明日は笹団子の日！

明日は受注販売の笹団子の日です！

ご予約くださっているみなさま、お待たせいたしました(*^_^*)
店主１人で切り盛りしているため、ランチタイムはとてもバタバタしています。
１３時以降の受け渡しにご協力をお願いいたします。


本日は、急遽決まったkotubuさんのパンの販売をしました。
あっと言う間に売れてしまい、早々に完売となりました。
また、企画したいと思いますので今回タイミングが合わなかった方や今日買ってくださって虜になってしまった方は是非お楽しみに(*^_^*)

笹団子、数個程度なら当日販売できるかもしれませんのでインスタやフェイスブックのチェックをお願いします(*^o^*)

営業時間：１１時〜１５時
ランチのご予約はこちらから。
06-4977-4015

嬉しい緊急告知！

嬉しい緊急告知！！
明日１２時半頃から店主の大好きなkotubuさんのパンをそらのいろで販売します！
数量超限定で早い者勝ちです。
１つ１つが丁寧に作られていて、しみじみ美味しい、心にも優しいkotubuさんのパンを是非一度食べてみてくださいね！
タイミングよく急にトントンと話が進んで明日の販売となりました！
kotubuさんのパンだけの購入も大歓迎です。
お待ちしておりまーす！

自家製タルタルソース

芒種の主菜は車麩のカリカリ焼き自家製タルタルソースです。

車麩がメインなのですが、実はタルタルソースがメインと言ってもいいくらい美味しいんです(*^_^*)

卵は、餌に遺伝子組み換えのものをつかっていないものやポストハーベストフリーのものを使い広い鶏舎でのびのび育てられた鶏さんの卵です。

マヨネーズの油は非遺伝子組み換えの圧搾一番搾りの菜種油です。
マヨネーズのお酢は有機リンゴ酢を。
あとは、塩胡椒のみ。

タルタルソースの具材ピクルスは、甜菜糖や自家製塩麹、富士酢をつかって作っています。

パセリも有機で香りの良いものを。

たかがタルタルソース、されどタルタルソース。
胃もたれせず、とっても美味しいんです。

２０日までのメニューです。
是非、食べにいらしてくださいね！

営業時間１１時〜１５時。
ランチのご予約はこちらから。
06-4977-4015

フレッシュレモンのケーキ

おやつの時間が終了してしまいましたが、テイクアウト用のおやつは焼いています(*^_^*)

ランチの仕込みがメインなので、ある時〜とない時〜があります。
（大阪の方はココつっこむとこ（笑））

毎日暑いので冷やして美味しいシリーズで焼いています。
冷蔵庫に入れている時もあるのでお気軽にお声かけくださいね。

新潟産地直送で、オータムポエムが届きました。
苦味のない柔らかな味わいで、とても味が濃いのでシンプルにオイルと自家製塩麹で和えました。
すっごく美味しい野菜は、余計なことはしないのが一番。

明日も玄米たくさん炊いてお待ちしております(*^_^*)

営業時間１１時〜１５時
06-4977-4015

今週もよろしくお願いします(*^_^*)

先週、今週と月曜日は運動会の代休のところが多かったからかお店はとてもゆったりとしていました。

撮影も兼ねて暦ごはんを自分のために作り、カウンターに座って賄いで食べました。
フルサイズで食べたのは何ヶ月ぶり！

色々と感じたことや発見もあったので今後に活かそうと思います。
たまにはフルサイズで食べてみないとなぁと思いました。

今日から暦が芒種に変わり、主菜も変わっています。
芒種の主菜は「車麩のカリカリ焼き自家製タルタルソース」です(*^_^*)

みなさまのご来店をお待ちしております！

営業時間：１１時〜１５時
06-4977-4015

２０１７・芒種の主菜

６月５日からは、暦が芒種に変わります。

稲や麦の田植えの時期でもあります。
店主の苦手な梅雨入りももうすぐですね。

芒種の主菜は「車麩のカリカリ焼き自家製タルタルソース」です。


車麩を黒酢を入れた出汁に漬け込み多めの油でカリカリに焼き上げます。
タルタルソースの具材のピクルスも手作りで卵も餌に遺伝子組み換えのものを使用せずのびのび育った鶏さんの卵を使っています。

調味料も本物を使っていますよ(*^_^*)

是非、食べにいらしてくだいませ。

芒種の主菜は６月２０日までです。

小満の主菜は明日までです。

本日は急な早じまいでご迷惑をおかけしました。

おかげさまで娘も大復活を遂げとっても元気でした(*^_^*)


今週は３日土曜日にお休みをいただくので、小満の主菜「新じゃがと鶏モモのピリ辛味噌炒め」は明日までとなります。

気になっていた方は是非ご来店くださいね(^_^*)


明日も、玄米たくさん炊いてお待ちしております！

営業時間：１１時ー１５時
06-4977-4015