2017年5月10日水曜日

カフェオレシフォン

今日は新しいシフォンを焼きました(*^_^*)
この撮影してそのまますぐに店主の口に入りました(笑)

オリジナルレシピで作ったカフェオレシフォンです!

低温殺菌牛乳にオーガニックコーヒーとカルーアを少し。

全粒粉も少し入れて好みの食感に。

ベーキングパウダーは使わずたまごの力だけで膨らませています。

ふわふわでしっとり。でも、適度なしっかり感もあってまさに私好み!
甘さ控えめのビターな大人のシフォンです。

暑くなってくるので冷やして美味しい焼き菓子の新作を考えて行こうと思っています(*^_^*)

お楽しみに!

06-4977-4015


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