今週もありがとうございました(^-^)

今週の営業も無事に終えることができました。

今週は山あり谷あり、笑いあり涙あり（笑）いろいろとあった１週間でした。

明日、明後日と定休日をいただいて火曜日からまたよろしくお願いします。



今日はランチ終わりに賄いでパフェを食べました。
おやつの端っこや余っていたジャムやソースの在庫整理パフェ（笑）
でも、美味しかった（≧∇≦）

ランチの時間はバタバタとしていますが、１４時半からのおやつの時間はノ〜ンビリとした時間が流れています。

店主と話すも良し、お気に入りの本を読むも良し、ぼーっと道行く人を眺めるも良し。

おやつの時間しか注文できないドリンクもありますし、ランチとはまた違ったお皿やカップに出会えますよ(^-^)


もちろん、暦ごはんもよろしくお願いします！


来週、木曜の祝日は営業いたします！
みなさまのご予約お待ちしております(^-^)

副菜

いつもおやつの写真ばかりなので、今日は副菜の写真です。


金糸瓜と胡瓜の和え物。
焼き青茄子と自家製バジルソース。


お野菜は堺の農家さんに、その日畑にあるものを中心に配達していただいています。
それと、店主の母が新潟で作っているお野菜を送ってもらっています。

金糸瓜は新潟産。

そうめんかぼちゃとも呼ばれ、ラグビーボールのような形をしています。
輪切りにして茹でて水に取ると、実が糸状にほぐれます。
かぼちゃなのにシャキシャキ。

一個しか送られてこなかったので、食べたい方は明日がラストチャンス！

日、月曜は定休日です。

明日はおやつもたくさんありますので、ランチにおやつにいつでもご来店くださいませ！

季節のもの

そらのいろでは旬や季節のものを大切にしたいと思っています。

少し遅めですが、ようやく無農薬露地のいちじくが納品されました(^-^)

皮ごとタルトに。

いちじくの香りがすごい。

しっとりさっくりじゅわー。

クリームも何もいらない。

そのままが一番美味しい。

やっぱり、シンプルが一番しっくりきます。


今日は中秋の名月。
すごく明るいお月さまで、めまぐるしく過ぎていく毎日にちょっと立ち止まる時間を与えてくれました。

お団子も食べたし、明日からもまた頑張ります。

安納芋のスイートポテト

朝晩は秋の気配が感じられるほど涼しくなりましたね。


今季初の安納芋が納品されました。

一晩じっくり塩水につけて、低温のオーブンでゆっくりと焼いて愛情込めて焼き芋にして、バターや卵、ほんの少しのお砂糖と隠し味の白あんと。

しっとりと素材の味がダイレクトに味わえるスイートポテトが出来上がりました。

手間を惜しまず、１つ１つ手作りで作っています。
是非、食べにいらしてくださいね(^-^)


本日は早い時間帯から満席となっており、お客様にはお待ちいただいたり、お断りしてしまったりとご迷惑をおかけしました。

店主1人で切り盛りしているため、ご予約いただいていてもタイミングによってはお待ちいただくこともございます。
どうか、お時間と心に余裕を持ってご来店くださいませ。

ランチのご予約はこちらからお願いします。
06-4977-4015

バターナッツカボチャの玄米パフェ

本日は諸事情の為、小さなアルバイトちゃんが出勤しておりました。

ご来店のお客様には、温かく見守っていただきとても嬉しかったです。


張り切っていた割には、一日中ずっと食べてばかりのアルバイトちゃんでした。
店主はいつもの倍は疲れました(;^_^A


バターナッツカボチャがたくさん納品されたのでジャムを作りました。
レモンの効いた酸っぱいシナモン香るカボチャジャム。

昨日ご紹介したトラウサで仕入れた玄米グラノーラと白あんのパウンドとカボチャジャムでパフェを作ってみました。

もちろん、撮影後はこうなりましたが（笑）

今週限定でおやつの時間に限りご提供できます(^-^)
メニューには載っていないのでお気軽にお声掛けくださいね*\(^o^)/*

ごま塩のこと

そらのいろの玄米ご飯にはごま塩がかかっています。


玄米にごま塩。


いろいろな考え方があるのですが、そらのいろはマクロビのお店でもないし薬膳のお店でもないのでごま塩をかける理由はただ１つ。


美味しいから！


いっぱい理由はあるのだけど、納得する理由はこれひとつ！


そらのいろのごま塩の塩はとっても美味しいお塩です。
小さな子どもちゃんが、ごま塩美味しいと玄米をモリモリ食べてくれたりもします。

こちらのお塩は、店主のお友達夫婦が営むトラとウサギの茶飯事でお買い求めいただけます。

トラとウサギの茶飯事ブログ


そらのいろから車だと１０分くらいと案外ご近所です。

暦ごはんを食べて、トラウサでお買い物なんて特別コースをされているお客様も多いんです（≧∇≦）


こちらはお米屋さんですが、高知のプチアンテナショップにもなっています。
とっても気さくなご夫婦とお話ししながら毎日のお米選んでみてくださいね。

ちなみに、そらのいろの玄米ご飯はお持ち帰りいただけます！
１６０グラム２００円です。
少しだけ玄米ご飯が欲しい方や上手く炊けないのって方は是非お声掛けください。

無農薬の安心玄米ご飯です！

玄米ご飯のお持ち帰りは１４時以降でお願いいたします。

では、明日も玄米ご飯たくさん炊いてお待ちしております！

今週もありがとうございました(^-^)

今週の営業が終わりました。

明日土曜日は、子供の行事のためお休みをいただきます。


今週は不安定な天候が続き、雨に振り回されましたが来週は秋晴れの日があるといいですね。

事前にご予約くだされば、テイクアウトのお弁当もご用意できますのでご相談ください。

写真はイメージです。
おかずはその日によって変わります。