根菜がおいしい季節

根菜好き店主です。

副菜もさっぱりメインの夏のおかずからこっくり滋味深い秋冬のおかずへとシフトしています。

最近人気なのが牛蒡のオイル煮。

ニンニクと鷹の爪と塩麹を入れてオイルで炊いています。
お箸で持った感じはしっかりしているのに、食べるとホロっとした柔らかな食感にみなさん虜になるようです。

今日は赤インゲン豆や小豆も炊きました。
おやつや副菜に展開していきます。

コトコト仕事が楽しい時期になってきました(*^ω^*)

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ランチのご来店時間が重なりお断りする日が多くなってきました。
小さなお店ですので３組様が続けてご来店になるとあっという間に満席となります。
また、店主１人で切り盛りしているため、タイミングによっては大変お待たせすることもございます。
ご来店予定の方は当日でも構いませんのでお電話いただけましたら助かります。

どうかご理解ご協力をお願いいたします。
06-4977-4015

初めてのワークショップ

今日は、副菜ワークショップでした。

全てが初めてのことで段取りも悪くバタバタしてしまいましたが、心優しいお客様に助けられて無事に終わりました。

土曜日にもまた副菜ワークショップに参加される方がいらっしゃるのであまりネタバレになる事は書きませんが（笑）みなさんと話をしてわたしもとても勉強になりました。

みなさん、すごく真剣にメモを取ってくださっていて、ぜひお家ごはんに役立てていただきたいなと思います。


１９日の土曜日、あと２名様の空きがございます。
毎日の副菜にマンネリを感じている方、作り置きおかずに興味のある方、安心安全な調味料が気になる方、ぜひご参加お待ちしております！
美味しいおやつとドリンクも付いてますよ(*´꒳`*)


さて、明日から美味しい豆乳を販売します。
加熱処理をしていない生搾り豆乳です。
ほぼ原価で期間限定販売。１つ１５０円です。
・・・期限が短いのに仕入れ過ぎちゃって（笑）
来年の１月までは賞味期限持ちます！

クリーミーで大豆の味がしっかりとする美味しい豆乳です！
ストローも付いてますよ(*^^*)

では、明日も張り切ってお待ちしております✴︎

06-4977-4015

明日は１４時クローズです。

明日は、副菜ワークショップ開催のため１４時クローズとさせていただきます。
明日は満員となっておりますが、１９日土曜日のワークショップはあと２名の空きがございます。


また、雨が降って来て寒さが増す予報になっていますね。
今年は秋がなくすぐ冬になりそうな予感。

そらのいろも、お白湯と膝掛けで冬支度オッケーです！

体調を崩されている方も多いので、食べるものにいつも以上に気をつけて健康に年を越したいですね。

今週も、どうぞよろしくお願いします！
立冬の主菜は紀州鶏と冬野菜の豆乳クリーム煮です。

06-4977-4015

１周年

本日１１月１２日でつなぐキッチンそらのいろは１周年を迎えました。

そんな今日は娘の参観日でお店はお休みをいただきました。

たくさんの想いを持って始めたそらのいろ。
ようやく１年と言う気持ちと、もう１年かと言う気持ちと混ざり合って複雑な感情です。

たくさんのお客様や友人、そして大切な家族に支えられて１年を迎えることができました。
ありがとうございますという言葉では伝え切れない感謝の気持ちでいっぱいです。

２年目はイベントに参加して見たり、ワークショップを開催してみたりとチャレンジの一年にしたいと思っています。

まだまだ未熟ではありますが、今出せる力を精一杯出して頑張りたいと思いますのでこれからもよろしくお願いいたします。

２０１６年１１月１２日  立冬

そらのいろ店主  村田千春

明日、明後日はお休みです。

今週もご来店ありがとうございました(^^)

明日、明後日は娘の就学前健診と参観の為お休みをいただきます。

新潟から特産のやわ肌ネギやあやめカブ、甘いさつまいもや辛味大根などたくさんの冬野菜が届きました。
いつもの農家さんからも、小松菜や水菜、大根菜など葉物もたくさん納品されてお店はお野菜だらけ(๑˃̵ᴗ˂̵)

お野菜の値段高騰のこの時期に産地直送はとてもありがたいです。
パワーみなぎる旬のお野菜をたくさん副菜にして来週からもお待ちしております。

来週は、初めての試みの副菜ワークショップも予定しています。
火曜日は定員となりましたが、１９日土曜日は２席の空きが出ました。
ご興味のある方は参加してみてくださいね(^^)
美味しいおやつとドリンク付きです(*^ω^*)

明日からは少しお店のことをお休みして母親業をがんばります。

お店がお休みの日でも、FacebookやInstagramは随時更新しています。
店主の日常なんかも綴っていますのでフォローお願いします(*^^*)

新入りカップちゃん

そらのいろのカップに仲間が増えました(^^)

陶芸をやっているお友達にイメージを伝えてオーダメイドで作ってもらったカップ！
想像以上に可愛くてテンション上がる〜(*^ω^*)

ころんとしたフォルムにくすんだ青が好み過ぎます！

こちらは単品ドリンクをご注文のお客様にお使いいただきます(*^^*)

アニバーサリーウィークも明日で終わりです。
なんとかご来店の皆様にお渡しできて良かった(o^^o)
焼成から包装、ラベルまで全て手作りなのでこの愛が伝わると嬉しいです！

明日は仕込みの都合で、テイクアウトのおやつが用意できませんでした。
また、ランチの状況によってはランチ営業のみでクローズの場合もございます。
お手数ですがお電話にてご確認いただけましたらありがたいです。

今週の金曜〜日曜はお休みをいただきます。
どうぞよろしくお願いします。

06-4977-4015

テイクアウト

今日はテイクアウトのお弁当をご注文いただきました。
そらのいろのお弁当はランチ同様お野菜と玄米中心です。

こちらはご予約専用とさせていただいております。
１人で切り盛りしておりますのでご協力をお願いします。


今日は１４時クローズとさせていただきました。
閉店後にマンツーマンのおやつレッスンをしていました。

店主はお菓子を専門的に習ったことはなく自己流なのですが、おやつ作り歴は２０年以上あり作ることは大好きです。


そらのいろのおやつが美味しいから自分でも作りたいとすごく一生懸命に取り組んでくださりました。

とても嬉しかったです。

少しずつ少しずつそらのいろの輪がつながっていて本当に嬉しく思います。

今週はあと２日！
アニバーサリーのプレゼントもとても喜んでいただいています(^^)
頑張って作って良かった！

06-4977-4015