塩のクッキー
・酒粕クッキー
・有機生姜のクッキー
・やきいもクッキー
・国産ほうじ茶のクッキー
・国産緑茶と有機白胡麻のクッキー
・有機黒ごまのクッキー
・オーガニックコーヒーのクッキー
・国産米粉と胡桃のクッキー
・アーモンドのクッキー
・チョコチップのココアクッキー
・ピンクペッパーとシナモンのココアクッキー
・国産紅茶のクッキー（べにひかり）
・ラムレーズンのクッキー
それから！
急ではありますがクッキージャー販売します！
７種類のクッキー詰め合わせです。
オリジナルラベルも家庭内外注さんにお願いしたらめっちゃかわいく仕上げてくれました。
限定５個おひとつ￥１２００です。
お取り置き可能です。
賞味期限は2020.12.31までとなっておりますが保存料や脱酸素剤は使用しておりませんので開封後は風味の変わらないうちにお早めにお召し上がりください。
クッキーはまとめ買いされる常連様も多いので売り切れの際はご了承ください。
明日は仕込みのためお店におりますのでお電話大丈夫です。
06-4977-4015
今週もありがとうございました。
明日、明後日は定休日です。
来週からはクリスマスランチです！
用意に手間がかかるのでご予約制厳守でお願いいたします。
今日は少しゆっくり寝ようと思います。
寒くて疲れたー。
今日焼いたマフィン。
自画自賛じゃないけど自分のマフィンがいちばん好みだなぁ。
売れ残りを今から食べようかな。
期間中３回も食べにいらしてくださった方もいるほどの反響でとても嬉しいです。
それから追加で酒粕クッキー焼いています。
チーズのような風味で美味しいですよ。
期間限定で、プラス￥５０でおうち型ボックスにクッキーを入れることもできます。
クリスマスシールも選んでいただけますのでよかったらお声掛けください。
来週からはクリスマスランチのみのメニューとなります。
ランチ時間延長で１５時までご注文いただけます。
２５日は遅い時間がすでに満席となってしまいました。
他の日にちもご予約が入ってきているのでお早めのご予約をおすすめします。
だいたいのメニューですが、
・すだち鶏の鶏ハム
・お豆のミートグラタン
・キャベツのミニミンチカツ
・グリーンサラダ
・おかずケーキ
・副菜２種
・新潟県産ル・レクチェと自家製キャラメルのミニパフェ
・ドリンク
¥2000です。
仕入れの都合で少し変わるかもしれませんが、月曜日にまたはっきりお知らせします。
テイクアウトはクリスマスミニオードブル¥1500のみとなります。
こちらは前日までのご予約制とさせていただこうかなと思っています。
来週はお弁当のテイクアウトはできませんのでよろしくお願いします。
クリスマスミニオードブルと玄米のお持ち帰りはできますのでまた前日までにご相談ください。
冬季限定のドリンク、しれっと始まっています。
そらのいろはおやつの時間が本当にのんびりで、ついついこちらの準備ものんびりになってしまい、実はまだメニューができていないので裏メニュー的な感じで始まっています。
一番人気は小豆豆乳ラテ。
この小豆と豆乳の素材が抜群においしいのでほんの少しのきび糖と天日塩だけでシンプルに。
おすすめは抹茶ミルク。
お砂糖は和三盆使用で上品な甘さです。
こちらはプラス￥５０で抹茶豆乳に変更可能です。
来週からのクリスマスランチのお問い合わせがめっちゃ多いです。
ご予約もちらほらと入り始めています。
今年はコロナ対策のため席が５席しかなく、4日しか営業がないので早めにご予約をおすすめします。
といっても詳細がまだ本決まりではないので頑張って内容決定してお知らせしたいと思います。
今決まっていることは、
クリスマスランチ¥2000メニューのみ。
ドリンク、パフェ付き。
テイクアウトは不可。
テイクアウトは、ミニオードブル￥１５００のみ。
ランチは１５時まで延長。
となります。
よろしくお願いします。
ランチ、テイクアウトお弁当はご予約お願いします
06-4977-4015
無農薬国産緑茶と有機白胡麻のクッキー。
抹茶ではなく緑茶。
香りがさわやかで美味しいです。
胡麻の香ばしい感じもとてもいいです。
おうち時間のお供にどうぞ。
ランチ、テイクアウトお弁当はご予約お願いします
06-4977-4015
毎日まかないで食べていますが、今年一位かもくらいわたしの好きな味です。
材料はとってもシンプルなのに美味しいです。
白味噌、ねり胡麻、しょうゆ、塩麹、豆板醤、塩、砂糖。
生姜とにんにくがたっぷり入っていて身体の中からポカポカです。
にんにくはゆでこぼして香りをマイルドにしたものを使っているので大丈夫ですよ。
それから今日から今季初の小豆豆乳オレやっています。
昨年からさらに美味しくリニューアルして常連様からもおいしいと言っていただけました。
豆乳と小豆の優しい甘味に癒されます。
明日のおやつは
・有機ゆずとホワイトチョコのベイクドケーキ
・有機バナナと胡桃のクランブルケーキ
・小豆のエンゼルケーキ
・土佐天日塩のクッキー
・オーガニックコーヒーのクッキー
ランチ、テイクアウトお弁当はご予約お願いします
06-4977-4015
有機小豆がたっぷり入った甘さ控えめな豆乳ホットドリンクです。
女性には嬉しい豆尽くしー！
こちらは作るのに手間がかかりますのでランチタイムには提供できません。
１４時からのおやつタイムにほっこりしにいらしてくださいね。
昨年好評だった抹茶ミルクとハニーきな粉オレ、シナモンミルクティーもやります！
こちらも１４時からとさせていただきます。
ランチ、テイクアウトお弁当はご予約お願いします
06-4977-4015
明日は定休日です。
１４日月曜日はいつもは定休日ですが営業します！
年内最後の月曜日営業ですのでよかったらご利用ください。
来週も主菜は変わらず、冬野菜のそぼろごまみそミルク煮です。
毎日食べても美味しい味でめっちゃお気に入りです。
ラーメン入れたい笑笑
スープも飲み干したいとお客様から言われて今週からはスプーンをお付けしていたら、玄米をINする方もいらっしゃいました。
どうぞご自由にお楽しみください。
今回の主菜は出来立てをぜひお召し上がりいただきたいです。
この週末はステイホームで最小限の外出にとどめ、身体も休めようと思います。
みなさまもご自愛くださいね。
ザクッとした硬めのクッキーが好きなのですがそこに大好きなアーモンドが入っていてめっちゃ美味しいです！
とてものんびりだったのでかわいくラッピングしてみました。
おうち時間のお供にぜひどうぞ。
ランチ、テイクアウトお弁当は、ご予約お願いします。
06-4977-4015
国産小麦、非遺伝子組み換えの餌を食べているとりさんの卵、よつばバター、国産砂糖などを使って全て店内で手作りしています。
ケーキでもスイーツでもなく、おやつ。
お母さんの手作りおやつと思ってお気に入りの飲み物と一緒にお召し上がりくださいね。
明日のおやつは
・りんごのチーズケーキ
・黒ごまきなこのシフォン
・有機バナナとチョコチップのパウンド
・土佐天日塩のクッキー
・有機生姜のクッキー
・有機黒ごまのクッキー
・国産きなこのクッキー
ランチ、テイクアウトお弁当はご予約お願いします
06-4977-4015
明日からは通常営業頑張ります！
現在、コロナの影響でお席を半分に減らしています。
テーブルは３つの５席しかありません。
そのため、ご予約制とさせていただいております。
当日予約も可能ですが、満席の可能性もありますのでできれば前日にご予約くださると助かります。
また、前日までにご予約がない場合は仕込みを控えさせていただきますのでご理解の程よろしくお願い申し上げます。
コロナ禍で、ご来店お待ちしてますと大きな声ではいいにくく、でも閉めるわけにもいかず本当に悩みながらの営業です。
コロナ禍だからこそ工夫して、やれることを頑張ろうと思っています。
お客様にはお願いばかりになってしまいますがみなさまに気持ちよく過ごしていただくためにもご協力くださいませ。
大雪の主菜、美味しいですよー！
お野菜たっぷりでボリュームもあります。
あまりお弁当向きではないのがアレですが。。。
ランチ、テイクアウトお弁当はお電話にてご予約お願いします
06-4977-4015
身体の中からほっこりポカポカ温まりますよ。
明日は１５時クローズとさせていただきます。
どうぞよろしくお願いします。
ランチ、テイクアウトお弁当はご予約お願いします
06-4977-4015
いよいよ本格的な冬に向かっていきますよ、という暦ですが今日は例年よりもあたたかかったですね。
明日から主菜が変わります。
冬野菜のそぼろ胡麻味噌ミルク煮込みです。
自然豚のミンチを生姜とニンニクで炒め、ねり胡麻、白味噌、醤油、豆板醤などで味付けした肉味噌と昆布出汁で白菜、大根、里芋などを煮て仕上げにミルクと塩麹を入れました。
坦々麺が大好きなわたしのイメージどおりの味になりとても嬉しいです。
お弁当にはとろみをつけたものを入れさせていただきます。
少しピリ辛ですが、身体の中からポカポカしてきてファーッと肩の力が抜けてほっこりしますよ。
明日のおやつは
・りんごのチーズケーキ
・ラムレーズンのパウンドケーキ
・有機バナナと胡桃のタルト
・有機黒ごまのクッキー
・国産きなこのクッキー
・オーガニックコーヒークッキー
ランチ、テイクアウトお弁当はご予約制です。
お電話でお願いします。
06-4977-4015
明日、明後日は定休日です。
そらのいろの前の道を通る人がとても少なくて静かな土曜日でした。
テイクアウトのご利用が多く、みなさまひとりひとりが気をつけて過ごしているのがわかります。
よく食べよく寝てよく笑う。
過度に怖がりすぎず、でも気をつけて週末を過ごしたいですね。
テイクアウト一番人気は副菜の盛り合わせ大サイズ¥700です。
お弁当では、そらのいろ弁当¥1000です。
来週からは主菜が変わります。
実はまだ構想段階で決まっていません笑笑
来週月曜日に発表します！
今日までにご予約が入らなかったのでランチは少ししか仕込んでいませんが、副菜は少し多めに仕込もうと思っています。
店内飲食に不安のある方はテイクアウトでも大丈夫です。
ランチ、テイクアウトお弁当はご予約お願いします。
06-4977-4015
しっかりにんじんの香りと味のする美味しいにんじんをパウンドケーキにしてみました。
あえてスパイスなどは入れずににんじんのみで勝負。
仕上げにレモンアイシングをかけてできあがり。
優しい甘みとアイシングのしっかりとした甘みと酸味。
とっても美味しくできました。
大阪府は外出自粛要請がでるようですね。
外食産業は不要不急に入るのか？
そらのいろをとても必要としている方がたくさんいると思っているので明日からもお店は営業しますが、前日までにご予約がなければ仕込みはこれまで以上に控えます。
売り切れの際はごめんなさい。
いつまでお店を維持できるのかとても不安ですがわたしにできることを細々と頑張ろうと思います。
テイクアウトもできますのでお電話お待ちしております。
ランチ、テイクアウトお弁当はご予約お願いします
06-4977-4015
体調のすぐれない方、咳の症状がある方はご来店をお控えくださいますようよろしくお願い申し上げます。
今日は自分のためにおやつタイムしました。
気まぐれおやつのアップルシナモンのシフォンケーキ。
自家製のリンゴ甘煮とシナモン入りでもっちりのシフォン。
わたしはシナモンが好きなので生クリームに追いシナモンしました。
紅茶ととっても合いますよ。
西製茶所の国産紅茶は香りも良くて美味しくて大好きです。
ランチ、テイクアウトお弁当はご予約お願いします
06-4977-4015
そらのいろでは手作りできるものはできるだけ作るようにしています。
糠床も６年目に入りました。
マヨネーズやドレッシング、塩麹やタレなども手作りです。
特に自家製のマヨネーズで和えただけのポテトサラダはとても人気です。
その時々によって具材は変わりますが、基本的には茹でたお芋と自家製マヨネーズを和えるだけ。
明日はビビットなピンクの有機ビーツ入りのポテトサラダ作りますよー。
ぜひ、ご来店お待ちしております。
テイクアウトもやっていますのでお気軽にお問い合わせください。
・副菜盛り合わせ６種入り¥700
・一番人気そらのいろ弁当¥1000
・主菜をたくさん食べたい人へ主菜弁当¥900
その他おやつもテイクアウトオッケーです。
ランチ、テイクアウトはご予約お願いします
06-4977-4015