チーズケーキ

今日はお久しぶりのチーズケーキを焼きました。
キュッとレモンの効いたさっぱり濃厚チーズケーキです。
ひんやりケーキの美味しい季節です。

気温が高くなり、焼き菓子がめっきり売れなくなりました。

こう暑いとやっぱり爽やかなおやつがいいですよね(^-^)

ランチのデザートもひんやりつるんなものを中心にお出ししています(^-^)

人気の豆乳スコーンもしばらくはお休みです。

夏に向けて爽やかおやつの種類を増やそうと思います(^-^)

さて、何を試作しようかな(^-^)

もう少し目立つお店に（笑）

地味すぎてお客様に素通りされてしまうそらのいろです(;^_^A

笑い事ではありません(>_<)

不器用な店主がせっせとミシンを踏み、お客様に見つけてもらいやすいようにいろいろ工夫している最中です。

どんな風になったのか、本当に見つけやすくなったのか、見に来てくださいね(^-^)

今日は甘酒ミルクのプリンがランチデザートでした。
固まるギリギリのふるふる具合に、玄米甘酒のつぶつぶ、自家製イチゴジャムの甘さが加わり美味しかったです*\(^o^)/*

毎日暑いですが、そらのいろで心も身体も元気になれますよ！
お待ちしております(^-^)


ランチのご予約はこちらから。
06-4977-4015

サーモンフライ人気です(^-^)

小満の主菜、サーモンフライとても人気です(^-^)

本日はご予約でランチが完売となり、お断りしてしまったお客様にはご迷惑をお掛けしました。

明日も玄米たくさん炊いてお待ちしております(^-^)

ランチの数に限りがございますのでお電話いただけましたらお取り置きさせていただきます！

ランチのご予約はこちらから。
06-4977-4015

６月のお休みのお知らせ

６月は日曜と４日、１１日にお休みをいただきます。

そして、１８日と２９日は子供の用事で、
ランチのみの営業１３時クローズとさせていただきます。

どうぞよろしくお願いいたします。


ランチタイムはご予約優先のためタイミングによってはお席をご案内できない場合もございます。
また、店主1人で切り盛りしているためお時間いただく場合もございます。

当日でも構いませんのでご来店予定の方はお電話頂けるとありがたいです。

06-4977-4015

小満の主菜

いつもギリギリのお知らせになってしまい申し訳ございません(T_T)

明日から暦が小満に変わります。

夏の２番目の節気です。

陽気が良くなって、万物の成長する気が次第に長じて天地に満ち始めることから小満といわれているそうですが、ここ数日はまさに陽気が良いどころか暑いくらいの気候です。

急な暑さに身体がついて行かず、体調を崩しやすかったり冷たい物を多く摂りすぎて身体の中から冷えが進んだりするので気をつけたいですね。

私が一番気をつけないと(;^_^A

小満の主菜は「サーモンと大葉のフライ自家製タルタルソース」です。

タルタルソースのマヨネーズはもちろん、具材のピクルスも自家製です。

たまごもエサからこだわった美味しいたまごをたっぷり入れています。

カリカリ、トロトロ、ふんわり。

色んな食感が楽しめる主菜です。

暑い日にはビールと食べたら最高ですね！

オーガニックビールも置いていますのでお気軽にお申し付けください(^-^)

６月３日までの主菜です。
６月のお休みはまたお知らせしますね。
では、明日も張り切ってお待ちしております*\(^o^)/*

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ヨーグルトベイクドケーキ

今日のランチデザートはヨーグルトベイクドケーキでした。

上には生クリームと見せかけて無糖ヨーグルトと自家製いちごジャムを添えています。

お客様にひと声「生クリームではなくて無糖ヨーグルトですので酸っぱいです」とお伝えしないとびっくりしてしまうのでお声掛けしています（笑）

自家製いちごジャムは露地栽培のいちごを丁寧にコトコト炊いたものです。
市販品にはない素朴な味わいです。
ジャムは無くなり次第終了なのでお早めに(^-^)

今日は画像をアップできました(;^_^A

優しいプリン

奥が深いプリン。

とろけるのと昔ながらの固めのんの真ん中くらいの優しいプリンが食べたくて作りました。

材料は本当にシンプル。

温度に気をつけてじーっくり湯せん焼きにして、そしてしっかり冷やして。

店主好みのプリンできました。

こちらも材料仕入れの都合上、あったりなかったり。

その時々の出会いも楽しみにいらしてくださいね。


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サーバートラブルの関係か画像がアップできません(T_T)
Instagramかfacebookページには載せられたのでそちらからみてくださいね(;^_^A