ふき、赤ミズ、あいこ、コシアブラ、わらび、タラの芽。
茹でて水にさらし一本ずつ筋を取ってと調理するまでに時間がかかるー！
わらびは特に灰汁が強いので2日がかりです。
ようやく明日料理できますー！
赤ミズは白ワインの効いたピクルス、ふきやあいこはきゃらぶきの予定。
今は夏に向けてのデトックスの時期。
苦味のあるものを食べてお水をよく飲んでよく寝て自分の身体大切にしましょうね。
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