2017年7月27日木曜日

明日、明後日は実店舗お休みです

のじりdeマルシェの詳細はこちら


明日はいよいよのじりdeマルシェ開催です!

間に合ってないことだらけですが(笑)初めての企画から運営まで携わったイベントを楽しみたいと思います。

当日わからないことがあれば、のじりdeマルシェstaffと書かれた腕章をつけた人に聞いて下さいね。

のじりdeマルシェ参加に伴い、西住之江の実店舗はお休みです。

堺市東区野尻会館でお待ちしております!



2017年7月25日火曜日

あと3日


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今日は仕事帰りに余っていたチラシを全てポスティング行ってきました(*^_^*)

のじりdeマルシェ用の仕込みを始めたり、いよいよ感が出てきました!


当日のボランティアスタッフを募集中です。
会場の自転車整備や案内係のお仕事です。
数時間でもお手伝いしてくださる方がいらっしゃいましたら、当日そらのいろブースまでお越しください(*^_^*)

どうぞよろしくお願いします。


そらのいろは焼き菓子の他にもココペリーヌさんのフェルトおままごとやオーガニックコーヒー豆の少量パックなども販売予定です!

明日26日は家庭の事情でお休みをいただきます。
木曜日が今週最後の営業日となります。
明日は電話が繋がらないのでフェイスブックのメッセンジャーかインスタグラムのダイレクトなどからご予約お願いします!



2017年7月24日月曜日

のじりdeマルシェ



のじりdeマルシェまであと少しとなりました!

共催のアーテック・にしかわさんが会場までのわかりやすい地図を描いてくださいました。

これでどこからでもたどり着けます(*^_^*)

会場前道路は、一方通行でとても狭く交通量も比較的多いです。

どうか小さなお子様とは手を繋いで目を離さないでください。
当日はスタッフも大変少ないため、ご来場のみなさまで子どもたちを見守っていただけるとありがたいです。

当日、そらのいろブースは案内受付も担当いたします。
困ったことやわからないことがあればそらのいろブースまでお越しください。




2017年7月22日土曜日

大暑の主菜・2017








今週もありがとうございました😊

梅雨が明け、暦も大暑に変わります。

読んで字のごとく、とても暑い日が続きます。

今年は土用の丑の日が2回あるそうです。
(う)のつく食べ物を食べる事はよく知られていますが、他にも大暑は天ぷらの日でもあるそうです。

スタミナのつきそうな食べ物を食べて夏を乗り切りたいですね。


24日から主菜は「夏野菜の自家製肉味噌炒め」に変わります。


鷹の爪や生姜、ニンニクと共に美味しい豚ミンチを炒めて、合わせ味噌や醤油、みりん、隠し味に黒酢を加えた自家製肉味噌で、今が1番美味しい夏野菜をサッと炒めました。

玄米のモリモリ進むピリ辛な主菜です(*^_^*)

夏野菜はたっぷり150gも入っています。

来週は26日は家庭の事情で、28日、29日はのじりdeマルシェのためお休みをいただきます。

そのため、営業日が3日となります。
是非ともご来店お待ちしております(*^_^*)

大暑の主菜は8月5日までです。


営業時間11時〜15時
ランチはご予約お願いします。
06-4977-4015



2017年7月21日金曜日

明日は営業してますよー



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明日は小暑の主菜最終日です!

おやつも、お豆腐のシフォン、カスタードベイクドタルト、ドライフルーツとラムのバターケーキ焼けてまーす(*^_^*)

皆様のご来店お待ちしております!


06-4977-4015


2017年7月20日木曜日

自家製塩キャラメルのバターケーキ



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キャラメル好き店主が作る塩キャラメルソース。
わざと焦がし気味にビターに作って、バターたっぷりの生地に加えサクッと混ぜて仕上げに天日塩を振って焼き上げました。


こんなおやつ、食べたかったのー!

一晩寝かせて明日朝イチで味見しよ(*≧∀≦*)


明日はご予約で満席になっております。
テイクアウトはできますので、お気軽にお立ち寄りくださいね。



06-4977-4015

2017年7月19日水曜日

クッキー


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今日は店主がクッキーの中で一番好きな、チョコチップとアーモンドのクッキーをやきました。


思い入れのあるオリジナルレシピなんです。

ザクザクポリポリホロホロ。

いろいろな食感が味わえます。

少し冷やして食べるとチョコチップのカリッも味わえますよ!

明日も玄米たくさん炊いてお待ちしております!

営業時間11時〜15時
ランチはご予約お願いいたします
06-4977-4015



2017年7月18日火曜日

今週もよろしくお願いします!



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三連休明け、今週もよろしくお願いします(*^_^*)

そらのいろの一番人気ランチは、暦ごはんです!

二十四節気ごとに変わる主菜に、副菜が5種類、無農薬玄米ご飯と野菜のお味噌汁、自家製漬け物にドリンクとおやつが付いています。


この、副菜5種類がとても好評で、主菜よりもこの副菜を目当てにご来店の方も多いんですよ(*≧∀≦*)

旬のお野菜を昔ながらの製法で作られた調味料を使って、味や食感がなるべくかぶらないようにこだわって作っています。

何種類のお野菜が使われているか数えながら食べるのも楽しいですよ(*^_^*)


明日も11時から15時でお待ちしております!

ランチはご予約お願いします。
06-4977-4015


2017年7月14日金曜日

明日から17日までお休みです



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今日は、ビターなおやつが食べたくてオーガニックコーヒーのマフィンを焼きました。
気まぐれでグレーズをかけてみましたが、とても好みな味でご機嫌なおやつタイムを過ごしました。

・・・はい、店主おやつタイムを過ごせるほど今日ものんびりでした(>_<)


こちらのマフィンはのじりdeマルシェにも持って行く予定にしています(๑˃̵ᴗ˂̵)


明日は子どもの行事のためお休みをいただきます。
日曜、祝日は定休日ですので18日火曜日からまたよろしくお願いいたします(*^_^*)



2017年7月13日木曜日

今週は明日が最後の営業です



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前からお知らせしていましたように、15日土曜日は子どもたちの行事のためお休みをいただきます。


小暑の主菜は22日までとなります。

国産大豆を乾燥豆から水煮にし、完熟トマトは皮を湯むきして2時間煮込んでトマトソースに。
じゃがいもはゆっくりとオーブンでグリルしてホクホクに。

何気ない一皿にも、目に見えない手間を惜しまないのがそらのいろです。

ちなみに味付けは塩と黒胡椒だけなんですよー。
お砂糖は使ってないんです。
トマトとお豆の甘みです。

是非とも食べにいらしてくださいませ〜!


営業時間11時〜15時
ランチはご予約お願いいたします
06-4977-4015



2017年7月12日水曜日

お久しぶりの


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今日はすっごくお久しぶりの豆乳スコーンを焼きました(*^_^*)

店主好みのしっかり目の焼き色(๑˃̵ᴗ˂̵)

スコーンは好き嫌いが分かれますが、そらのいろのお客様には豆乳スコーンファンが多くて嬉しいです。

だんだんと暑くなって来たので焼いていなかったのですが久しぶりに食べたら美味しかったです!

今日は、ドライプルーンとくるみのパウンドも焼きました。
お豆腐シフォンもお持ち帰りいただけます(*^_^*)

クッキーも数が少なくなっていますのでお早めにどうぞ!

明日もげんきにお待ちしております!

営業時間11時〜15時
ランチはご予約お願いします
06-4977-4015



2017年7月11日火曜日

お知らせ



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今日は完売していた天日塩のクッキーを焼きました。

気まぐれで今日はネコとゾウです。

これで店頭販売中のクッキーの種類が、生姜のクッキー、国産きな粉と有機白ごまのクッキー、天日塩のクッキーの3種類です。

今週お持ち帰りいただけますおやつは国産大豆100パーセント豆腐入りシフォンケーキです。
プラス50円で生クリームと自家製キャラメルソースがけでテイクアウトも可能です(๑˃̵ᴗ˂̵)

お気軽にお声かけくださいませ。


お知らせです。
8月7日から12日まで夏休みをいただきます。
日曜日は定休日です。
店主の地元新潟へ帰省してきます。

お盆は営業予定ですので、普段来られない方もこの機会に是非おいでくださいませ〜(*^_^*)




2017年7月10日月曜日

たまご不使用クッキー


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今日も暑かったですね。

7月に入ってからのんびりな日が多く、常連様とゆっくりお話したり、細かいところの掃除をしたりしていましたが、そろそろ暇を持て余す時が来そうです(笑)


そんな中、オリジナルレシピのクッキー作りました。
国産きな粉と有機白ごまのクッキーです。

店主の好きな組み合わせで、ホロホロと崩れるような食感のクッキーが食べたかったのです!


香ばしくてとっても美味しいです^_^

明日もきっとのんびりしていただけます(笑)

ご来店お待ちしております!

営業時間11時から15時
ランチはご予約お願いします
06-4977-4015


2017年7月8日土曜日

明日9日は定休日です!



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今週もありがとうございました。

今週はのーんびりな週でしたが、あれやこれやとなかなか進まなかったことが出来てこんな日もあるさと思えた週でした。
でも、こんな日ばっかり続くと小さな小さなそらのいろは大変なので来週こそはバタバタうれしい悲鳴な週にしたいです(笑)


そんな今日あった嬉しかったこと。

いつも使っている調理用グローブの箱に革命が!
なんと取りやすい!ストレスフリー!
今までは一枚取るつもりが何枚か引っ付いて出てくるから嫌だったんですが、特に工夫することもなく、「あーまたやー」と思っていたのですが。

素晴らしいマイナーチェンジ!

私も、気になっていることは後回しにせずやろうと思った休日前の夜でした。

さて、溜まった家事でも頑張ります。

来週も是非ともよろしくお願いします(*^_^*)



2017年7月7日金曜日

明日の土曜日営業しています!


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明日の土曜日は営業しています(*^_^*)

天日塩のクッキーは完売してしまいましたが、有機生姜のクッキー焼きました!
ピリッとカーっと刺激的なクッキー、大人味です。

今日も完熟トマトでコトコトソースを作りました。
ゆでこぼしをして香りをマイルドにしたにんにくとタマネギとトマトに塩だけのシンプルなソースですが、トマトの旨味がぎゅっと詰まった美味しいソースです(*^_^*)

口に残る皮は全て湯むきして取り除いています。

是非是非、食べにいらしてくださいね✳︎

営業時間11時〜15時
ランチはご予約をお願いします
06-4977-4015



2017年7月6日木曜日

2017・小暑の主菜



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明日から暦が小暑に変わります。

梅雨が明けたり、蓮の花が咲いたりする頃です。
暑さもだんだんと本格的になる時期ですね。

急な気候の変化や湿度により体調を崩しやすい時期でもあります。
熱中症にも気をつけなければなりませんね。


小暑の主菜は、『じゃがいもと無添加ベーコンの自家製トマトソース煮』です。
オーブンでグリルしホクホクになったジャガイモと乾燥豆から水煮にした無農薬の国産大豆、国産豚の無添加ベーコンをじっくりコトコト炊いた完熟トマトのソースで煮込みました。


その時々で、お茄子が入ったり、赤たまねぎが入ったりします。

旬の旨味たっぷりの一品になりました。

是非、味わいにいらしてくださいね。

小暑の主菜は22日までです。

みなさまのご来店お待ちしております✳︎


2017年7月5日水曜日

夏至の主菜は明日が最終日です


のじりdeマルシェの詳細はこちらから。


間引き人参の葉の柔らかいところだけをサッと湯がいて、ニンニクやアーモンドを入れて和え衣をつくりました。

少し色が飛んでしまいましたが、美味しい衣ができました。
さて、どんな野菜と和えようかな。



夏至の主菜、鶏胸肉唐揚げの野菜マリネは明日が最終日です。
7日からは小暑の主菜に変わります。

明日、ブログで発表しますね(*^_^*)

では、明日も張り切ってお待ちしております✳︎

営業時間11時〜15時
ランチはご予約お願いします
06-4977-4015



2017年7月4日火曜日

物販・フード・その他一覧

携帯からは見にくい場合がございます。
できれば、パソコン、タブレットからご確認くださいませ。


(物販・フード・その他)

**nicotto*                      【布小物】
*やりたい会                 【パッチワークキルト】
*une  amulette               【編み物】
*meiai                            【とれたて野菜】
*白鷺小のびのびルーム保護者会         【縁日】
*三六◯                        【ハンバーガー】
*ネクスト51            【フェイクグリーン・雑貨】
*つなぐキッチンそらのいろ                   【焼き菓子】
*きたの花店                 【フラワーアレンジメント】きたの花店店頭にて開催
*唐人屋                        【梅干し】(28日のみ)
*お菓子の国ふ〜ゆ    【アイシングクッキー・ケーキ】(28日のみ)
*石窯pizza  ANTHONY                             【ピザ】(28日のみ)
*slowlife                       【ハンバーガー】(28日のみ)
*ciary                            【布小物】(29日のみ)
*Jewerry  lab  tubomi   【アクセサリー】(29日のみ)
*くえろくえら            【イタリアンランチボックス】(29日のみ)
*A&A工房                【ベーグル】(29日のみ)
*ディーナゲッツ大阪                             【バスケットボール】(29日のみ)
*海堀整骨院                【10分無料マッサージ】(29日午後のみ)海堀整骨院にて開催


ワークショップ一覧

携帯からは見にくい場合がございます。
できればパソコン、タブレットからご確認くださいませ。


《ワークショップ》

✳︎+naomi                                   【黒板】                         1000円
✳︎meiai                                        【ステンドグラス】         500円〜
✳︎libre candle                              【ジェルキャンドル】 1200円
✳︎グリーンカスタマイズRana 【苔玉・テラリウム】 1000円〜
✳︎hanahana                                  【モルタル造形】        1800円
    こちらは事前予約をお願いします。10時〜12時・14時〜16時
✳︎Studio  Leaves                          【アート教室】10時〜・14時〜
✳︎モリノワッカ                          【壁飾り】                    1500円
✳︎然・禅〜ZEN                          【アロマオイル】            500円〜(28日のみ)
✳︎RefleA                                      【ハンドマッサージ】  15分500円(28日のみ)
✳︎deco  chocolata                         【デコスイーツ貯金箱】1500円(28日のみ)
    こちらは事前予約をおねがいします。お菓子のデコ10時〜、お寿司のデコ14時〜     
deco chocolata事前予約          
✳︎Sakura  garden    【サファリパーク貯金箱、ジオラマ】800円〜(28日のみ)
✳︎石窯pizza  ANTHONY          【ピザ作り体験】   1500円(28日のみ)
    こちらは事前予約をお願いします。10時〜11時・15:30〜16:30
石窯pizza ANTHONY事前予約
✳︎和香                                          【夏休み習字教室】            500円〜(29日のみ)
✳︎maruko                                      【スマートボール】500円(29日のみ)
✳︎小西収さんのクレヨン画      【クレヨン画】300円(29日のみ)
✳︎陶芸工房cocochi                     【オリジナルプレート】1000円(29日のみ)
✳︎ATUMARU                              【紙粘土人形絵付】500円(29日のみ)

のじりdeマルシェについて

7月28日金曜日、29日土曜日に堺市東区にある野尻会館を本会場とし、近くにある小西テントさん、アーテック・にしかわさんをサブ会場にマルシェを開催します!

こどもたちの夏休みの宿題ができるようなワークショップを中心に、美味しいものや楽しいことが集まって地域の活性化を目指します。



主催は、アーテック・にしかわの西川さん、木工作家の+naomiさん、そしてつなぐキッチンそらのいろです。

店主自宅近くの地域には、ものづくりをされている方々がたくさんいらっしゃって、みんなで集まって何かできたらいいねと話をしたところからこのイベントが生まれました。

全ての出展者さんが地域の方々でとなるとなかなか難しいので、ご縁のある他地域の方々にもご参加いただきまして開催させていただきます。

Facebookで【のじりdeマルシェ】と検索していただくと詳しい出店者さんの情報のあるイベントページが見つかります。

当日、出店者の増減がある場合もございます。
会場周辺道路はとても狭く、交通量も多いのでお子様から目を離さないでください。
お車でお越しの際は近隣コインパーキングへ駐車してください。



ワークショップ一覧

物販・フード・その他一覧


台風の接近に伴い

4日、本日は台風の接近に伴い14時クローズとさせていただきます。
急なお知らせとなりますがよろしくお願いいたします。

2017年7月3日月曜日

暑かった

今日はびっくりするくらい暑くて、朝からクーラーを入れてしまいました(^_^;)
仕込んだものが傷むのも気になるし…。

それでも日中は店内にいても汗ばむくらいで、忘れていた[あぁ、夏が来る]を感じてしまいました。


今週はご予約も落ち着いていて比較的のんびりした日が多くなりそうです。
ご都合合う方是非!お待ちしております✳︎


完熟トマトでソースを作りました。
出来上がったら冷凍して一旦寝かせます。

次の主菜の試作始めなきゃ!


営業時間11時〜15時
ランチはご予約お願いします!
06-4977-4015



2017年7月1日土曜日

今週もありがとうございました(*^_^*)

今日は一日中暑くて、商品配達のトラブルがあったり、あんなことやそんなことでバタバタとしているうちにもうこんな時間です。


今朝は起きてカーテンを開けたらなんと虹が!
虹のパワーのおかげか、ドッタバタな一日でしたが心地いい疲れです。
子どもたちにもガミガミ言わずに済みました(笑)


明日は定休日です。

定休日の方が予定つめつめで休めないっていうあるある(笑)

でも、お母さん仕事も頑張ります!

今週も、ご来店ありがとうございました(*^_^*)





2017年6月30日金曜日

7月のお休み

店内ではご案内していたのですが、ブログに書いていなかったことに気がついた月末(笑)

お知らせが遅くなり申し訳ございません!

7月は、定休日の日曜、祝日と、15日土曜日、26日水曜日に子どもの用事でお休みをいただきます。

また、28日、29日はのじりdeマルシェに参加のため、西住之江の実店舗はお休みです。

どうぞ、よろしくお願いします!


明日は第2回笹団子の受け渡し日です。
今回は少し余分に販売できそうなので、気になる方はお電話にてお取り置きが確実だと思います。

06-4977-4015

今日は夏越の祓えですね。
1年の半分が終わり、残り半分の健康と発展を祈願して水無月を食べました。


年々時が過ぎるのが早くなっていて少し恐怖すら感じます。
限られた時間を大切に有効に使いたいと思います。




2017年6月29日木曜日

junkoさんのタロット

本日は14時クローズとさせていただき、河内長野市日々カフェ+さんのイベントでご一緒させてもらったjunkoさんにタロット鑑定をしていただきました。

junkoさんのブログ



そらのいろの常連様おふたりから、タロット鑑定やってみたいとご依頼いただきご縁を繋がせていただきました。


店主も、悩んでいる時や決断を迫られている時など自分を見失いがちな時にどれだけjunkoさんに助けていただいたことか。



その話を他のお客様にもしたところ、やってみたいとの声が聞こえましたのでjunkoさんにお願いして定期的にタロット鑑定していただけることになりました(*^_^*)

偶数月の第4木曜日。
14時半から15時
15時から15時半

30分5000円です。
junkoさんのご好意でそらのいろ特別価格となっておりjunkoさんの自宅サロンとは価格が異なります。

私も今日タロットを引かせていただき、心の奥に蓋をして開けないようにしていたことがポロポロとこぼれ出てきて大号泣でした。

誰にも理解してもらえなかったことを受け止めてもらって認めてもらってホッとしたら涙がポロポロ。

おかげさまでスッキリいたしました!

こちらのタロット鑑定は完全予約制の先着順とさせていただきます。
前日、当日キャンセルの場合は全額お支払いいただきます。
代わりの方に来ていただいても構いません。

ご予約はそらのいろまでお願いします!
06-4977-4015



2017年6月28日水曜日

手仕事

そらのいろでは、できるものは手作りで作っています。

今は、塩麹と梅シロップを育てています。

毎日少しずつ変化があってすごく愛おしいです。
愛情込めて育てています。

特に塩麹はそらのいろではかなめの調味料です。

美味しいものは隠れたところに手間がかかっています。

明日は、14時クローズとさせていただきます。
どうぞよろしくお願いします(*^_^*)


営業時間11時〜15時
ランチはご予約お願いします。
06-4977-4015



2017年6月27日火曜日

ランチのご予約

そらのいろはテーブルが3つしかないとても小さな食堂です。

たった4時間の営業時間ですのでご来店が重なるとすぐに満席になってしまいます。

また、1つ1つ1人で手作りしているため毎日用意できるランチの数も限られております。

ご来店予定の方は是非ご予約いただけるとたすかります。

明日も玄米をたくさん炊いてお待ちしております(*^_^*)

明日は、お持ち帰りのおやつにカスタードクランブルタルトや有機ドライいちじくとくるみのミルクマフィンございます。
副菜もたくさん作りますのでテイクアウトだけでもお気軽にお越しくださいませ。
なお、ランチのお客様優先となりますのでご了承くださいませ。


営業時間11時〜16日
06-4977-4015

2017年6月26日月曜日

楽しい企画

店主の自宅近くで、他の方と3人で共催のイベントを企画しています(*^_^*)

詳細はまた後日少しずつお知らせいたしますね(*^_^*)


それから、急ですが29日木曜日は14時クローズとさせていただきます。
どうぞよろしくお願いします!


ランチはご予約お願いします。
06-4977-4015



2017年6月24日土曜日

今週もありがとうございました

今週も無事に営業することができました。
ご来店くださったお客様、ありがとうございました(*^_^*)


今日はすごく蒸して暑い一日でしたね。
朝からオーブンフル回転でいろいろ焼いておりました。


来週も、少しおやつ焼けたらいいなと思っています。

明日は定休日です。

また月曜日からどうぞよろしくお願いします。



2017年6月23日金曜日

この季節がやってきました!

赤紫蘇シロップファンの皆様、お待たせいたしました!
今季第一弾は新潟県産の赤紫蘇です。

レモンとリンゴ酢のダブル使いです!
甜菜糖の優しい甘みがくどくなくスッキリとした後口です。


ジメジメしたこの季節にぴったりのドリンクです。

ランチのドリンクで選んでいただけますし、14時以降であれば単品でも飲んでいただけますよ(*´꒳`*)

この時期限定です。

是非お待ちしております(*^_^*)

営業時間11時〜15時
ランチはご予約お願いします!
06-4977-4015




2017年6月22日木曜日

クッキー焼きました。

写真はないですが(笑)クッキー焼きました(*^_^*)

おやつのじかんが無くなり、おやつをあまり焼かなくなったのですがそれでもテイクアウトのおやつが人気で、おやつの仕込みが間に合っていなくてすみません!

金、土曜日には数種類選んでいただけるように頑張ります(*´꒳`*)


今日は夕焼けがきれいでした。
ちょうど娘と見ることができて、ふたりできれいだねーとしばらく見ていました。
娘が大きくなって今日の日のことを思い出す時があったりするのかなとか考えていました。

日常がしあわせ。


営業時間11時〜15時
ランチはご予約お願いします!
06-4977-4015



2017年6月21日水曜日

青大豆黒酢煮

実家新潟から蒸し青大豆がとどきました。

すぐにお醤油とみりんときび糖と黒酢でこっくり煮にしました。
蒸し豆なのでお豆の甘みが濃くてとっても美味しい(*^_^*)

お箸が止まらなくなる副菜です✳︎


今日から夏至の主菜、鶏胸肉唐揚げの野菜マリネです。
まだ手順に慣れていなくてバタバタとしておりますがどうぞ明日もよろしくお願いいたします(*^_^*)


2017年6月20日火曜日

2017・夏至の主菜

明日から暦が夏至に変わります。

二十四節気の中でも聞き覚えのある暦ではないでしょうか
一年で一番昼間の長い日です。

田植えを夏至までに終わらせようという目安の1つになっています。

また、関西では半夏生にタコを食べる習慣があるところもあります。
田植えした苗がタコの足のように根を張りますようにと願いを込めていると言われています。

今年の半夏生は7月2日です。


今年の夏至の主菜にはタコは使いませんが、暑い日にさっぱりと食べていただけるメニューを考えました。

鶏唐揚げのさっぱり野菜マリネです。

自家製塩麹で漬け込んだ鶏胸肉をカラリと揚げて、赤玉ねぎとキュウリのみじん切りをたっぷり混ぜ込んだ醤油ベースのさっぱりソースの中にサッとつけました。

フレッシュな葉野菜とともにお召し上がりいただきます。

とっても店主好みの美味しい主菜です。

是非食べに来てくださいね(*^_^*)

夏至の主菜は7月6日までです。

どうぞよろしくお願いします(*^_^*)

営業時間11時〜15時
ランチはご予約お願いします。
06-4977-4015




2017年6月19日月曜日

芒種の暦が明日までです

芒種の主菜、車麩のカリカリ焼き自家製タルタルソースは明日までです(*^_^*)

21日からは夏至の主菜に変わります。
こちらのメニューは明日お知らせしますね。

笹団子予約の締め切りも迫っています。
前回からのリピート率が高すぎです(笑)
ほぼ、リピーター様。

詳しいことはこちらの振り返り記事からお願いします。



今日は間引き人参の胡麻和えを作りました。
柔らかい人参の葉も香りが良くて美味しいです(*^_^*)


明日も美味しい副菜作ってお待ちしております(*´∀`*)


営業時間:11時〜15時
ランチはご予約お願いします。
06-4977-4015



2017年6月17日土曜日

今週もありがとうございました

今日は急な早じまいでご迷惑をおかけしました。

おっちょこちょいの店主は、子どもの行事をすっかり忘れていてこんな急なお知らせになってしまいました。

おっちょこちょいって治らないのかなぁ〜と、雲ひとつない空を見上げて考えていましたが答えは見つかりませんでした(笑)



芒種の暦が長く、20日まで車麩カリカリ焼き自家製タルタルソースです(*^_^*)

21日からは夏至の主菜に変わります。
試作しなきゃ!

明日は定休日です。
久しぶりに家族時間が取れそうです。
しっかりリフレッシュして、また月曜日からよろしくお願いいたします(*´∀`*)


2017年6月16日金曜日

17日土曜日14時クローズ

明日、17日土曜日は急用のため14時クローズとさせてくださいませ。

急なお知らせとなり申し訳ございません。

どうぞよろしくお願いします。


ランチのご予約はこちらから。
06-4977-4015

2017年6月15日木曜日

ランチはご予約お願いします!

ありがたいことに、ご新規様のご来店が増えてきました。


そらのいろの常連様は、店主が手が遅く時間がかかることをご存じですので(笑)ご予約してきてくださいます。

当店はテーブル席が、3つだけのとても小さなお店です。
調理も接客もレジも全て店主が1人でやっています。

1日に用意できるランチの数も限られているので、ご来店予定の方は是非ともお電話頂けると助かります。

また、ご予約のお時間にご来店いただきましても他のお客様のオーダーが重なりますと提供までにお時間をいただく場合もございます。

どうか、お時間に余裕を持ってご来店くださいませ。

ランチピークの時間は、テイクアウトのみのお客様や翌日以降のランチのご予約のお電話は対応できない場合もございますのでご了承願います。

それから、たくさんの方にお召し上がりいただきたいので混み合いましたらお席は90分制とさせていただきます。
お次にご来店のお客様にお席をお譲りくださいます様よろしくお願いします。


お願いばかりで恐縮ですが、皆様が気持ちよく過ごしていただく為、またそらのいろ継続の為にご協力お願いいたします。

営業時間:11時〜15時
ご予約、お問い合わせはこちらから。
06-4977-4015

2017年6月14日水曜日

第2回笹団子予約販売

先週土曜日に笹団子の予約販売の受け渡しをさせていただいたのですが、その反響がたくさんありまた買いたいとのリクエストが多数聞かれましたので早速ではありますが今期2回目の笹団子予約販売をします!

店主の地元、新潟県関川村産の手作り笹団子です。
地元の材料を使い、地元のお母さんたちが1つひとつ手作りで丁寧に作っています。

笹やよもぎが旬の時期だけの冷凍ではない作りたてのフレッシュな笹団子の美味しさは感動ものです。

大阪ではなかなか手に入らないフレッシュの笹団子を作りたて産地直送で販売いたします。


こちらは日持ちしないため、完全予約制とさせていただきます。
ご予約締め切り後のキャンセルについては受付できませんのでご了承くださいませ。

1セット5個で1000円です。
あんこはつぶあんのみです。


受け渡し7月1日土曜日13時〜

ご予約締め切り6月21日

ご予約は店頭かお電話にてお願いします。
06-4977-4015
ランチタイムは電話対応できない場合もございますので14時以降にお電話頂けると助かります。


今日は気まぐれおやつでビワとくるみのマフィンを焼きました。

お砂糖と一緒に軽く炊いたビワを生地に混ぜ込んだミルクマフィンです。
軽く温めてからお召し上がりいただくとビワの香りがふわっとしてとても美味しいですよー(*^_^*)


では、明日も玄米たくさん炊いてお待ちしています!



2017年6月13日火曜日

トマト

完熟トマトがコンスタントに納品されるようになりました。

最近続けて作っているのが、ハニーマリネです。
湯むきして種を取ったトマトを有機リンゴ酢と徳島県産蜂蜜と自家製塩麹で漬けています。
トマトの香りがしっかりとあってつるんと食べやすくてさっぱりしていてお気に入りです。

みなさま、是非食べに来てくださいね(*^_^*)

営業時間:11時〜15時
ランチはご予約お願いします。
06-4977-4015



2017年6月12日月曜日

今週もよろしくお願いします(*^_^*)

今日は梅雨入りしたとはいえ、カラッとしていて風もありすごしやすい1日でしたね。


今週も主菜は車麩のカリカリ焼き自家製タルタルソースです。

今日は売り切れだった生姜のクッキーを焼きました。
店主はこのクッキーが大好きで、味見がとまりません(笑)

笹団子をお買い上げくださったお客様から反響がすごくて、やっぱり美味しいものは人を幸せにするんだなぁと実感。

7月1日にも仕入れできそうなんですが、欲しい方いらっしゃるかな?



帰宅後、娘と用事で外へ出たらきれいな夕焼け。
今、この時を大切に一生懸命頑張ります。

営業時間11時〜15
ランチはご予約お願いします
06-4977-4015



2017年6月10日土曜日

今週もありがとうございました(*^_^*)

今週は、レモンケーキに始まり、レモンケーキで終わった週でした。
フレッシュのレモンが無くなったのでまた黄色のレモン探ししなくっちゃ。


今日は笹団子の受け渡し日でした。
バタバタとしていてSNSにあげられませんでした(T-T)

今シーズンもう一回笹団子の販売しようかなと考えています(^_^*)
出来るかな?



義母が大切に育てたバジルを収穫して持ってきてくれました。
柔らかくていい香り。

オイルとナッツを加えてジェノバソースにしました。
グリルした茄子と和えたら相性抜群でした(*^_^*)



芒種の暦が長いので、来週も車麩です。
皆様のご来店をお待ちしています(^_^*)

明日は定休日です。



2017年6月9日金曜日

明日は笹団子の日!

明日は受注販売の笹団子の日です!

ご予約くださっているみなさま、お待たせいたしました(*^_^*)
店主1人で切り盛りしているため、ランチタイムはとてもバタバタしています。
13時以降の受け渡しにご協力をお願いいたします。


本日は、急遽決まったkotubuさんのパンの販売をしました。
あっと言う間に売れてしまい、早々に完売となりました。
また、企画したいと思いますので今回タイミングが合わなかった方や今日買ってくださって虜になってしまった方は是非お楽しみに(*^_^*)

笹団子、数個程度なら当日販売できるかもしれませんのでインスタやフェイスブックのチェックをお願いします(*^o^*)

営業時間:11時〜15時
ランチのご予約はこちらから。
06-4977-4015


2017年6月8日木曜日

嬉しい緊急告知!

嬉しい緊急告知!!
明日12時半頃から店主の大好きなkotubuさんのパンをそらのいろで販売します!
数量超限定で早い者勝ちです。
1つ1つが丁寧に作られていて、しみじみ美味しい、心にも優しいkotubuさんのパンを是非一度食べてみてくださいね!
タイミングよく急にトントンと話が進んで明日の販売となりました!
kotubuさんのパンだけの購入も大歓迎です。
お待ちしておりまーす!


2017年6月7日水曜日

自家製タルタルソース

芒種の主菜は車麩のカリカリ焼き自家製タルタルソースです。

車麩がメインなのですが、実はタルタルソースがメインと言ってもいいくらい美味しいんです(*^_^*)

卵は、餌に遺伝子組み換えのものをつかっていないものやポストハーベストフリーのものを使い広い鶏舎でのびのび育てられた鶏さんの卵です。

マヨネーズの油は非遺伝子組み換えの圧搾一番搾りの菜種油です。
マヨネーズのお酢は有機リンゴ酢を。
あとは、塩胡椒のみ。

タルタルソースの具材ピクルスは、甜菜糖や自家製塩麹、富士酢をつかって作っています。

パセリも有機で香りの良いものを。

たかがタルタルソース、されどタルタルソース。
胃もたれせず、とっても美味しいんです。

20日までのメニューです。
是非、食べにいらしてくださいね!

営業時間11時〜15時。
ランチのご予約はこちらから。
06-4977-4015


2017年6月6日火曜日

フレッシュレモンのケーキ

おやつの時間が終了してしまいましたが、テイクアウト用のおやつは焼いています(*^_^*)

ランチの仕込みがメインなので、ある時〜とない時〜があります。
(大阪の方はココつっこむとこ(笑))

毎日暑いので冷やして美味しいシリーズで焼いています。
冷蔵庫に入れている時もあるのでお気軽にお声かけくださいね。

新潟産地直送で、オータムポエムが届きました。
苦味のない柔らかな味わいで、とても味が濃いのでシンプルにオイルと自家製塩麹で和えました。
すっごく美味しい野菜は、余計なことはしないのが一番。

明日も玄米たくさん炊いてお待ちしております(*^_^*)

営業時間11時〜15時
06-4977-4015



2017年6月5日月曜日

今週もよろしくお願いします(*^_^*)

先週、今週と月曜日は運動会の代休のところが多かったからかお店はとてもゆったりとしていました。

撮影も兼ねて暦ごはんを自分のために作り、カウンターに座って賄いで食べました。
フルサイズで食べたのは何ヶ月ぶり!

色々と感じたことや発見もあったので今後に活かそうと思います。
たまにはフルサイズで食べてみないとなぁと思いました。

今日から暦が芒種に変わり、主菜も変わっています。
芒種の主菜は「車麩のカリカリ焼き自家製タルタルソース」です(*^_^*)

みなさまのご来店をお待ちしております!

営業時間:11時〜15時
06-4977-4015



2017年6月2日金曜日

2017・芒種の主菜

6月5日からは、暦が芒種に変わります。

稲や麦の田植えの時期でもあります。
店主の苦手な梅雨入りももうすぐですね。

芒種の主菜は「車麩のカリカリ焼き自家製タルタルソース」です。


車麩を黒酢を入れた出汁に漬け込み多めの油でカリカリに焼き上げます。
タルタルソースの具材のピクルスも手作りで卵も餌に遺伝子組み換えのものを使用せずのびのび育った鶏さんの卵を使っています。

調味料も本物を使っていますよ(*^_^*)

是非、食べにいらしてくだいませ。

芒種の主菜は6月20日までです。


2017年6月1日木曜日

小満の主菜は明日までです。

本日は急な早じまいでご迷惑をおかけしました。

おかげさまで娘も大復活を遂げとっても元気でした(*^_^*)


今週は3日土曜日にお休みをいただくので、小満の主菜「新じゃがと鶏モモのピリ辛味噌炒め」は明日までとなります。

気になっていた方は是非ご来店くださいね(^_^*)


明日も、玄米たくさん炊いてお待ちしております!

営業時間:11時ー15時
06-4977-4015




2017年5月31日水曜日

明日から営業時間が変わります

明日6月より営業時間が変わります。

ランチのみの営業で、11時〜15時までに変更となります。
テイクアウト用のおやつは種類は少なくなりますが継続する予定です。

どうぞよろしくお願いします(*^_^*)


2017年5月30日火曜日

ランチのサービスドリンク

そらのいろのランチはドリンクとミニおやつが付いています。

オーガニックコーヒーは注文が入るごとにドリップしていますし、紅茶は国産無農薬紅茶のみを使用しています。
もちろんお店で淹れています。

人気があるのがプラス100円でお選びいただけるドリンクです。
低温殺菌牛乳を使ったカフェオレや自家製シロップのドリンクなどがあります。

今日から国産無農薬ほうじ茶を使ったほうじ茶オレも仲間入りです。
乾煎りして香りを出したほうじ茶をじっくりと煮出して国産きび糖と低温殺菌牛乳のみを加えたシンプルなドリンクですが、これが美味しい(*^_^*)

甘いドリンクは好みが分かれると思いますが、食後にほっこりひと息つくのにぴったりの甘さです。

是非、一度飲んでみてくださいね(^-^)

先日お知らせしました笹団子の予約受付は明日が締め切りです。


笹団子の予約受付について


お団子好きな方は是非!


06-4977-4015


2017年5月29日月曜日

新生姜のシロップ

今季初入荷の高知県産無農薬新生姜でシロップをつくりました。
北海道産の甜菜糖とオーガニックレモン果汁のみのスッキリとしたドリンクです。
数量限定でランチのプラスドリンクにてお出ししています。

もう少ししたら梅や赤シソも作りますので、お楽しみに(*^_^*)

今日は、運動会の代休のところも多かったからかとってもゆっくり営業でした。
明日もご予約ないので、みなさま是非いらしてくださいね(^-^)

06-4977-4015


2017年5月27日土曜日

ココペリーヌさんの大作

ココペリーヌさんから大作のお知らせです。

直径20センチくらいの大きな作品。
前回同様メッセージのところにお名前を刺繍してくださいます。

こちらはご予約をお願いします。
早い者勝ちですよ(*^_^*)

出産祝いやお誕生日プレゼントに是非どうぞ!

明日は定休日です。

よろしくお願いします(*^_^*)


2017年5月26日金曜日

店主のリセット法

私はお掃除が苦手なのですが、心がもやもやしていたり疲れている時にするお掃除は好きなんです。

一種のストレス解消法と言うかリセット法。

今日はずっと気になっていたけどできなかった雑巾掛けをしました。
あーすっきり!
お店はもちろんなのですが、心もすっきり!

明日は清々しい気持ちでオープンします(*^_^*)

是非、お待ちしております!

06-4977-4015