暦は明日から雨水に変わります。
春の暦で、雪が雨に変わり草木が芽吹き始める頃とされますが、今日は大阪でも吹雪くほどの雪が降りました。
日曜日はびっくりするくらい暖かかったのに、急激な変化に身体が追いつかない感じがします。
雨水はお雛様を飾る日とも言われています。
お店に入ってすぐのところにお雛様のイラストを飾っていますのでご覧なって下さいね。
雨水の主菜は、車麩の黒酢あん・酢豚風です。
下味をつけた車麩をカリッと焼いて、たくさんのお野菜と一緒に黒酢あんを絡めて酢豚風の味付けにしています。
まだまだ寒い日がありますが、こっくりとした味付けから甘酸っぱい味が恋しくなってきました。
玄米によく合う主菜なのでテイクアウトお弁当でもぜひご利用ください。
明日は久しぶりの焼きプリンありますよ。
ランチ、テイクアウトはご予約制です。
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