１日限りのベイクショップ

１１月１２日日曜日。

そらのいろは２周年を迎えます。


本当に色々なことがあり、たくさんの人に支えられ応援してもらった２年。

皆様に喜んでいただける事をしようと、１日限りのベイクショップをすることにしました。


普段はあまり種類の作れない焼き菓子を、その日はテイクアウトのみでいろいろと販売しようと思います。

そらのいろチーズケーキも焼く予定です(*^^*)

まだ詳細は未定ですが、そらのいろのおやつを待っていてくれる方が喜んでいただけるようなラインナップを考えていますのでよろしくお願いします！

カップケーキとわたし

初めて作った焼き菓子は、ホットケーキミックスを使ってアルミのお弁当用カップで作ったカップケーキだったような気がします。
初めてのカップケーキは中が生焼けでした（笑）

お菓子づくりは独学で、どんな環境でどんな忙しくてもずっと続けて来た気持ち切り替えの手段でした。
あのカップケーキをつくってからもうすぐ３０年経とうとしています。


フォトジェニックなカップケーキは作れないけれど、食べたらなんだか懐かしい気持ちになって肩の力がフッと抜けるそんなカップケーキを目指しています。

特別じゃない普段のおやつ。
ふとした時に食べたくなるおやつ。
自然と笑顔がこぼれるおやつ。


焼き菓子の中でカップケーキはいろいろ思い入れのあるおやつなんです。


この気持ち、伝わるといいなぁ。


明日もこのラインナップで焼く予定です(*^^*)


奈良県産柿
自家製栗クリームと渋皮煮
チョコチップとナッツ


あいにくのお天気のようですが、みなさまのご来店お待ちしております！



ランチはご予約お願いします！
06-4977-4015

１９日〜２１日営業日です。

主菜は変わらず寒露の主菜「すだち鶏と根菜の有機メープル黒酢炒め」です。

急に寒くなり今日からお白湯始めました。

身体の中から温めて体調を崩さないようにしっかりキープしたいものです。

今週の営業はご予約が少なめでお天気も良くなさそうなのでのんびりな予感。

おやついろいろ作ろうと思っています。

新潟県産の天然栗の渋皮煮とペーストを使った和栗のモンブランシフォン。

全て手作りのため、添加物の入る余地がありません。
国産小麦粉に国産甜菜糖、非遺伝子組換えの餌で育ったこだわり卵、安定剤、乳化剤不使用の生クリーム。

シンプルです。

でも、そこにはきちんとした理由があります。

是非、食べて確かめてくださいね(*^^*)

ちなみにこちらはテイクアウトするときはシフォンはカットした状態となります。
イートインの方がお得ですよ。

おひとつ４００円です。

すっごく手間と時間かかるんのですが、みなさまの美味しい！の顔を想像したら今年も栗仕事頑張れました。


ランチはご予約をお願いします。
06-4977-4015


木・金・土曜日営業
１１時〜１５時
つなぐキッチンそらのいろ

今週もありがとうございました

今日はとても嬉しいことがあって、うきうきでお店を終えることができました。


つなぐキッチン


この名前をつけて本当に良かったなぁと。

いろいろなものやことがつながってそらのいろがある。

幸せやなぁ〜と思います。


また来週も木曜日からよろしくお願いいたします(*´꒳`*)

おやついろいろと。

今日はすっごくのんびりな１日でしたのでおやついろいろと仕込みましたよ(*^^*)

自家製栗ジャムと渋皮煮と、たっぷりのよつば生クリームが入ったふわふわタイプのロールケーキ。

ラム酒入りのアーモンドクリームの上に奈良県産柿と胡桃を乗せて焼いたタルト。

グルテンフリーの米粉のガトーショコラ。

有機ドライクランベリーと有機レーズンのパウンド。

徳島県産和三盆のクッキー。
こちらは卵、乳製品不使用です。

それと、明日は有機バナナとチョコチップのマフィンも焼く予定です(*^^*)

明日は１１時からカフェ利用もできるように準備しておきますね。
１６時頃まで延長営業予定です(*´꒳`*)

お天気崩れそうですがのんびりお茶しにいらしてくださいね。

ランチはご予約いただいており、残り少なめです。
ランチのお客様はお電話いただけますようお願いいたします。

今季初の九条ネギとお揚げさんのゆず酢味噌も美味しくできましたよ(*^^*)

皆様のご来店お待ちしております！


ランチはご予約お願いいたします
06-4977-4015

自家製塩麹

そらのいろでは、塩麹を手作りしています。

ヤサカさんの有機米麹とシママースとお水、そして常在菌で作ります。
今日から毎日混ぜ混ぜしてまろやかな塩麹にします(*^_^*)


本日はたくさんの方にご来店いただきありがとうございました。
明日はご予約少なめですので、是非パワーチャージしにいらしてくださいね(*^^*)

明日は、おやつ焼きますよー！
テイクアウト用も用意しておきますね。
せっかく仕込んだ栗使わなきゃ！


焼き上がりはInstagramにアップしますね。

それでは、明日も皆様のご来店お待ちしております✳︎


ランチはご予約お願いいたします
06-4977-4015

１２日〜１４日は営業日です

１２日〜１４日は営業日です(*^^*)

暦は寒露。
主菜は、すだち鶏と根菜の有機メープル黒酢炒めです。

黒酢が効いた秋にぴったりなコクのある味付けなのでまたまた玄米が進みますよ(*^_^*)


木曜日は仕込みの都合上、テイクアウトのおやつができません。
頑張って金曜、土曜日はいろいろと焼こうと思っています。

ブログはいつも夜の更新ですが、Instagramやfacebookはこまめに更新しているので最新情報を知りたい方はフォローよろしくお願いいたします(*´꒳`*)

特に気まぐれおやつなんかは、その日の気分で焼いちゃうので最新情報をチェックしてくださいね。


今週も皆様のご来店お待ちしております！

ランチはご予約お願いいたします
06-4977-4015