芒種の主菜

６月６日からランチの主菜が変わります。

芒種の主菜は「茹で鶏と夏野菜のナッツ味噌和え」です。

ゆっくり火入れした柔らかいムネ肉と夏野菜を味噌ダレで和えた主菜です。

有機白味噌をベースに練りゴマやアーモンドも加えこっくりした少しピリ辛の味付けです。

サニーレタスがとっても美味しい時期になっていますので一緒にさっぱりお召し上がりいただきます。

夏野菜は仕入れにより変わりますが、これから旬の盛りを迎えようとする栄養価も高いお野菜をたっぷり摂ってこれから来る梅雨に向けて身体を整えましょう！

芒種の主菜は２０日までです。

小満の主菜サーモンフライは明日までです。
今週土曜日と来週土曜日はお休みをいただきます。

サーモンフライ、食べ納めにいらしてくださいね*\(^o^)/*

６月のお休み

以前にもお知らせしましたが、６月は子供達の参観や行事のために変則的なお休みとなっています。

ご迷惑をおかけしますがよろしくお願いいたします。

有機バナナとココナッツシュガーのタルト

今日は夏のような日差しが照りつけ暑かったですね。
急な温度変化に身体がバテ気味の店主です。

お店に入荷するお野菜もトマトやズッキーニと夏野菜が入るようになり、
サニーレタスの大きさに夏を感じています。

もう少ししたら店主地元の新潟の産直野菜も登場しますよ！
新潟はお米だけじゃなく、茄子や枝豆が特産品です！

小満の主菜は今週金曜日で終わりです。
鮭と大葉のフライ自家製タルタルソース、まだの方は是非お早めに！
今週土曜日と、来週土曜日は子供の行事参加のためお休みをいただきます。

今日は有機バナナとココナッツシュガーのタルトを焼きました。
暑いですが、ホットドリンクと合いますよ(^-^)
最近冷たいものを飲み過ぎてまた冷えが進んでいるので気を付けないと。

明日も玄米たくさん炊いてお待ちしています*\(^o^)/*

ランチのご予約はこちらから。
06-4977-4015

マフィン

最近は、マフィンをよく焼いています。

レモンアイシング、チョコチップとクルミに続いて今日はオーガニックコーヒーのマフィンを焼きました。

焼きたてはもてないほどふわふわ。

焼きたてを少し温めたミルクと一緒に食べたらしあわせ〜(^-^)

メニューにはありませんが、ひまわり乳業さんの低温殺菌牛乳がありますので、冷たいミルクもホットミルクもできます。

お気軽に店主までお声掛けくださいませ。

ランチのご予約はこちらから！
06-4977-4015

塩クッキー

今日はしっかり雨の降った１日になりましたね。
こんな予報じゃなかったような(;^_^A

今日はシンプルなクッキーを焼きました。

さすがに気温が高いと型抜きが難しくて、アイスボックスクッキーにしました。
天日干しのお塩を振りかけて焼いています。

サクサクの甘しょっぱい味はくせになります。

明日日曜は定休日です。
息子の運動会ですが、お天気もちますように。

新しいお皿

友達が作ったお皿。

手仕事のため世界に１枚の大切なお皿。

同じ種類でも表情の異なるお皿は第一印象で悩まず即決！

かわいいな〜素敵やな〜

カップケーキを乗せただけなのにこの幸福感！

そうです、店主お皿好きです(^-^)

ブランドではなく、相性やインスピレーションで選んでいます。
高いのもあれば安いのもあります。
一点ものもあれば大量生産品も。

ただ、ただ好みなお皿を選ぶ。

すごく幸せなこと。

明日はこちらのチョコチップとクルミのカップケーキありますよ！
ココア生地であっさり甘さも控えめです。
お店では生クリームと一緒にお出しします。
もちろんテイクアウトもオッケーです！

ジメジメ

今日は湿度が高くジメジメした１日でしたね。

こんな日はさっぱりすっきりしたものが食べたくなりますね。

そらのいろのおかずにはお酢の効いたものがよく登場します(^-^)

そうです、店主が酢の物好きです*\(^o^)/*

お酢は昔ながらの製法で作られた富士酢をはじめ、味がすっきりしている千鳥酢、有機のリンゴ酢などを使い分けています。

今日から雨が続くみたいですが、そらのいろで雲の図鑑を見ながらのんびり過ごしにいらしてくださいね(^-^)

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