処暑の主菜

明日から暦が処暑に変わります。

暑さも徐々に和らぎ秋に移行して行く時期ですが、まだまだ残暑は厳しい感じですね(;^_^A

暦の上では秋ですが、連日の猛暑日で冷たい物を取りすぎてはいませんか？
冷えに気をつけている店主ですら、やはり冷たいものをよく食べたり飲んだりしてしまいます。

そうすると夏バテを起こしやすくなります。


処暑の主菜は秋鮭ときのこの豆乳グラタンです。

この暑さの中、ふーふー言いながら熱々のグラタンを食べましょう（≧∇≦）

きのこの香りが大豆の香りと合わさって食欲が湧いてきます(^-^)
国産丸大豆の豆乳は香りがよくてとても美味しいです。

まいにち暑いですが、少しずつ秋を感じてもらおうかなと思っています(^-^)


処暑の主菜は９月６日までです。
９月７日からは白露に変わります(^-^)

昨日の答えは(^-^)

昨日はしばらく売り切れだったジンジャーシロップと新潟から赤紫蘇が届いたので赤紫蘇シロップを仕込みました。

昨日の写真の答えはジンジャーシロップと赤紫蘇シロップでした。

一晩経って落ち着いてから味見をしました。

ジンジャーは香りよくピリピリはマイルドな感じでした。

新潟産の無農薬赤紫蘇もとっても香りがよくて爽やかに仕上がりました。

自家製梅シロップは今期分は残りわずかとなっています。

明日は定休日です。
月曜からまたよろしくお願いします。
月曜で立秋の主菜が終わりますのでまだの方は是非黒酢炒め食べにいらしてくださいね！

２３日から処暑の主菜に変わります。
こちらは月曜に発表します(^-^)

クイズです！

さて、出来立てほやほやのコレは一体なんでしょうか。

照明が写り込んでいてお月様みたいですね。
正解は明日のブログにて！



連日の夕立に秋の気配を感じます。
そろそろ処暑の主菜を考えないと(;^_^A
…いつもギリギリでごめんなさい(T_T)

蒸し暑かったですね。

台風の影響なのか今日はとても蒸し暑かったですね(>_<)

冬生まれの店主は、とにかく暑いのが苦手で今日は特に堪えました(;^_^A

夏のお野菜も盛りを過ぎ、そろそろ秋のお野菜に会えるのかなと楽しみにしています。

露地のトマトは皮が少し固いので湯むきして、無花果酢とミカンはちみつと自家製塩麹でマリネに。

白瓜は、軽く塩をして絞りゴマを効かせたナムルに。
歯触りの良さとうり独特の酸味でさっぱりと食べられます。

旬のカボチャはシンプルに塩煮に。

露地野菜の溢れるパワーを取り込んで、残暑乗り切りましょう！

ランチのご予約はこちらから。
06-4977-4015

いい香り(^-^)

今日は、河内長野にある日々カフェ＋さんがご来店くださいました。

店主がお店を始めるずっと前から相談に乗ってもらったり励ましてもらったり、とても大切な方です。

とてもセンスの良い方で、いい影響をたくさん受けています。

今日もハーブのブーケをお土産にいただきました。
ミントやローズマリーのいい香り〜（≧∇≦）

私もこんな風にさり気なく素敵な贈り物ができるようになりたいな。

長く楽しみたいので、さっそくドライにすべく吊るしています。



今日は、旬のカボチャでバターケーキを焼きました。
温めて食べるタイプのおやつです。

まだまだ暑いですが時折秋の気配を感じるようになりました。
そろそろランチのデザートも焼き菓子に戻していこうかなと思っています。

でも、ほうじ茶ミルクプリンは人気なので登場するかもしれません(^-^)

立秋の主菜は２２日月曜日までです。
皆様のご来店お待ちしております*\(^o^)/*

06-4977-4015

本日もありがとうございました。

本日は、ランチが完売してしまいお断りしてしまったお客様、申し訳ございませんでした。

また、ご予約いただいていたのにお待たせしてしまったお客様にもお詫び申し上げます。

店主１人で全ての業務をこなしているため、ご来店が重なるとしばらくお待ちいただくこととなります(T_T)

勝手を言いますがどうかお時間と心に余裕を持ってご来店下さいませ。


今日は写真を撮る余裕もなかったので画像がありません(;^_^A
オーガニックバナナのシナモンタルトを焼きましたが残りわずかとなっています。

明日から息子の学童が再開です。
あぁ、学童さま〜*\(^o^)/*
５時起き弁当作りも再開です。
母親業も頑張ります！

明日のランチについて

明日のランチはご予約で満席となっております。

早いお時間ならお席の用意ができるかもしれませんのでご来店を予定されている方はお電話にてお問い合わせをお願いいたします。




根強い人気のお豆腐のシフォンケーキ。
ホールでお買い上げのお客様も増えてきました。

ホールのシフォンケーキをちぎって食べる。
なんて贅沢なんでしょう（≧∇≦）

ホールでのお買い上げは３日前までのご予約をお願いいたします。

06-4977-4015