大雪の主菜好評です

 今日から主菜が変わってお客様の反応が気になりドキドキしていましたが好評でホッとしました。

身体の中からほっこりポカポカ温まりますよ。

明日は１５時クローズとさせていただきます。

どうぞよろしくお願いします。

ランチ、テイクアウトお弁当はご予約お願いします

06-4977-4015

大雪の主菜・２０２０

 今日から暦は大雪に変わっています。

いよいよ本格的な冬に向かっていきますよ、という暦ですが今日は例年よりもあたたかかったですね。

明日から主菜が変わります。

冬野菜のそぼろ胡麻味噌ミルク煮込みです。

自然豚のミンチを生姜とニンニクで炒め、ねり胡麻、白味噌、醤油、豆板醤などで味付けした肉味噌と昆布出汁で白菜、大根、里芋などを煮て仕上げにミルクと塩麹を入れました。

坦々麺が大好きなわたしのイメージどおりの味になりとても嬉しいです。

お弁当にはとろみをつけたものを入れさせていただきます。

少しピリ辛ですが、身体の中からポカポカしてきてファーッと肩の力が抜けてほっこりしますよ。

明日のおやつは

・りんごのチーズケーキ

・ラムレーズンのパウンドケーキ

・有機バナナと胡桃のタルト

・有機黒ごまのクッキー

・国産きなこのクッキー

・オーガニックコーヒークッキー

ランチ、テイクアウトお弁当はご予約制です。

お電話でお願いします。

06-4977-4015

今週もありがとうございました

 今週もありがとうございました。

明日、明後日は定休日です。

そらのいろの前の道を通る人がとても少なくて静かな土曜日でした。

テイクアウトのご利用が多く、みなさまひとりひとりが気をつけて過ごしているのがわかります。

よく食べよく寝てよく笑う。

過度に怖がりすぎず、でも気をつけて週末を過ごしたいですね。

テイクアウト一番人気は副菜の盛り合わせ大サイズ¥700です。

お弁当では、そらのいろ弁当¥1000です。

来週からは主菜が変わります。

実はまだ構想段階で決まっていません笑笑

来週月曜日に発表します！

最終日

 すだち鶏といろいろ野菜の自家製りんご味噌炒めは、明日が最終日です。

今日までにご予約が入らなかったのでランチは少ししか仕込んでいませんが、副菜は少し多めに仕込もうと思っています。

店内飲食に不安のある方はテイクアウトでも大丈夫です。

ランチ、テイクアウトお弁当はご予約お願いします。

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にんじんケーキ

香りの良いにんじんが実母から送られてきました。

しっかりにんじんの香りと味のする美味しいにんじんをパウンドケーキにしてみました。

あえてスパイスなどは入れずににんじんのみで勝負。

仕上げにレモンアイシングをかけてできあがり。

優しい甘みとアイシングのしっかりとした甘みと酸味。

とっても美味しくできました。

大阪府は外出自粛要請がでるようですね。

外食産業は不要不急に入るのか？

そらのいろをとても必要としている方がたくさんいると思っているので明日からもお店は営業しますが、前日までにご予約がなければ仕込みはこれまで以上に控えます。

売り切れの際はごめんなさい。

いつまでお店を維持できるのかとても不安ですがわたしにできることを細々と頑張ろうと思います。

テイクアウトもできますのでお電話お待ちしております。

ランチ、テイクアウトお弁当はご予約お願いします

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体調のすぐれない方、咳の症状がある方はご来店をお控えくださいますようよろしくお願い申し上げます。

アップルシナモンのシフォン

 そらのいろはカフェタイムが本当にいつものんびり。

今日は自分のためにおやつタイムしました。

気まぐれおやつのアップルシナモンのシフォンケーキ。

自家製のリンゴ甘煮とシナモン入りでもっちりのシフォン。

わたしはシナモンが好きなので生クリームに追いシナモンしました。

紅茶ととっても合いますよ。

西製茶所の国産紅茶は香りも良くて美味しくて大好きです。

ランチ、テイクアウトお弁当はご予約お願いします

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ポテトサラダ

 そらのいろでは手作りできるものはできるだけ作るようにしています。

糠床も６年目に入りました。

マヨネーズやドレッシング、塩麹やタレなども手作りです。

特に自家製のマヨネーズで和えただけのポテトサラダはとても人気です。

その時々によって具材は変わりますが、基本的には茹でたお芋と自家製マヨネーズを和えるだけ。

明日はビビットなピンクの有機ビーツ入りのポテトサラダ作りますよー。

ぜひ、ご来店お待ちしております。

テイクアウトもやっていますのでお気軽にお問い合わせください。

・副菜盛り合わせ６種入り¥700

・一番人気そらのいろ弁当¥1000

・主菜をたくさん食べたい人へ主菜弁当¥900

その他おやつもテイクアウトオッケーです。

ランチ、テイクアウトはご予約お願いします

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