米粉のミルクレープ

今週は明日が最後の営業日です。

明日はレアおやつの米粉のミルクレープありますよー。

明日のおやつは

・米粉のミルクレープ

・完熟トマトのゼリー

・自家製醤油麹のパウンド

・土佐天日塩のクッキー

・有機黒ごまのクッキー

・有機生姜のクッキー

明日は、赤紫蘇シロップときゅうりの醤油漬けの販売はありません。

ランチ、テイクアウトはご予約をお願いします

06-4977-4015

トマトゼリーあります！

久しぶりに完熟トマトの納品があったので明日はトマトゼリーありますよー！

店主おすすめのほうじ茶プリンも仕込んでいます。

１４時からの焼きおむすびもよろしくお願いします。

ランチ、テイクアウトはご予約をお願いします

06-4977-4015

ランチはご予約お願いします

そらのいろでは現在ランチはご予約制とさせていただいております。

席数を半分に減らしているため５席しかありません。

また、お客様同士が同じ空間に重なる時間がなるべく少なくなるようにご予約の時点で調整させていただいております。

また、お客様が帰られたあとにテーブルなどの消毒の時間も取らせていただきます。

ご予約のお時間に合わせてランチを準備することにより、在店時間が少しでも短くなるようにしています。

テイクアウトのご注文も増えていて、ランチのご予約との兼ね合いで受けさせていただいております。

全ての業務を1人でこなしているため、お客様にはお願いばかりで恐縮なのですがどうかご来店前にお電話をお願いします。

焼きおむすび、早速ご注文いただきました。

胡麻油をたらして自家製の醤油麹を塗ってカリカリに焼いています。

じっくりとやきあげますので２０分お時間いただきます。

のんびりゆっくりお待ち下さいね。

ランチ、テイクアウトはご予約お願いします。

06-4977-4015

焼きおむすび始めます

そらのいろは

１１時〜１４時がランチタイム

１４時〜１６時がカフェタイムです。

前は、カフェタイムにおむすびセットがあった時もありましたし、カフェタイムをお休みしている時期もありました。

今は軽食メニューは無いのですが、軽く食べたいと言うお声もあり焼きおむすび始めます！

焼きおむすび２個と副菜３種類で￥７００です。

オーダーいただいてからゆっくり焼きますので２０分ほどお時間いただきます。

ご来店前にお電話いただきましたら待ち時間少なく提供できると思います。

とりあえず今週は裏メニューとして始めますので、１４時以降に焼きおむすびくださいとご注文ください(^-^)

ランチ、テイクアウトはご予約お願いします

06-4977-4015

明日からまたよろしくお願いします

今週も明日からまたよろしくお願いします。

主菜は変わらず、車麩とお茄子の生姜甘辛焼きです。

きゅうりの醤油漬けもまたまた仕込んでいますのでよろしくお願いします。

おやつは

・土佐天日塩のクッキー

・チョコチップのココアクッキー

・米粉とくるみのクッキー

・緑茶のクッキー

・有機黒ごまのクッキー

・カスタード入りベイクドバニラケーキ

・有機バナナとくるみのタルト

・無農薬ほうじ茶プリン

・きな粉と黒ごまのシフォン

ほうじ茶プリン、めっちゃおすすめです。

つるんとしていてほうじ茶の香りも良くて美味しいです。

それから、ご要望がございましたので赤紫蘇シロップ販売します。

赤紫蘇、甜菜糖、レモン汁、りんご酢で作りました。

雑味もなくすっきりしています。

200g￥１１００です。

注文が入ってから瓶詰めしますので事前にお電話いただけますとありがたいです。

ランチ、テイクアウトはご予約お願いします

06-4977-4015

今週もありがとうございました

雨の続く中、ご来店ありがとうございました。

明日、明後日は定休日です。

来週も主菜はくるまふとお茄子の生姜甘辛焼きです。

明日の朝は少しゆっくりできそうなので体を休めて来週に備えようと思います。

火曜日からまたよろしくお願いします。

今週最終日です

明日は今週最後の営業日です。

おやつは

・チョコチップのエンゼルケーキ

・きび糖のロールケーキ

・無農薬ほうじ茶プリン

・ブルーベリーのパウンド

・お豆腐シフォンとブルーベリーソース

テイクアウト用は

・土佐天日塩のクッキー

・チョコチップのココアクッキー

・塩ナッツクッキー

・米粉と胡桃のクッキー

・有機バナナのラムケーキ

ランチ、テイクアウトはご予約お願いします

06-4977-4015

きゅうりの醤油漬け、たくさん仕込んでいます。

副菜はどれでも100g¥300でお持ち帰りいただけます。

盛り合わせもいけますよ。

明日もよろしくお願いします。

２４日やってますよー

明日の祝日も営業しています。

リピート率の高いきゅうりの醤油漬け、明日あります！

100g¥300です。

ポリポリ止まらない味に、二回目ご購入の方は大量買いしてくださいます。

使っている調味料や手間を考えたら買った方が安上がりです（笑）

ぜひ一度食べてみてくださいね。

クッキー祭り、たくさんありますよ。

こちらもよろしくお願いします。

８月の予定ができました。

真ん中くらいに夏休みいただきます。

今年は帰省しないので短めです。

コロナ感染症拡大防止対策続いています。

１組につき２名まで、お席は９０分以内でお願いします。

ランチ、テイクアウトはご予約お願いします。

06-4977-4015

祝日営業します

２３日、２４日の祝日は本来なら定休日ですが、両日ともに営業しますよー！

たくさんクッキーを仕込みましたのでお出かけのお供に、おうち時間のお供にいかがですか？

・土佐天日塩のクッキー

・オーガニックコーヒーのクッキー

・国産米粉と胡桃のクッキー

・国産緑茶のクッキー

・塩ナッツクッキー

・チョコチップのココアクッキー

お箱に入れた詰め合わせもできますのでお気軽にお声掛けください。

祝日の両日はご予約も少なくのんびりな感じですが、土曜日はご予約が重なっていてランチのお席の空きが少なくなっていますのでお早めにご予約お願いします。

コロナ感染拡大防止対策として、ランチは予約制とさせていただいております。

当日ご予約でも大丈夫です。

そらのいろへ向かう前にお電話一本お願いします。

06-4977-4015

車麩

そらのいろの常連様は車麩が好きな方がとても多く、今日はたくさんの方が、ご来店くださいました。

本当にありがたいと感謝の気持ちでいっぱいです。

大阪もコロナの感染者数が増えてきていて、そらのいろは持病のあるお客様もいらっしゃることもありこれからも出来る限りの感染症拡大防止対策を取りたいと思います。

消毒や、三密を避ける努力をしております。

ランチは事前にご予約をお願いします。

当日でも構いません。

そらのいろへ向かう前にお電話一本お願いします。

06-4977-4015

4015

大暑の主菜・２０２０

今日は久しぶりの暑さにクラッとしながらお店に仕込みへ行きました。

梅雨に入ったばっかりの頃は今年は梅雨明け早いかもしれませんと言われていたのに長雨&大雨で梅雨明けはまだまだ先になりそうですね。

明後日から暦は大暑に変わりますが、仕込みの都合で明日から主菜が変わります。

大暑の主菜は、車麩と茄子の生姜甘辛炒めです。

お久しぶりの車麩です。

しっかりと玄米を食べて欲しいので、甘辛味にして玄米が進むようにしています。
生姜もたっぷり入っていて、おネギをたくさんのせていますので一緒に食べてくださいね。


明日はおやつ充実しています！
・そらのいろチーズケーキ
・オーガニックコーヒーのシフォン
・有機キウイのタルト
・ブルーベリーのパウンド
・コーヒークッキー
・土佐天日塩のクッキー
・塩ナッツクッキー
・新潟産とうもろこしのミニクグロフ

副菜ももりもり仕込みますのでみなさま是非ご利用下さい！

ランチはご予約お願いします。
当日でも構いませんのでそらのいろへ向かう前にお電話一本お願いします。

06-4977-4015

今週もありがとうございました

雨の多い１週間でしたね。


そらのいろはテイクアウト祭りな１週間でした。

いちばん人気は副菜の盛り合わせ大¥700でした。

少しずつ６種類のお野菜のおかずが入っています。

週に何度もリピートしてくださる方も多くて本当にありがたいです。

おうちで６種類の副菜を作ろうと思ったらなかなか大変ですものね。

この時期はカラフルな野菜が多くて見た目にも美味しい(^-^)

是非、テイクアウトもご利用ください。

明日、明後日は定休日です。
仕込みの都合で火曜日から大暑の主菜に変わります。
詳細は月曜日にお知らせしますね。

今週もありがとうございました。

鶏ハム最終日です

明日は小暑の主菜鶏ハムの最終日です。

ぜひぜひ食べ納めにいらしてくださいね。

おやつは
・新潟県産ブルーベリーのヨーグルトムース
・フルーツとくるみのラムケーキ
・ホワイトチョコと柚子のケーキ
・クッキー各種

ランチは現在予約制とさせていただいております。
当日でも構いませんのでお電話お待ちしております。

06-4977-4015

色

味付けする前のお野菜たち。

素材そのままの色。


夏に向かうとお野菜はビタミンカラーが多くなりますね。
見た目からも元気をもらえます。

ランチを運んだ時のお客様のわぁー！という反応がとっても好きです。

ツンデレなので聞こえないフリしていますが笑笑

また、明日も元気にお待ちしております。

副菜の仕込みに追われておやつ仕込みできていません。

明日、仕込み頑張ります。


ランチ、テイクアウトはご予約お願いします。

きゅうりの醤油漬け、めっちゃ美味しくておすすめです。

06-4977-4015

自家製きゅうりの醤油漬け

店主地元の新潟から、母が育てたきゅうりがたくさん送られてきました。

ちゃんときゅうりの香りがする〜！！

早速、醤油漬けにしました。

塩、砂糖、醤油、酢、香り付けのにんにく。

漬け材料はこれだけです。

だけど、
お醤油は、国産無農薬の大豆から作る昔ながらの杉樽仕込み。
お砂糖は、北海道の甜菜糖
お塩は、シママース
お酢は、京都の富士酢
にんにくも国産無農薬のものを使っています。

素材が良いからシンプルが美味しい。

オープンから揺るがないところです。

たくさん作りましたのでまたまた販売します。
自家製きゅうりの醤油漬け
100g   ¥300です。

明日はこれまた新潟産地直送の笹団子の販売日です。

ご予約の方、お待ちしております。

当日販売分も少しだけありますのでぜひ一度食べてもらいたいです。

笹の香りとよもぎの濃さにびっくりすると思いますよ。

それでは明日もお待ちしております。


ランチ、テイクアウトはご予約お願いします
06-4977-4015

雨

今日も朝から本当によく降りましたね。

あちらこちらでの被害にこころ痛みます。
少しでも早く被災者の方たちに心穏やかな日々がもどりますように。


今週も、ピンクのポテサラやってます！
ホントに美味しい！

私がまかないで食べ尽くす前に是非おいでくださいね笑笑

そらのいろでは現在、条件付きの営業を行なっています。


・ご来店は１組につき２名様まで。
・滞在時間は９０分まで。
・入店時のアルコール消毒の徹底
・ご飲食以外の時のマスク着用
・お代金、お釣りはトレー上でのやりとり
・ランチ、テイクアウトはご予約の方のみ。カフェ利用・おやつのテイクアウトは直接ご来店ください（当日予約受付できます）

お客様にはご不便をおかけしますがもうしばらくはこのままで営業を続けさせていただきます。

また、当日ご予約可能ですが売り切れる場合もございますので出来る限り前日までにご予約いただけますとありがたいです。

どうぞよろしくお願いします
06-4977-4015

７月の営業予定

明日から今週もよろしくお願いします。

今週も、主菜は変わらずすだち鶏の鶏ハム・さっぱりスイートチリソースです。

おやつは
・ホワイトチョコとドライクランベリーのケーキ
・お豆腐シフォン
・とうもろこしのパウンドケーキ
・無農薬ほうじ茶のクッキー
・土佐天日塩のクッキー
・国産べにひかりのクッキー


７月の営業予定がはっきりせずお待たせいたしました。
定休日の日曜日、月曜日お休みしますが
２３日、２４日の祝日は営業します！

祝日営業はレアなので是非いらしてくださいね。

明日は大雨予報。
ご予約もないのでのんびりな予感です。
最近、仕込みの予想がことごとくハズレで落ち込み気味なので
今週はなんとか頑張ります！

クッキー

明日はクッキー充実していますよ。

・土佐天日塩のクッキー
・チョコチップとアーモンドのクッキー
・ほうじ茶クッキー
・紅茶のクッキー
・有機黒ごまのクッキー

明日も元気にお待ちしてます！

ランチ、テイクアウトはご予約お願いします
06-4977-4015

鶏ハム

昨日は電池切れでブログ更新できずでした。。。

今日は元気のあるうちに。。。

小暑の主菜、鶏ハムスイートチリソースが好評で嬉しいです。

私も大好きな味付けで本当はパクチー山盛りで食べたいところです。

７月１６日予約販売の笹団子のご予約は明後日締め切りです。

今季最後の販売となりますのでよろしくお願いします。

明日のおやつは
・緑茶シフォン
・はちみつレモンのベイクドケーキ
・チョコチップとアーモンドのクッキー
・有機黒ごまのクッキー

仕込みが間に合えばロールケーキ作りますね。

ランチ、テイクアウトはご予約お願いします
06-4977-4015

ピンクのポテサラ

今日は、とってもかわいいポテサラが出来ました。

ビーツ入り自家製マヨネーズのポテトサラダです。

ビーツは今が旬のお野菜で、ものすごい赤色をしています。
形はカブみたいですが、ほうれん草の仲間のようです。
味はクセもなくてほんのり甘い。

ビーツだけだとハロウィンのような色になってしまいますが、マッシュポテトとマヨネーズと合わせたらめっちゃかわいいピンク色のポテトサラダができました。

ポテトの味を邪魔することなくほんのり甘味をつけてくれていい仕事してくれました。

明日も雨模様のようですね。

ご無理のない範囲でのご来店お待ちしております。


ランチ、テイクアウトはご予約お願いします
06-4977-4015

小暑の主菜・2020

明日から暦は小暑に変わります。

小暑は梅雨明けの時期でもありますが、九州を始め全国的に大雨となっていてとても心配です。

ニュースなどでも「経験したことのない」と言うフレーズをよく耳にするようになりました。

地球がなぜ今このようなことになってしまったのか、
今からでも遅くないのでできることから続けられるペースで考えて生活しようと思います。

小暑の主菜は、すだち鶏の自家製鶏ハム・さっぱりスイートチリソースです。

玉ねぎのお出汁でゆっくりと火入れした鶏ハムは、臭みもなくしっとりとしています。
細かく切ったお野菜たっぷりのスイートチリソースはとてもお気に入りの味に仕上がりぜひとも食べていただきたい一品となりました。

おやつは
・はちみつレモンのベイクドケーキ
・黒糖とオートミールのパウンド
・黒ごまきな粉のシフォン
・クッキー各種

ランチ、テイクアウトはご予約お願いします。
06-4977-4015

ご来店の際にはマスクの着用をお願いします。
また、手指の消毒もお願いいたします。

それから前回即完売だった笹団子の予約販売を７月１６日にやりますよー。
今週中にお電話にてご予約お願いします。
笹の香りとよもぎの香りにびっくりすると思います。
５個入り￥１２００です。

今週もありがとうございました

今週もありがとうございました。

明日、明後日は定休日です。

来週からは小暑の主菜に変わります。

詳細は月曜日にお知らせしますね。　


雨の自転車通勤が思っていたよりも疲労がたまるので眠くて眠くて。

今日はしっかり休養を取ろうと思います。

夏至の主菜最終日です

明日で、夏野菜とミートソースのチーズ焼きが最終日です。

個人的にはとても好きな味だったので終わるのは寂しいですが、美味しいので食べ納めにぜひいらしてくださいね！


昨日は、移転してから初めてマメムギさんにテイクアウトを取りに伺いました。

オープン日が２ヶ月くらいしか違わなくて、お店も近かったし、ひとり店主でと共通点も多くてとても素敵なお友達です。

そらのいろからはちょっと遠くなってしまったけど、自転車では１５分くらいでした。

とってもセンスのある可愛いお店で、テイクアウトしたケーキもどれも美味しくて幸せな気分になりました。

お近くの方は是非行ってみてくださいね。

帝塚山　　カフェマメムギ


明日も張り切ってお待ちしております！
副菜のテイクアウト大歓迎です！
たくさん仕込んでまーす！
ランチ、テイクアウトはご予約お願いします。
06-4977-4015

ご縁あって

今日は、ご縁あって丹波しのたろう農園さんからお野菜が届きました。

毎年無農薬の赤紫蘇が手に入らなくて困っていたのですが
たまたまタイミングよくご相談にのっていただき送っていただきました。

ほかのお野菜も一緒に送ってもらったのですがどれもすっごく元気なお野菜でパワーがあふれていました！

赤紫蘇も、梅干しとシロップに使いましたが灰汁が少なくて香りがとってもいいんです。

長年いろいろな方が作っているお野菜を調理してきましたが、お野菜の顔で生産者さんの良さを感じることは多々あります。

丹波しのたろう農園さんのお野菜も、丁寧に愛を持って育てられたお野菜だなぁと感じました。

丹波しのたろう農園さん、ご無理を聞いていただいてありがとうございました！

と、言うことで去年は仕込めなかった赤紫蘇シロップあります！
そらのいろのんは、クエン酸ではなく有機レモン果汁とリンゴ酢入りなのでさっぱり爽やかな味わいです。

是非とも飲んでほしいドリンクです！

明日のおやつは
・有機キウイのタルト
・有機バナナとキャラメルのパウンド
・お豆腐シフォン
・自家製塩麹のミルクアイス

ランチ、テイクアウトはご予約お願いします。
06-4977-4015

1300

オープン前から細々と続けているブログも今日で１３００投稿目となりました。

毎日、帰宅後家事を全て終わらせ子どもたちが寝てからブログを書き、それをFacebookやInstagramに転載し、ようやく１日が終わります。

こんな拙いブログでも楽しみにしてくださっている方々がいるのでぼちぼちともう少し頑張りますね。

副菜たくさん仕込んでいます。
毎日、テイクアウトのご利用ありがとうございます。

副菜盛り合わせ大のテイクアウトがいちばん人気で週に何度も買ってくださる方やランチに来たら帰りに必ず買ってくださる方もいます。

今週はこんな感じで仕込んでいますよ。
日が経つほどに美味しくなるものや和えたてが美味しいもの、それぞれによって仕込み量も変えています。

味も食材もかぶらないように気をつけながら作っています。

テイクアウト、ランチはご予約をお願いします
当日予約でも大丈夫ですよー
06-4977-4015