雨ですね。

ぽかぽか陽気やと思えば今日は雨の寒い日になりましたね。

身体が気温の変化についていけずに体調を崩してしまいそうなので、慌ててお白湯やジンジャーシロップで身体を中から温めています。

こんな雨ののんびりした日は菌たちと戯れています。

そらのいろはぬか漬けも塩麹も自家製です。
しっかり育ててあげないとへそを曲げておいしくなくなります。

上手に菌活して、春に向けて体調を整えましょう(^-^)

今日は特別におやつ公開（笑）

今日はのんびりゆったり過ごしていただけますよ〜！
是非、いらしてくださいね*\(^o^)/*

おやつ

今日もぽかぽかあったかいですね(^-^)

お店のドアを開けておきたいのですが、店主花粉症につきそれが叶いません(T_T)

お店の前のコブシのつぼみも少しずつ膨らんできています。

今日はチョコとくるみのふわふわおやつと有機ドライイチジクのパウンドが焼けています。

ほっこりひといきつきに来てくださいね(^-^)

本日のおやつの時間

今日はおやつの時間に、ブロッコリーとベーコンのケイクご用意できます(^-^)

ドリンクセットで８００円です。

数に限りがございますのでお早めに*\(^o^)/*

仕入れの関係で来週はおかずケイク作れないので是非お召し上がり下さい。

ぽかぽか陽気のお出かけ日和、そらのいろでほっこり一息つきにいらしてくださいね(^-^)

啓蟄の主菜

明日から暦が啓蟄に変わります。

だんだんと春めいて土の中で冬を過ごした動物や植物たちが
活動を始める時期です。

人も冬の間に溜めた色んな毒をデトックスしたい、そんな時期です。

啓蟄の主菜は、春キャベツと豚のミンチカツです。

シャキシャキの春キャベツをたっぷり入れた食感の楽しいミンチカツです。
国産小麦粉の無添加パン粉を使用していますので安心してお召し上がりいただけます。

揚げ油も、遺伝子組み換え無しの菜種油です。

１７日からのお彼岸には久しぶりにおはぎ作りたいなと思っていますが、
また、こちらでお知らせしますね(^-^)

啓蟄の主菜は明日から１９日までです。

春の陽気

今日はぽかぽかお日様があたたかい１日でしたね。

今日は、オーブンをフル稼働させながらテイクアウト用のお菓子を焼きました。
なので、ちょっと汗ばむくらい店内はほかほかでした（笑）

最近、おやつのお持ち帰りをしてくださる方が増えてきて嬉しいです。

ざくざく粉の香りがするクッキーやしっとりホワホワなおやつが好きなもので、レパートリーが偏っておりますが気になるおやつがありましたら是非お持ち帰りしていただいて、ほっこりおうちで夜カフェなんてどうしようか(^-^)

紅茶葉もテイクアウトできますので、是非ご一緒に*\(^o^)/*

無農薬レモンのおやつ
焼き芋クッキー
お米とクルミのクッキー

新しいこと

今日から新しく出雲しょうが紅茶が仲間入りです。

しょうが特有のピリッと感はあまりありませんが、柔らかい上品な香りが特徴の国産紅茶です。

ほんの少しだけお砂糖をいれると優しい味わいになりオススメです(^-^)


それから、今日はグルテンフリーのおやつを試作しました。
卵も乳製品も白砂糖も不使用で、自家製塩麹やみりんで甘みや風味を出しています。
焼き立ては美味しかったけど、１日経ったらどうなるか実験中です。

いろんな食について悩みをお持ちの方にも、出来るだけ寄り添いたいと思っています。
出来ることは限られますが、食を通じて皆さんに笑顔になって欲しいなと思います。

ランチ完売いたしました。

本日分のランチは完売いたしました。

おやつのセットはご用意できますので是非いらしてくださいね(^-^)

なお、玄米も完売につき本日はおむすびのセットはご用意できませんのでご了承お願いいたします。