茗荷とコリンキーの酢の物

店主実母の作った愛情たっぷりの新潟直送お野菜でたくさん酢の物を仕込みました。

お日持ち一週間ほどしますので常備菜にいかがですか？

テイクアウト１００g２５０円です。

原材料は、
・茗荷
・コリンキー
・富士酢
・白ワイン
・甜菜糖
・自家製塩麹
・シママース
・ローリエ

さっぱりとした甘めの味付けですよー！
保存料、化学調味料などは もちろん、添加物は一切使っていません。

準備の都合がありますので、ご希望の方はお電話お願いいたします！
06-4977-4015


それでは、明日もお待ちしております！！

数えてみました

とある日の副菜セット大の素材を数えてみました。

・小松菜
・大根菜
・あみエビ
・人参
・きゅうり
・白ごま
・にんにく
・玉ねぎ
・ズッキーニ
・アスパラ
・トマト
・とうもろこし
・かぼちゃ
・茗荷
・金糸瓜
・糸寒天

おうちで作るとなると大変やと思います。

そらのいろで副菜セットで手軽にお野菜チャージしませんか？
残暑がきびしい最中です。
お持ち帰りには保冷バッグをお持ちください。

明日のおやつは、
・白餡と自家製桃ジャムのケーキ
・有機バナナのシフォン
・緑茶のシフォン
・ナッツのタルト
です。

また、有機生姜のシロップも限定で販売しています！
残りわずかです！

ご来店お待ちしております！
06-4977-4015

９月の営業予定

遅くなりましたが、９月の営業予定です。

13日木曜日は、子どもの参観のためお休みをいただきます。

９月のワークショップは、バターを使わないふわふわカップケーキです。
試食１個、お土産２個の計３個のカップケーキ付きでお一人様３０００円です。

９月２０日、２２日の１４時半から１６時まで。
両日定員６名様先着順です。

詳細は後日アップしますね。

そのため、ワークショップの日はランチのみの営業で１４時クローズとなりますのでよろしくお願いいたします。


明日も通常営業です(*^_^*)
副菜いろいろ仕込みますよー！

皆様のご来店をお待ちしております。

06-4977-4015

明日もやってまーす！

本日もご来店ありがとうございました。

処暑の主菜に変わって２日目ですが、手順が多くて時間がいつもよりかかることがわかりました(^_^;)

ランチにご来店の際にはお電話いただけますと準備ができますのでありがたいです。


新潟県産の香り良い茗荷は、無農薬でほぼ天然状態のものです(*^_^*)
１００g２００円はとてもお買い得ですよー


では、明日も張り切ってお待ちしております(*^^*)

06-4977-4015

明日も元気に営業しています

本日は本来ならば定休日ですが、長いお休みをいただきましたので臨時営業いたしました(*^_^*)

もともと定休日ということや小学校の始業式もあったため終日のーんびり営業でした（笑）

明日からまた頑張るぞ！


テイクアウトクッキーは、
・土佐天日塩のクッキー
・国産米粉と胡桃のクッキー
・チョコチップとアーモンドのクッキー


おやつの時間には
・お豆腐シフォン
・有機ドライフルーツと胡桃のラムパウンド
・栗あんと芥子の実のケーキ
・有機バナナのシナモンタルト

です。

それから長らく売切れだった生姜シロップを仕込みました。
生姜ファンの皆様是非！

新潟直送の茗荷の量り売りもやっていますよー

処暑の主菜がわりと手がかかるメニューですので、ご来店のお電話頂けると準備ができるのでとてもありがたいです(*^^*)


皆様のご来店お待ちしております！

06-4977-4015

処暑の主菜・２０１８

長い夏期休暇をありがとうございました。

２７日は定休日ですが、２７日月曜日から営業を再開させていただきます(*^^*)

香り豊かな茗荷と、２袋限定ですが車麩を新潟土産として販売します＊
お取り置きも承りますのでお気軽にお問い合わせくださいね。

lovemk7.225@gmail.com


さて、暦は処暑に変わっています。

「処」の漢字には止まるという意味があります。
つまり、暑さが止まる頃・・・暦の上ではの解釈ですが（笑）

実際にはまだまだ暑さが厳しく、特にここ数日の暑さは全国ニュースにも取り上げられるほどです。

暑さに負けずに乗り切りたいものです。


処暑の主菜は「神山鶏と秋茄子の黒酢チリソース」です。

非遺伝子組換えの植物性のみの餌を食べ、一般的な鶏さんよりも長めに大切に育てられ、過度な抗生物質も与えていない貴重な神山鶏です。

油と相性の良いお茄子と神山鶏をジュワッと揚げて、ピリリと辛酸っぱい黒酢入りチリソースで和えました。

もちろん、揚げ油も非遺伝子組換えの菜種油使用です。

あと引く辛さがクセになるオリエンタルな味付けです。

久しぶりの営業でドキドキしますが、皆様のご来店をお待ちしております！

06-4977-4015

新潟帰省日記最終日

今日は朝早い便で大阪に帰って来ました。

そうです、台風の迫る大阪に向かって飛行機は飛び。。。

何度も伊丹ー新潟は乗っていますが、今までで一番揺れました。

揺れたというより、１時間ずっとジェットコースターに乗っているような感覚。

生きて大阪に帰ってこれて良かったです。

朝早い便だったから帰ってこれましたが、後の便はどんどん欠航になったみたいですね。

明日からはお店の大掃除や仕込みでぼちぼち日常に戻していきます。
いちおう主婦なので（笑）少しは家のことも。