ジャム

今朝はものすごい雷と雨でしたね。

店主がお店に着くと同時に土砂降りになり、ギリギリセーフでした(;^_^A

不安定な天候が繰り返され、秋の空気に変わっていくのがわかりますね。

そして、明日は重陽の節句です。
五節句のひとつで不老長寿や繁栄を願う節句です。
菊酒や食用菊を食べるのが習わしですが、秋茄子もそのうちの１つに入ります。

白露の主菜が秋茄子の豚バラ巻きです（≧∇≦）
是非、長寿を願いにいらしてくださいね(^-^)


今日はゆったりなランチタイムでしたので、イチジクジャムとバターナッツカボチャのジャムを作りました。

どちらもすっぱ好きの店主好みの酸味強めです。

どちらも少ししか作っていないので、出会えたらラッキーですよ(^-^)

明日はご予約少し重なっておりますのでご来店予定の方はお電話お願いします！
06-4977-4015

ココペリーヌさんの新作

フェルトおままごとの新作が入荷しました！


・・・のブログを今日書く予定でしたが、本日売れてしまい店頭にはパン屋さんセットのみの販売となっております(;^_^A

こちらのケーキ屋さんセットは、次も納品があるようなのでもうしばらくお待ちくださいね。

ココペリーヌさんのフェルト作品は全て１つ１つ手縫いで作られており、制作にお時間をいただきます。

そらのいろだけの販売ですので、お気に入りのセットがあれば是非お買い求めくださいね(^-^)


今日から主菜が変わり、新しい手順にバタバタしていた店主でした。
たくさんの方にご来店いただき、１３時半には玄米完売につきランチ終了となりました。

ありがとうございました。

ご来店予定の方は当日でも構いませんので、お電話にてご予約いただけるとありがたいです。

06-4977-4015


明日も玄米たくさん炊いてお待ちしております！

白露の主菜

今日の夕方はものすごい大雨で、少しお店で止むのを待ってから帰りました。

帰りには虹がかかっていてうわぁと声に出すほど感動してしまいました。


さて、明日から暦が白露に変わります。

日中はまだまだ暑い盛りですが、朝晩は少しずつ冷たい空気を感じるようにもなり、
朝には草花に露がつき始める時期が白露です。

夏の入道雲の出番が少なくなり、秋のうろこ雲が見られる時期です。
空が高くも感じられますね。

秋は美味しい食材がたくさん出てきます*\(^o^)/*
店主も今から楽しみです(^-^)


白露の主菜は、秋茄子の豚バラ巻き、メープルマスタード照り焼きです。

白ワインにホールの粒マスタード、メープルシロップ、お醤油を加え、生姜を効かせたソースで照り焼きにしています。

ナスと豚バラは相性バツグンです。

なかなか市販されていない大きな粒のマスタードはプチプチと食感が楽しめます。

豚バラはもちろん国産。
脂までおいしい豚バラです。

夏バテは秋にやってきます。
豚の疲労回復ビタミンでこの良い季節を元気に過ごしましょう*\(^o^)/*


こちらは９月２１日までのメニューです。
２２日からは秋分の主菜に変わります。

秋のお彼岸、どこかでおはぎ作れるかな(;^_^A


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野菜の絵本

本日はたくさんのお客様にご来店いただきありがとうございました。

ご予約のお電話をいただいていたので、とてもありがたかったです(^-^)

そらのいろでは、全ての業務を店主一人でこなしています。
ご来店が重なったり、会計、電話対応などが重なるとお待たせすることがあります。

どうかお時間と心に余裕を持ってお越しくださいませ。


お野菜の絵本に新しい本が仲間入りしました。
今、そらのいろにあるお野菜の絵本です。
子供ちゃんのために用意した絵本ですが、意外と大人の方も手にとってご覧になっています。
なんだかほっこりする風景です(^-^)

では、明日も玄米たくさん炊いてお待ちしております！

実は穴場のおやつの時間にもゆったりほっこりしにいらしてくださいませ*\(^o^)/*


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天日干し塩のシンプルクッキー

今日はゆったりまったりなそらのいろでした。

なので、久しぶりの天日干し塩のシンプルクッキーを焼きました(^-^)

材料は四つ葉バター、国産小麦粉、甜菜糖、エサと飼育方にこだわった美味しい卵の卵黄、天日干しの塩。

余計なものは入っていません。


素朴な味だけど、塩の旨味があとをひきます。
我が家の子供たちも大好きです。

今日は暑かったので、最近のお気に入りべにひかり紅茶をアイスティーで。
とっても素敵なおやつタイムになりました。

明日は定休日です。

お店とブログはお休みします。

月曜日からまた玄米たくさん炊いてお待ちしております*\(^o^)/*

記念すべき２００投稿目

そらのいろオープン前から書いているブログ。
本日の投稿でなんと２００記事目です！

今日はたくさんの方にご来店いただいて、ランチは完売いたしました。

今日来てくださった方はブログを見てご来店されたそうで、細々とでも続けてよかったなと思いました。


今日焼いた有機バナナのクランブルケーキ。
たっぷりバナナが入っているのでもっちり。
塩気の効いたクランブルがとっても美味しいです。

明日は久しぶりに豆乳スコーンを焼こうかなと思っております(^-^)
涼しくなってきたし、私も食べたい（笑）

明日の土曜日は営業しております！
ランチもおやつの時間も、ご来店お待ちしております*\(^o^)/*

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秋の気配

朝晩は本当に涼しくなりましたね。

月曜日の大雨を境に空気がガラッと変わった気がします。

納品されるお野菜も夏と秋の間。

名残の夏野菜と走りの秋野菜。

お野菜のおかずも少しずつ、さっぱりからこっくりへ。

身体も少しずつ夏の疲れが出ないように整えていかなくちゃ。

さて、明日も玄米たくさん炊いてお待ちしております！

06-4977-4015