今週もありがとうございました

昨日のブログを見てくださった常連様たちが続々と救済に来てくださって、嬉しい嬉しいランチ完売となりました(*^^*)

本当に素敵なご縁で回っているそらのいろ。

つなぐ、ツナグ、繋ぐ。

とても心が潤った素敵な１日となりました。
ご来店くださった皆様、ありがとうございました。


さて、遅くなりましたが１１月の営業予定です。
２回ある祝日は営業します！

そして１２日は１日限りのベイクショップやりますよー。

どこまでやれるのか不安ですが頑張ります！

それでは、来週も木曜日〜土曜日でお待ちしております！

明日もやっていまーす(*^^*)

明日は雨模様のようですね。

お店はなんとご予約ゼロです（笑）
大丈夫かな（笑）

おやつはいろいろと焼いていますのでオープンからカフェ利用できるように用意しておきますね。


今日の気まぐれなランチデザートは、お豆腐ショコラの自家製小豆クリームのせでした。
みなさま、すごく喜んでくれて嬉しかったです。

私はこの美味しかったの笑顔のためだけに走っているのです！
すごく嬉しかったし、明日への活力になりました。

明日も頑張ります！
みなさま、来てねー(*´꒳`*)




１日限りのベイクショップやります！


ランチはご予約お願いします！

明日はお席あいています(*^^*)

明日はお席あいています(*^^*)

またまた週末に台風が来ているようなので是非カボチャコロッケ気になっている方はご来店お待ちしております。


明日は、自家製渋皮煮と栗ペーストが入った天然栗のパウンドありますよ(*^^*)
隠れファンの多いお豆腐ショコラも焼く予定です(^_^*)

カボチャの塩コロッケは、見た目は普通のカボチャコロッケなのですが、衣のパン粉は国産小麦粉で作られた無添加パン粉で、揚げ油は非遺伝子組換えの圧搾製法菜種油１００％を使用しています。

はっきり言ってこんな飲食店は本当に少ないと思います。
詳しく知りたい方はお気軽に店主にお声掛けくださいね(*´꒳`*)

外食で外食を考えるいい機会になればなぁと思います。

１１月は祝日も関係なく木曜日〜土曜日営業します！
そして、１２日は１日限りのベイクショップします！

皆様のご来店お待ちしております！

ランチはご予約お願いします
06-4977-4015

２６日〜２８日は営業日です

暦は霜降に変わっています。

霜降とは、朝夕の気温が下がり、霜が降りるころとされています。

この日から立冬までの間に吹く寒い北風を『木枯らし』と呼びます。

先週末の台風から急に寒さが増したような気がしますね。

店主もお腹とつま先に冷えがやってきています(T-T)

霜降の主菜は「かぼちゃの塩コロッケ〜小松菜ソース」です。

炒めた玉ねぎと鶏ミンチをかぼちゃのマッシュに混ぜて、塩味のコロッケにしました。

今から旬を迎えるまだ柔らかい小松菜でソースを作り揚げたてコロッケの上にのせました。

キュッと酸味の効いたドレッシングで和えたサラダと一緒にさっぱりとお召し上がりいただけます。

１１月４日までのメニューです。

明日はご予約が多めなのでお電話でご確認お願いします(*^^*)

ランチはご予約お願いします

06-4977-4015

１日限りのベイクショップやります！

１日限りのベイクショップ

１１月１２日日曜日。

そらのいろは２周年を迎えます。


本当に色々なことがあり、たくさんの人に支えられ応援してもらった２年。

皆様に喜んでいただける事をしようと、１日限りのベイクショップをすることにしました。


普段はあまり種類の作れない焼き菓子を、その日はテイクアウトのみでいろいろと販売しようと思います。

そらのいろチーズケーキも焼く予定です(*^^*)

まだ詳細は未定ですが、そらのいろのおやつを待っていてくれる方が喜んでいただけるようなラインナップを考えていますのでよろしくお願いします！

カップケーキとわたし

初めて作った焼き菓子は、ホットケーキミックスを使ってアルミのお弁当用カップで作ったカップケーキだったような気がします。
初めてのカップケーキは中が生焼けでした（笑）

お菓子づくりは独学で、どんな環境でどんな忙しくてもずっと続けて来た気持ち切り替えの手段でした。
あのカップケーキをつくってからもうすぐ３０年経とうとしています。


フォトジェニックなカップケーキは作れないけれど、食べたらなんだか懐かしい気持ちになって肩の力がフッと抜けるそんなカップケーキを目指しています。

特別じゃない普段のおやつ。
ふとした時に食べたくなるおやつ。
自然と笑顔がこぼれるおやつ。


焼き菓子の中でカップケーキはいろいろ思い入れのあるおやつなんです。


この気持ち、伝わるといいなぁ。


明日もこのラインナップで焼く予定です(*^^*)


奈良県産柿
自家製栗クリームと渋皮煮
チョコチップとナッツ


あいにくのお天気のようですが、みなさまのご来店お待ちしております！



ランチはご予約お願いします！
06-4977-4015

１９日〜２１日営業日です。

主菜は変わらず寒露の主菜「すだち鶏と根菜の有機メープル黒酢炒め」です。

急に寒くなり今日からお白湯始めました。

身体の中から温めて体調を崩さないようにしっかりキープしたいものです。

今週の営業はご予約が少なめでお天気も良くなさそうなのでのんびりな予感。

おやついろいろ作ろうと思っています。

新潟県産の天然栗の渋皮煮とペーストを使った和栗のモンブランシフォン。

全て手作りのため、添加物の入る余地がありません。
国産小麦粉に国産甜菜糖、非遺伝子組換えの餌で育ったこだわり卵、安定剤、乳化剤不使用の生クリーム。

シンプルです。

でも、そこにはきちんとした理由があります。

是非、食べて確かめてくださいね(*^^*)

ちなみにこちらはテイクアウトするときはシフォンはカットした状態となります。
イートインの方がお得ですよ。

おひとつ４００円です。

すっごく手間と時間かかるんのですが、みなさまの美味しい！の顔を想像したら今年も栗仕事頑張れました。


ランチはご予約をお願いします。
06-4977-4015


木・金・土曜日営業
１１時〜１５時
つなぐキッチンそらのいろ