soranoiro

そらのいろは日本の暦を大切にしています。 近年、騒ぎ出したハロウィン。 テレビでも特集されていました。 それを見ながら若いってだけで楽しいんだよねと思ったおばちゃん店主です（笑） それでも、ほんの少し意識して本日ランチを召し上がっていただいたお客様に小さなおやつのプレ...

たまごも乳製品もチョコレートも使っていないガトーショコラ。 半分以上が大豆です(*ﾟ∀ﾟ*) お豆腐と豆乳にきび糖と太白ごま油。 そこに小麦粉とココアを入れてしっとり焼き上げました。 ランチのデザートとしてお出ししていたのですが好評で嬉しかったです。 来月に１周...

今朝はぐっと冷え込み寒い１日となりましたね。 ずっと売り切れだったジンジャーシロップを仕込みました。 今回から新生姜です。 ソーダ割かお湯割りか選んでいただけます(*^^*) 身体の中からポカポカあったまりますよ！ 霜降の主菜、とっても人気で嬉しいです。 実は、...

久しぶりにクッキーを焼きました。 店主の気まぐれで今回は丸型に。 ついつい顔をつけちゃいましたが、全部付いているわけではありません（笑） バターの香りと塩の旨味感じる素朴なクッキーです。 明日は安納芋のスイートポテトタルトもあります！ 安納芋タルトはもう少ししたら...

今日は柿と菊菜の和えものを作りました(*^^*) ほろ苦いのと柿の甘さと合う〜！ 味付けは青パパイヤドレッシングです。 加工品はあまり使わないのですが、こちらのドレッシングは無添加で野菜で野菜を食べるドレッシングというネーミングの通りほぼ野菜！ とっても野菜の旨味が味わ...

グッと寒くなった今朝は秋を通り越して冬の気配すら感じるくらいでした。 曇ったり、雨が降ったり日がさしたり忙しいお天気の１日でしたね。 少し早いとは思いますが、ひざ掛け用意しています。 寒がりな方、冷え性の方、ひざ掛けが必要な方はひと声お声掛けくださいませ。 今日みたい...

お客様から要望の多かった紅茶のパックタイプ。 お店ではリーフで入れているのでパックタイプのものは仕入れていなかったのですが、最近茶葉のお持ち帰りが多く、ティーパックのやつはないですか？とよく言われていました。 そこで、べにふうき、べにひかり、生姜紅茶、写真にはないですが福...