寒波到来

新潟出身冬生まれの店主ですが、冷え性でさむいのが大の苦手です(´；ω；`)
明日はどんな朝になるのでしょうか(>_<)

今日は店主のまかないの話。
いつも玄米のっけ飯でまかないを食べます(^-^)
今日はふきのとう味噌やぬか漬けも。

冬場は意識して発酵食品を少しずつ続けて食べるようにしています。

あとは、笑うこと。

人は笑うと免疫力が高まると聞き、子供たちにも話をしたら家の中がすごく明るくなって本当に気持ちがウキウキ。

病は氣から。

急な寒さに体調崩さないように気をつけます！

明日も店内温かくしてお待ちしております！

06-4977-4015

新潟産ルレクチェ

実家のある新潟からルレクチェが届きました。
完熟ルレクチェは、そのままタルトにしました。
そのままでもすっごく美味しく、焼いたらさらにトロッとした食感でジューシーに。

数量限定です。

気になる方はお早めに。

昨日のブログのふわふわふわわさんのワークショップもよろしくお願いします(*´꒳`*)

06-4977-4015

１月のワークショップのお知らせ

１１月副菜ワークショップ、１２月豆乳スコーンワークショップに続いて、１月のワークショップは講師の方をお招きして開催します！

初回は、ふわふわふわわさんです。


ママの心に寄り添うブログは、とても共感する記事が多く毎回楽しみにしています。

今回は３歳までのお子様とその親御さんを対象にしたワークショップです。

《日時》１月２５日水曜日

《時間》１４時半から１６時

《内容》・世界に一つ！ママが作る紙コップを使った簡単おもちゃの作成
                ・ふわわさんセレクトの絵本読み聞かせ
                ・「小さいときにかけてあげてほしい言葉」をテーマに座談会

《料金》ママとお子様セットで１５００円
                （ママとお子様のドリンク付き、教材費込み）

《お問い合わせ、お申し込み》
つなぐキッチンそらのいろ    06-4977-4015

＊チーズケーキあります＊

明日はチーズケーキあります(*´꒳`*)

先日、そらのいろのチーズケーキを召し上がった方から嬉しいお声をいただきました。
とっても気に入っていただけて、喜んでいただけて私もすっごく嬉しかったです！

さて、そらのいろは今日から通常営業しております。

玄米の炊ける香り。
お味噌汁の野菜とお味噌の香り。

自然と呼吸も深くなり、笑顔になるのがわかります。

今年も美味しいをたくさんお届けして、食で笑顔を繋いでいきます！

今日は今季初物のふきのとうが、新潟から届きました。
ふきのとう味噌にして副菜にしたいと思います。

美味しいってしあわせ。

06-4977-4015

小寒の主菜

暦は小寒に変わっています。

いわゆる寒の入りで寒さが本格化してきます。
二十四節気の２３番目の節気となります。

寒さが増し、お野菜の甘みもどんどん増してきています。


小寒の主菜は、冬の旬野菜と国産牛の卵とじです。
冬の旬野菜に火を加えるととろけるような食感と甘みがたまりません。
白菜や大根、カブや人参にネギ、小松菜、ほうれん草。
仕入れによって野菜の種類は変わりますがその時々の組み合わせも楽しんでいただけたらなと思います。
昆布だしの優しいお出汁をふんわり卵で包み込んで、ゆずの香りと共にいただく。
シンプルなことだけど、すごく幸せな気持ちになれますよ。

小寒の主菜は１９日までとなります。
２０日からは大寒の主菜に変わります。

そして大切なお知らせです。
２０１７年より一汁三菜プレートを１３００円とさせていただき、玄米のお代わりも１００円を頂戴することにいたしました。
仕入れの高騰などにより、お店を継続していくための決断です。
暦ごはんの値段は頑張って据え置きさせていただきます。
一番人気の暦ごはん、たくさん食べてくださいね(*´꒳`*)

明日は娘の個人面談のためお休みをいただきます。
日曜、祝日は定休日です。
１０日火曜日から、通常営業となります。
どうぞよろしくお願いします(*^_^*)
06-4977-4015

明日も玄米カレープレートです(*^_^*)

今日は２０１７年初営業でした。

いつものお客様も、お久しぶりなお客様も、ご来店ありがとうございました。

そらのいろカレーは、にんにくしょうがと玉葱、人参、蕪、小松菜、パセリ、トマト、南瓜、林檎に桃を使った野菜たっぷりのフルーティなカレーです。

コトコトじっくり煮込んで野菜の甘みを、さらにミキサーでつぶして旨味を引き出しています。

ルーは使わずに数種類のスパイスを加えて仕上げています。
付け合わせのらっきょうも、もちろん自家製無添加です。

とってもレアなそらのいろカレー、是非食べにいらしてくださいね(*´꒳`*)

明日も玄米たくさん炊いてお待ちしています(*^_^*)

06-4977-4015

２０１７あけましておめでとうございます

今年初ブログです(*^_^*)

年末はお店と自宅の大掃除と師匠のお店におせちのお手伝いに行って来ました。
年始は旦那さんの実家へ行き、あとは自宅の掃除や整理整頓、断捨離をしてあっと言う間に過ぎ去ったお正月休みでした。

今日は仕込みデー。

お野菜納品を待って、早速５.６日限定のカレーを作りました。
１０種類以上の野菜と果実を使ってお野菜の甘みたっぷりのあっさりとしたカレーです。
辛いのが苦手な店主が食べられるくらいの辛さです。
ルーは使わず、数種類のスパイスを調合し、とろみはお野菜のみで出しています。

カレーは好き嫌いがはっきり分かれるメニューだとは思いますが店主好みの美味しいカレーができました。

大根の酢の物と自家製らっきょが付いて１０００円です。
カレーはデザートとドリンクは付いていません。
１１時から１６時までお召し上がりいただけます。
今回仕込んだカレーがなくなり次第終了です。

また、通常ランチの用意もございません。

おやつはチーズケーキとガトーショコラです。

明日から2日間どうぞよろしくお願いします(*´꒳`*)

06-4977-4015