イートイン限定おやつ

明日のイートイン限定おやつ。
よつばのレアケーキ。


よつばバターと国産小麦の土台タルトに、よつばヨーグルトに国産甜菜糖、ひまわり乳業の低温殺菌牛乳、最後によつば生クリーム。
上には久保田青果店の朝採りいちじくの自家製ソースをたらり。
原価超高めのおやつですが、イートイン限定で３５０円です。
ふるふるすぎてお持ち帰りいただけません。


明日はカウンターは終日カフェもできるように用意しておきます。
レモンがキュッと効いていて甘さは控えめです。
気まぐれおやつなのでどうぞよろしくお願いします。

本日のお客様

今日は去年の３月に初めて出店したイベントで知り合った自転車クラブの方が来てくださいました。

みなさま、シュッとしておられます。

好きなことができるって本当に幸せやと思います(*^_^*)

すごく元気をいただきました。

今日もご縁に感謝です。


明日のランチはご予約ゼロでーす（笑）
ゆっくりしていただけると思いますので是非ご来店をお待ちしております。

営業時間１１時〜１５時
ランチはご予約お願いします！
06-4977-4015

明日のランチ

明日はご予約で満席となっております。
どうぞよろしくお願いします。

処暑の主菜・２０１７

明日から暦が処暑に変わります。

「処」の漢字には止まると言う意味があります。
つまり、暑さが止まる頃・・・暦の上ではですよ！

実際はまだまだ暑さが厳しく辛い時期ですが、朝晩の風に秋を感じる事も多くなってきました。


処暑の主菜は、「車麩の野菜甘酢あんかけ」です。
名残の夏のお野菜と走りの秋のお野菜とをたっぷり入れた甘酢あんをカリッと焼いた香ばしい車麩の上にかけました。

お野菜の出汁が染みた車麩は、カリカリの部分とふわふわの部分とジュワッとの部分といろいろ楽しめます。

あっさり目の味付けにしているのでペロリといけますよ！

処暑の主菜は９月６日までです。

みなさまのご来店をお待ちしております。

営業時間１１時〜１５時
ランチはご予約お願いします！
06-4977-4015

立秋の主菜は明日までです！

大人気なゆで鶏ときゅうりのアーモンド味噌和えは明日までのメニューです。

それから、２４日の木曜日は団体様のご予約で１２時から１３時半頃までは満席となります。


少し遅めのランチやお茶だけならご来店いただけますのでよろしくお願いいたします！

営業時間１１月〜１５時

ランチは当日でもかまいませんのでご予約お願いします！

06-4977-4015

おもうこと

今週も、ご来店くださいましてありがとうございました。

そらのいろ夏休み明け、どんな方が来てくださるかなとドキドキしていました。

休みが明けるのを待っていてくださったヘビーユーザーの常連様、
少しの間入院されていて退院してすぐにご来店くださった常連様、
お店のおやつがたくさんロスになっていないかと心配しておやつをたくさん買いに来てくださった常連様、
大阪に帰阪するたびに訪れてくださる方、
店主との会話を楽しみにご来店くださるリピーター様、
子どもちゃんとの食事を楽しみにご来店くださる親子の方、
そらのいろを全力で応援してくれる友達や同業の方。

まだまだたくさんの顔馴染みの方がご来店くださいました。


たくさんある飲食店の中でそらのいろを選んでご来店してくださったみなさまの愛がものすごく心に響いて大袈裟ではなく涙が出そうな瞬間が何度もありました。

私が行きたいなと思うお店をつくる。
この筋を通して、個性的だなとは思うけれど信じて続けて来てよかったなと。

心折れそうなことも何度も何度もあったけど、１１月の２周年を迎えられるように頑張ります。

どうか応援よろしくお願いいたします。


明日は定休日です。

月曜日からまた張り切ってお店に立ちます。


営業時間１１時〜１５時
ランチはご予約お願いします。
06-4977-4015
定休日・日曜、祝日

明日も焼きますよー

明日もカップケーキ焼く予定です！
バター不使用で低温殺菌牛乳たっぷりなのでふわふわカップケーキです(*^_^*)



立秋の主菜、とっても好評で嬉しいです(*^_^*)
作り方を聞いてくださる方やテイクアウトしてくださる方も多くびっくりしています。

主菜のワークショップ企画しようかなo(^-^)o

残念ながら、立秋の主菜は期間が短く２２日までとなります。
お早めにご来店くださいませ！



私的な情報ですが、今日は息子の誕生日でした。
今、こうやって母となっても夢を追う事が出来るのも家族の協力があってこその事です。
私がお店をやっている事をとても応援してくれる息子や家族の為にこれからも頑張ろうと思います。