台風接近

今週もありがとうございました。

今日は、仕込み量が少なく売り切れでご迷惑をおかけいたしました。

明日、明後日と定休日です。
また、大型の台風が来ています。

前回の台風の傷跡が残っているところへ今回の台風。

どうか何事もなく過ぎ去って欲しいと願います。

皆様もどうかお気をつけくださいませ。

明日営業していますよー

台風が迫って来ていますが明日は通常営業のよていです！
ただ、ご予約がなかったためランチの数は少なめに用意するつもりですのでご来店予定の方は是非お電話お願いします。

06-4977-4015


最近、副菜のテイクアウトが人気です。
盛り合わせ大が５、６種類入って６００円です。
単品はどれでも１００g２５０円です。
容器ご持参の方には気持ち多めにサービスさせていただきます(*^^*)

ランチを優先させていただきますので、ランチのピークタイムなどではお断りする可能性もございますのでご了承願います。

また、数に限りがございますので売り切れの際は次回によろしくお願いいたします。


明日はどなたか来てくださるのかしら。

のんびりとお待ちしております。

マフィンいろいろ

今日は久しぶりにマフィン焼きました(*^^*)
スコーンも焼きました！

少し涼しくなってみなさま焼き菓子の気分なのか両方とも完売となりました！

ありがたーい！


おかずのテイクアウトも多かったので、明日はおかずの仕込みを優先させていただきますので焼き菓子少なめです。

台風がやって来ていますね。
日曜日は定休日なのでもともとお店は閉まっていますが、その前後は雨がひどいそうです。

土曜日、どなたか来てくださるのかしら。

１０月の予定が決まりました！
１０月のワークショップは秋の副菜です。
詳細は近々発表しますね！

では、明日もお待ちしております！

06-4977-4015

雨でした

今日は朝から通りを歩く人や自転車の人が少なく静かな１日でした。

こんな日は、いつも後回しにしていることをするようにしています。

久しぶりに、暦ごはんの撮影をしました。
この後、まかないに暦ごはんを客席に座って食べたのですが、
お腹いっぱいで睡魔に何度も襲われました（笑）

自画自賛ですが、どれもとても美味しくて満足度高いなぁと。
このクオリティを維持するために毎日もっと頑張ろうと思いました。


それから、おやつもいろいろ焼きましたー！
安納芋と減農薬リンゴのアーモンドケーキとオーガニックコーヒーとチョコチップのパウンドは涼しくなった今にぴったり。

濃いめの紅茶やあったかいコーヒーとともに是非！

明日もはりきってお待ちしていまーす！

06-4977-4015

明日のおやつは

今日は更新が遅くなりました。

明日のおやつは
・天日塩のクッキー
・有機生姜のクッキー
・国産豆腐のシフォン
・国産米粉のガトーショコラです。


明日もよろしくお願いします(*^^*)
06-4977-4015

秋分の主菜・2018

昨日から暦が秋分に変わっています。

秋分は彼岸の中日。

昼と夜の長さが大体同じくらいになり、徐々に日が暮れるのが早くなります。

太陽が極楽浄土があると言われている真西に沈むことから亡くなった人を偲ぶ日とされお墓まいりに行く人も多いです。

暑さ寒さも彼岸までなんてことも言われていますね。

おはぎ、今回は作れませんでした。ざんねん。
でも、あんこは炊いて何か焼き菓子作りたいなと思っています。

秋分の主菜は、車麩の酢豚風です。

お肉は使っていません！

ニンニクと生姜で下味をつけた車麩をカリッと揚げ焼きにし、酢豚風に仕上げました。
何も言わなければ酢豚だと思って食べてしまうかも（笑）
それほど違和感無しです。

新米の玄米とよく合ってもりもり食が進みます。

明日は副菜もたっぷり作っていますので副菜のテイクアウトも大歓迎です(*^^*)

お野菜高騰の中、手軽に安心安心のお惣菜を利用してくださいね。
容器ご持参のお客様には少しおまけで入れさせてもらいます(^_^*)


それでは、明日からも元気にお待ちしております！
なお、日、月曜と子どもと外でスポーツを楽しみさらに真っ黒になっている店主ですがびっくりしないでくださいね（笑）

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今週もありがとうございました。

お天気がすぐれないなか、今週もご来店ありがとうございました。

今週は、ワークショップやコツブさんのパン販売やいちじくパフェなど
いつもとは違ったそらのいろでした。

なんと今週は、５日営業日中、４日ご来店くださった方がお二人もいらっしゃってびっくりやらありがたいやら本当にありがとうございます。

もうすぐ丸３年。少しづつ地域の方にリピートしてもらえていることに感謝だなぁと思います。



今日は、カップケーキワークショップ２回目でした。
小さなお客様もご参加くださり、少人数ならではのスペシャルバージョンで行いました。
焼きたてアツアツカップケーキ、大好評で嬉しかったです。

ぜひともお家でも作ってもらいたいなと思います。
１０月は、秋の副菜ワークショップを予定しております。
詳細はしばしお待ちくださいませ。

明日、明後日は定休日です。
火曜日からは主菜が変わりますが発表は月曜日に。

皆さま、今週もありがとうございました。

明日は１４時クローズです

明日はカップケーキワークショップのため１４時クローズとさせていただきます。

ランチご来店予定のお客様は直前でも構いませんので、
お電話にてご予約いただけますと、準備の都合上とてもありがたいです。


金曜日は毎週子どもたちの学校のPTAバレーの練習に行っています。
１９時〜２１時までしっかり汗かいて身体を動かします。

２１時過ぎ帰宅後、お風呂に入り、夕食の後片付けをし、洗濯を干しようやくこの時間にブログを書きます。


とーっても大変ですが、身体を動かすことが大好きなので毎週頑張れます(*^^*)


さぁ、明日も頑張りますよ！
皆様のご来店をお待ちしております！
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大雨

今日は一日中しっかりとした雨が降りましたね。

この大雨の中ご来店くださったお客様、ありがとうございました。

今日は高石市のパン屋kotubuさんのパンを販売しました。
１つずつ丁寧に作られていて、食べるとじんわり美味しさが湧き出てくるとっても美味しいパンで私は大好きです。

お買い求めいただいたお客様にも幸せなひと時が訪れていると思います(*^^*)


そして１４時からはカップケーキのワークショップでした。
今回は少人数のワークショップでしたので和気あいあいといろいろなお話をしながらさせていただきました。

焼きたての試食がとても好評で、このアツアツを食べられるのは手作りの特権ですよーなんて話をしながら私も一緒に座ってアツアツカップケーキを食べました。

明日は通常営業です。
明後日はまた、ワークショップのため１４時クローズです。

いちじくのパフェ、ランチのデザートに変更も可能です。
単品サイズになりますのでお腹と相談してご注文くださいませ。
変更の場合、単品料金６５０円から１５０円引きさせていただきます。

ランチご注文時にお申し付けくださいませ。

では、明日もお待ちしております(*^^*)

06-4977-4015

明日はいよいよ！！

明日は待ちに待ったコツブさんのパン販売です！


１２時頃に納品予定ですのでよろしくお願いします。

また、明日はカップケーキのワークショップのため１４時クローズとさせていただきます。

１４時半〜１６時はワークショップのためパンの販売はできませんがお電話いただけましたら１７時まで取りに来ていただける方のみ対応させていただきます。

06-4977-4015

どうぞよろしくお願いします(*^^*)

焼き菓子いろいろ

とっても過ごしやすい気候になり、焼き菓子食べたい熱が燃えている店主です。

新潟直送の無農薬のいちじくでジャムを炊いたので、いろいろおやつに使いたいなと思っています。


今日は、天日塩のクッキーを焦がしてしまいました。
ショックー！
明日もう一回生地仕込まないと。


あかねりんごのシナモンタルトや栗餡のパウンドなど普段作らないおやつなんかも焼いていますので是非、お立ち寄りくださいね。


ランチはご予約お願いします。
06-4977-4015

明日も元気にお待ちしております！

明日からよろしくお願いします(*^^*)

明日から今週もよろしくお願いします(*^^*)

２０日、２２日のバターを使わないとカップケーキワークショップは、明日が申し込み締め切りとなります。

また、２０日には大好きなコツブさんのパンを販売しますよー！
１２時頃からの販売予定です。
確実にお買い求めになりたい方はおススメセット１０００円をご予約くださいませ。

今週も白露の主菜自然豚とキノコのポークジンジャーです。

クッキーは、国産米粉と胡桃のクッキー。
１４時からのおやつは、
黒イチジクのバターケーキ
あかねりんごのシナモンタルト、
イチジクジャムのパフェ
です。

どうぞよろしくお願いします。

06-4977-4015

今週もありがとうございました

今週は、クッキー類のおやつの在庫が少なくてご迷惑をおかけいたしました。

来週からは少しずつ充実させていこうと思っています。


オープンしてすぐくらいからずっと通ってくださるご夫婦がいらっしゃるのですが、出産の為しばらくご来店がなくどうしてらっしゃるかなと思っていたら、お弁当のテイクアウトでまたご来店くださいました。

産後もまたそらのいろのごはんを選んでくださったことがとってもとーっても嬉しくてテンション上がります！

たくさんある飲食店の中からそらのいろを選んでご来店いただけることが本当に嬉しくて幸せで、いろいろあるけど細々と続けて来てよかったなぁと思います。


日曜、月曜と定休日をいただき、まだ火曜日からよろしくお願いします(*^^*)

今週は明日が最終日です

そらのいろは土曜日がいちばんのんびり営業の曜日です。

まったりゆったり過ごしていただけますよ(*^^*)

白露の主菜は、自然豚ときのこのポークジンジャーです。
２２日までです。

おやつは
桃ジャムのタルト
ふわふわ卵のチーズケーキ
です。


髪の毛が一気になくなり、まだ短いのに慣れなくて自分でもびっくりな行動していることがあります（笑）
どうかあたたかい目で見守ってやってください（笑）


では、明日もお待ちしております！
06-4977-4015

お休みをいただきありがとうございました

本日は、子どもの参観のためお休みをいただきましてありがとうございました。

明日は通常営業です。


今日は、参観日を終えてから娘とヘアドネーションをしに行きました。

ヘアドネーションとは、小児がんや先天性の脱毛症、不慮の事故などで髪の毛を失った子どものために、寄付された髪の毛でウィッグを作り無償で提供する活動を言います。

お知り合いの方からご紹介いただき、堺区のブルームさんにお願いしました。

とても気持ちの良い接客、そしてマッサージ付き。
癒されました。

子どもたちに広い視野と考え方を持ってもらいたいと思っています。
さまざまな経験をさせてあげたいと思っていたのでこのタイミングでできて良かったです。

いきなりショートヘアになった男前店主がいるそらのいろへみなさま是非ご覧くださいね。

知っている範囲でお話しさせていただきます。

１３日木曜日お休みします

明日木曜日は、子どもの参観日のためお休みをいただきます。

ご来店予定でしたお客様、申し訳ございません。

金曜日、土曜日は通常営業です。
1週間で一番のんびり営業の土曜日、是非ともご来店くださいませ！！

カップケーキのワークショップ、コツブさんのパンおまかせセットのご予約は１８日で締め切りとさせていただきます。

今回のワークショップはまだまだ空きがございますので是非どうぞ！
06-4977-4015
lovemk7.225@gmail.com


金曜日は、コーヒー豆の仕入れの都合でコーヒー関係のドリンクは全てストップさせていただきます。
ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。


今日のまかないおやつ。
ホッと一息ついて気持ちもリセットでしました。

涼しくなりましたね

すっかり秋の風になり、今日は焼き菓子が食べたいなぁと久しぶりにスコーンやカップケーキを焼きました。

ホットコーヒーとしっかりめに焼き込んだ焼き菓子。
大好きな組み合わせです。


そらのいろでは１４時〜１６時まではカフェタイムです。
国産小麦やきび糖などを使った手作りおやつと無添加ドリンクをお楽しみいただけます。
カフェタイムはのーんびりした時間を過ごせますので、お気に入りの本を持ち込んだり、そらのいろに置いてある本や図鑑を見たり、お好きな時間をのんびりとお過ごしください。

おやつはテイクアウトも可能です。
お気軽に店主にお声掛けくださいね。

今週は
１３日木曜日に参観日のためお休みをいただきます。

どうぞよろしくお願いします。
06-4977-4015

今週は１３日お休みいただきます

子どもの参観日のため、今週は１３日木曜日にお休みをいただきます。


明日からは白露の主菜に変わります！
自然豚とキノコのポークジンジャーです。

甘辛味が新米の玄米とよく合います(*^^*)

明日のおやつは、
・国産ほうじ茶のクッキー
・土佐天日塩のクッキー
・国産緑茶のシフォン
・コーヒーと焦がしキャラメルのケーキ

です。

ランチは準備の都合上お電話お願いいたします。
06-4977-4015

バターを使わないカップケーキのワークショップ、
来週販売のコツブさんのおまかせパンセットのご予約も受け付けておりますよー！

今週もどうぞよろしくお願いします！

白露の主菜・2018

今週もご来店ありがとうございました。
台風に地震と落ち着かない日々が続きますが、美味しいご飯でホッと一息つきにいらしてくださいね。


暦は白露に変わっています。

朝晩は少しずつ冷たい空気を感じるようにもなり、朝には草花に露がつき始める時期が白露です。

夏の入道雲から秋のいわし雲に空の様子も変わっていきます。


白露の主菜は「自然豚ときのこのポークジンジャー」です。

そらのいろの玄米はもう新米に切り替わりました。

美味しいお米をもっと美味しく食べられる主菜には、ポークジンジャーがぴったりです。

甘辛いタレが絡んだお肉ときのこを、シャキシャキのレタスと一緒に召し上がってください！
そして、そのまま玄米も食べたら・・・あー美味しい時間！

生姜はマイルドな仕上がりになっているのでとても食べやすいですよ。

この時期は疲れが出やすく体調も崩れがちです。

そらのいろのランチで、心も身体も元気になってくださいね。

明日、明後日は定休日です。
また、火曜日から皆様のご来店をお待ちしております！

お休み中のご予約、お問い合わせはこちらまでお願いします。

lovemk7.225@gmail.com

神山鶏の黒酢チリソース最終日です！

明日は、処暑の主菜最終日です。

神山鶏と秋茄子の黒酢チリソース、とても喜んでいただけて嬉しいです(*^^*)
そらのいろにしては珍しく、チリソースに調味料が８種類も入っているアジアンな味付けです。

一人前５００円でテイクアウトもできますので是非、ご利用くださいね。
それから、茗荷とコリンキーの酢の物も明日が販売最終日です。
味がよくしゅんで食べ頃ですよー！

どちらも準備の都合がありますので直前でもかまいませんのでお電話お願いします。

それから、無農薬ほうじ茶のクッキー仕込みました！
きび糖と米粉のガトーショコラも焼けています。

皆様のご来店をお待ちしております！

06-4977-4015

９月のワークショップ

９月はリクエスト多数でしたカップケーキです！


《日時》
◉９月２０日木曜日
◉９月２２日土曜日

両日とも１４時半から１６時まで。

《内容》
食生活アドバイザー２級資格所持の店主が、バターを使わないふわふわカップケーキについて、プリントを元にお話ししながらデモンストレーションでカップケーキを作ります。


材料の選び方や調理のコツなども交えて進めていきます。
スペースの関係上、調理実習はありません。
座学となります。

１５時半からは、ドリンクと焼きたてカップケーキを片手に参加者の皆様で各お家の台所事情やご飯つくり、手作りおやつなどの話しながら楽しみたいと思います。

お土産のカップケーキも２つついてまーす(*^^*)

《料金》
大人お一人様     ３０００円
（レシピ・試食・ドリンク代・お土産代も含む）

《定員》
両日とも６名様先着順とさせていただきます。

《キャンセルについて》
当日キャンセルの場合、１００%の代金をお支払いいただきます。
代わりにお申し込み本人様以外の方にご参加頂いても構いません。
当日までの準備もございますのでご理解いただきますようお願いいたします。

《お申し込み締め切り》
９月１８日締め切りとさせていただきます。
なお、両日とも定員になり次第締め切りとなります。

《お申し込み方法》
お電話、もしくは店頭にてお申し込みお願いいたします。
前日までのキャンセルの場合は全額返金いたします。
TEL  06-4977-4015

６日通常営業です！

今日は電車のダイヤが乱れていたので、自転車で通勤しました。

信号が付いていなかったり、街路樹が根こそぎ倒れていたり、ガラス片や瓦が落ちていたり、自販機が転がっていたりととても危険な場所も多かったです。


子どもたちの学校も明日から通常授業に戻るようで少しホッとしています。

明日は通常営業できそうです(*^^*)

ただ、ランチの仕込みに追われて焼き菓子の仕込みが追いついていません。
クッキー類は全く在庫ありません。

また、明日から時間を見つけて少しずつ作りますね。

明日はチーズケーキはあります！
久しぶりに焼きました。

ランチの主菜は、神山鶏と秋茄子の黒酢チリソースです。
こちらは今週いっぱいで次の主菜に変わりますので気になっている方は是非今週ご来店くださいね(*^^*)

今回の主菜はお時間かかりますのでご予約頂けますとありがたいですー！

全ての業務を一人でこなしているため、お時間かかることが多いです。
お時間と心に余裕を持ってご来店くださいませ。

06-4977-4015

５日１４時クローズとさせていただきます。

昨日の台風は、今まで生きてきた中で一番大きな台風でした。

自宅にて子どもたちとドキドキしながら台風が過ぎ去るのを見ていました。
自宅は一晩中停電していて、電気のありがたみを感じていました。


本日は営業予定ですが、子どもたちの学校の関係で
ランチのみ、１４時クローズとさせていただきます。

勝手を言いますがよろしくお願いいたします。

９月４日臨時休業いたします

台風の接近に伴い、子どもたちの学校の臨時休校が決まりました。

ご来店予定のお客様には大変申し訳ございませんが、４日は臨時休業とさせていただきます。

カップケーキのワークショップ
コツブさんのおまかせパンセット
茗荷の酢の物お取り置き
５日以降のご予約


に付きましては、
lovemk7.225@gmail.com
にて受付しておりますのでお気軽にお問い合わせくださいませ。

どうぞよろしくお願いいたします。

嬉しいお知らせ！！

９月２０日に、高石市のkotubuさんのパンを販売することが決まりましたー！

いつもいつも人気ですぐに売り切れてしまう安心安全の美味しいパンですよー！

こだわり抜いた素材を使って愛がたっぷり詰まったkotubuさんのパンは本当にオススメできるパンです！

今回もお任せ１０００円セットに限りお取り置きを受け付けます！

２０日はワークショップがあるので、１４時までに取りに来ていただくか、１６時〜１７時にお渡しとなります。

気になっていたのよって方から、待ってましたの方まで皆様是非是非ご予約お願いします(*^^*)




明日、明後日は定休日です。

来週はチーズケーキを焼こうかなと思っています。
私が食べたいっていう理由ですが（笑）

カップケーキのワークショップの詳細は後日にアップしますね(*^^*)


また、火曜日からよろしくお願いします！