１０月の営業予定です。
１０日は学校行事のためお休みをいただきます。
定休日は、日曜、月曜、祝日です。
ランチタイム１１時〜１２時
カフェタイム１４時〜１６時
ラストオーダー１５時半です。
副菜のテイクアウトが人気です。
単品は100g¥300
おまかせ盛り合わせは
３種類 ¥400・６種類 ¥700です。
夏のお野菜から秋のお野菜の変わり目で両方のお野菜が楽しめます。
ランチ、テイクアウトはご予約お願いします
06-4977-4015
2020年9月30日水曜日
2020年9月29日火曜日
黒ごまきな粉のシフォン
黒ごまきな粉のシフォン自家製あんこサンド
お豆腐を生地に混ぜ込んだもっちりの黒ごまシフォンに、甘みあっさりの自家製あんとミルキーな生クリームを挟んで。
オーガニックコーヒーは、オーダーごとに豆を挽いて丁寧にハンドドリップしています。
酸味が少なく深みのあるコーヒーです。
１４時からはカフェタイムです。
コーヒーだけでも大歓迎です。
さまざまな人生に関する本や空にまつわる本、野菜や暦にまつわる本など多数置いていますのでのんびりとしに来てください。
（入店の際には手指のアルコール消毒をお願いします）
それから、無農薬茗荷のあっさり梅酢漬け販売中です。
さっぱりあっさりとした梅酢漬けです。
白ワインが隠し味。
100g¥300です。
あまり数がないのでブログを見ましたとおっしゃってくださいましたらご用意させていただきます。
ランチ、テイクアウトはご予約制とさせていただいております。
当日予約でも構いませんのでご連絡お願いします。
06-4977-4015
ラムレーズンのアーモンドタルトがめっちゃ美味しく焼けました。
気まぐれおやつなのであるときにぜひ！
とってもおすすめです。
2020年9月28日月曜日
今週もよろしくお願いします
先週はイレギュラー営業でご迷惑をおかけしました。
今週は１１時〜１６時（１５時半ラストオーダー）通常営業です。
主菜は変わらず、麹豚そぼろの秋炒めです。
おやつは
・黒ごまきな粉のシフォン
・全粒粉ときび糖のパウンド
・ラムレーズンのタルト
・有機生姜のクッキー
・オーガニックコーヒーのクッキー
ランチ、テイクアウトはご予約お願いします
06-4977-4015
2020年9月26日土曜日
今週もありがとうございました
今週もご来店ありがとうございました。
明日、明後日は定休日です。
また火曜日からどうぞよろしくお願いします。
来週も主菜は変わらずです。
前の職場のドーナツ。
娘が見ているドラマに登場していたので久しぶりに買いに行きました。
顔パーツのバランスでブサイクになりがちだけど、めっちゃかわいい子がいて嬉しい！
お店辞めてから何年も経つのにいつもココロにあの当時のことをいろいろ思い出してる。
いいことだって、悪いことだって、大変なことだって人生に無駄になる時間なんてないのだと本当にそう思います。
2020年9月23日水曜日
大豆が好きなんです
わたしはお豆が大好きです。
特に小豆と大豆はとっても好きです。
秋分の主菜に使っている大豆は、北海道産の無農薬の乾燥大豆です。
たっぷりのお水で一晩じっくりと水戻しして、灰汁を取りながらコトコトゆっくりふっくら茹でています。
甘みや香りが全然違いますよ。
手間をかけた分、本当に美味しく仕上がります。
２５日は学校行事の為臨時休業いただきます。
ランチ、テイクアウトはご予約をお願いします。
当日予約も可能ですが、１０時半までにお電話いただけますととても助かります。
06-4977-4015
2020年9月22日火曜日
秋分の主菜・２０２０
今日から暦は秋分に変わっています。
朝晩は涼しいどころか寒いくらいですね。
暑さ寒さも彼岸までとは本当にそうなりますね。
秋分の主菜は、麹豚そぼろと大豆の秋炒めです。
お味噌、塩麹、醤油麹、きび糖、みりん、酒、黒酢で味をつけた豚そぼろにホクホクに茹でた大豆を入れて美味しい肉味噌を作りました。
きのこやサツマイモ、レンコンなどの秋のお野菜を炒めてこの豚そぼろを絡ませて出来上がりです。
旨辛の味付けが玄米によく合うのでとってもおいしいです。
明日のおやつには、そろそろおわりといいつつ食べたいなとリクエストがあったのでほうじ茶ぷりん仕込んでいます。
他には
・和歌山県産栗とラム酒のバターケーキ
・オーガニックコーヒーのガトーショコラ
・土佐天日塩のクッキー
・焼き芋のクッキー
・和紅茶と有機柚子のクッキー
今週は２５日に学校行事のため臨時休業いただきますので水曜日、木曜日、土曜日のみの営業となります。
秋分の主菜は１０月７日までのメニューです。
ランチ、テイクアウトはご予約お願いします
06-4977-4015
2020年9月20日日曜日
日曜、祝日お休みです
今週もありがとうございました。
日曜、祝日が定休日ですので２３日からまたよろしくお願いします。
２２日は秋分の日。
２３日からの主菜は、大豆入り肉味噌の秋炒めの予定です。
詳細はまた改めてお知らせしますね。
気温も下がって秋のお野菜が出回ってきて、ようやく秋を感じています。
今年の夏はよくがんばれたなぁと自分を褒めつつ、疲れが出ないようにメンテナンスもしっかりしようと思います。
2020年9月19日土曜日
2020年9月18日金曜日
処暑の主菜最終日です
明日で、塩麹豚と揚げ野菜のあんかけが終わりです。
そらのいろの定休日は日曜日、月曜日、祝日なので２０日から２２日までお休みをいただきます。
食べ納めに是非ともお待ちしております。
ランチ、テイクアウトはご予約お願いします。
06-4977-4015
2020年9月17日木曜日
パン販売します
明日9/18は、高石市のkotubuさんのパン販売の日です。
１２時ごろより販売となりますが、ランチも営業中のためご来店のタイミングによっては少しお待ちいただくこともあるかもしれませんがよろしくお願いいたします。
わたしがいちばん楽しみにしているかも(^-^)
ランチ、お弁当テイクアウトはご予約をお願いします
06-4977-4015
2020年9月16日水曜日
焼き芋クッキー
今季お初の焼き芋クッキー焼きました。
写真撮ろうと思っていたのにすっかり忘れてしまいました。
バター不使用のザクザクの食感です。
お芋は一晩塩水につけて、オーブンで１時間かけて焼き芋にしたものを荒くつぶして生地に混ぜ込んでいます。
さつま芋の部分がカリカリで病みつきです。
毎年この季節の限定おやつです。
定番の土佐天日塩のクッキーも追加で焼いています。
副菜のテイクアウトもおすすめです。
ランチ、テイクアウトはご予約お願いします。
おやつのテイクアウトはご予約なしでも大丈夫ですが、ランチタイムを外してもらえるとありがたいです。
06-4977-4015
2020年9月15日火曜日
お願い
コロナ以降、お客様には様々なお願いばかりで大変申し訳ございません。
コロナの影響で、テイクアウトご利用のお客様がとても増えています。
ご存知の方もいらっしゃると思いますが、そらのいろは店主ひとりで全ての業務をこなしています。
現在は、ランチ・テイクアウトはご予約のみとさせていただいておりますが当日予約が圧倒的に多く、ランチ、テイクアウト共に１１時〜１２時半に集中するため準備なしでご予約が重なると食材はあるのにお断りしなくてはならない状況になることもあります。
また、お店が１１時オープンなので１１時に電話が集中してかかることも多いです。
お願いばかりでほんとうに心苦しいのですが、ランチのご予約は出来るだけ前日までにしていただけると本当にありがたいです。
また、テイクアウトのご予約も１０時までにいただけますと余裕を持って取り組めます。
電話は９時からはつながりますので９時から１０時半までにいただけるととても助かります。
この頃お店の電話の対応に余裕をもてなくて、そのことがとても気がかりで仕方がありません。
すごく悩みましたが、このような形でお願いすることを決めました。
コロナの中お客様の来店がとても少なくて、でもご予約が重なることがとても多くて。
この状況の中、そらのいろを選んでご利用いただき本当にありがたく思っています。
わがまま言いますが、出来る方はなるべく前日までにご予約をお願いします。
06-4977-4015
１８日金曜日は待ちに待ったこつぶさんのパン販売です！
国産小麦の美味しいパンです！
とってもおすすめです！
2020年9月14日月曜日
主菜変わらず
明日からまたよろしくお願いします。
主菜は変わらず、塩麹豚と揚げ野菜のあんかけです。
おやつはクッキー各種と
・オーガニックコーヒーのシフォン
・ラムレーズンのパウンド
そろそろほんまに最後かな？
トマトの納品があってマリネにしました。
ランチ、テイクアウトはご予約お願いします
06-4977-4015
2020年9月12日土曜日
今週もありがとうございました
９月も半ばだと言うのに毎日暑い日が続いていて、疲れが出てきている方も多いのではないかなと思います。
そんな時はそらのいろのご飯でホッとしませんか？
お野菜中心のメニューで心と身体を優しくほぐしてくださいね。
明日、明後日は定休日です。
来週１８日金曜日は、高石市のkotubuさんのパン販売です！
１２時からの予定ですがいつもすぐに売り切れてしまうので取り置きをご希望の方はご予約限定おすすめパンセット￥1000を16日水曜日までにご注文ください。
わたしがいちばん楽しみにしています(^-^)
それでは、来週火曜日からまたよろしくお願いします。
2020年9月11日金曜日
暦ごはん
そらのいろのランチは、暦ごはんと一汁三菜プレートの２種のみです。
主菜は、二十四節気ごとに変わり期間中は１種類のみです。
暦ごはんは副菜が５種、一汁三菜プレートは副菜が２種付きます。
たくさん量が食べられない方や、デザートまでしっかり食べたいんですという方以外はほとんどの方が暦ごはんをご注文されます。
わたしも暦ごはんをおすすめしますよー！
明日は今週最後の営業日です。
おやつも充実しておりますのでカフェタイムもお待ちしております。
ランチ、テイクアウトはご予約お願いします
06-4977-4015
2020年9月10日木曜日
おやつ充実しております
おやつがいろいろありますよ。
テイクアウトも可能です。
・りんごとカスタードのケーキ
・焼き芋と白あんのタルト
・有機白味噌のパウンド
・玄米甘酒のミルクプリン
・ほうじ茶プリン
・土佐天日塩のクッキー
・有機黒ごまのクッキー
・有機生姜のクッキー
・国産紅茶のクッキー
・オーガニックコーヒーとチョコチップのミニクグロフ
ランチ、テイクアウトはご予約お願いします
06-4977-4015
今日は帰り道に大きな虹を見つけました。
まわりにもたくさん人がいたのに写真を撮っていたのはわたしだけでした。
皆さん、興味ないのかしら。。。
2020年9月9日水曜日
こつぶさんのパン販売決定！
高石市にあるkotubuさんのパン屋さん
わたしが一番大好きなパン屋さんです。
作り手の気持ちがこんなにも伝わるパンは他にあるでしょうか。
美味しいのは当たり前で、すごいのは食べると身体の中がじんわりとあったかくなって心が穏やかになります。
本当にびっくり。
不定期でそらのいろにて販売させていただいているのですが、９月１８日金曜日に販売が決定しましたー！
とっても人気のパンでそらのいろの常連様は10個ほどまとめて買っていかれます。
どんなパンが来るかは当日のお楽しみなので、中身お任せパンセットでご予約承ります！
１セット￥1000です。
こつぶさんのおすすめパンの詰め合わせです。
みなさまぜひぜひよろしくお願いします。
わたしもたくさん買い占める予定です！
明日は気まぐれで青リンゴとカスタードのクランブルケーキありますよ。
ホンマの気まぐれケーキ。
めっちゃ美味しくできました。
ランチ、テイクアウトはご予約制です。
当日予約も可能ですが場合によっては売り切れの場合もございますのでできれば前日までにお願いします。
ちなみに明日はご予約なんとゼロですのでみなさまのご予約お待ちしております！
06-4977-4015
2020年9月8日火曜日
2020年9月7日月曜日
白露の主菜・2020
暦は今日から白露に変わっています。
トンボが飛んでいたり、朝晩の風が涼しかったり、秋の気配も少しずつ感じられるようになってきましたね。
白露の主菜は、塩麹豚と揚げ野菜の和風あんかけです。
自家製の塩麹に漬け込んだ自然豚はしっとりとさせるためにお出汁でサッと炊いて。
秋のお野菜と名残の夏野菜は非遺伝子組み換えの菜種油であげてとろっとほっくりツヤっと。
仕上げにとろみのついたお出汁をかけてたっぷりのおろし生姜を乗せて完成です。
冷たいものの取りすぎで弱った胃腸にじんわり優しいお味です。
明日のおやつは
・きな粉と黒ごまのシフォン
・有機白味噌のパウンドケーキ
・ほうじ茶ぷりん
・土佐天日塩のクッキー
・国産米粉とくるみのクッキー
・国産べにふうき紅茶のクッキー
ランチ、テイクアウトはご予約制です。
お電話にてご予約の上ご来店ください。
06-4977-4015
2020年9月5日土曜日
今週もありがとうございました
今週もありがとうございました。
本当にお客様に恵まれているなぁと実感した１週間でした。
明日、明後日は定休日です。
９月の営業予定ですが、月曜日のところにお休みマークをつけ忘れていました。
再掲載しておきますね。
来週火曜日からは主菜が変わります。
塩麹豚と揚げ野菜のあんかけの予定です。
詳細は月曜日にお知らせしますね。
台風の被害が最小限に収まることを願います。
2020年9月4日金曜日
唐揚げ、最終日です
明日は、処暑の主菜【すだち鶏の麹唐揚げごま黒酢レモンだれ】の最終日です。
気になっていた方も食べ納めしたい方もぜひぜひお待ちしております。
副菜もいろいろ仕込んでいます。
人気のポテサラもありますよ。
明日は暑いようなので保冷剤と保冷バッグをお願いします。
コロナ禍における現在は、ランチ、テイクアウトはご予約制とさせていただいております。
当日ご予約でも構いませんのでお電話お願いします。
06-4977-4015
2020年9月3日木曜日
きび糖のロールケーキ
明日はとってもお久しぶりなロールケーキありますよ。
今回はほんのりバニラの生クリームです。
まだまだ暑すぎてテイクアウトは厳しいかもしれないのでぜひ食べにいらしてくださいね。
おやつの時間はほぼ貸し切りですよ笑笑
ランチ、テイクアウトはご予約お願いします。
当日ご予約も承れますが、売り切れの場合もございますのでご了承ください。
06-4977-4015
2020年9月2日水曜日
クッキー
クッキーいろいろ仕込んでいます。
・土佐天日塩のクッキー
・無農薬ほうじ茶クッキー
・国産緑茶のクッキー
・塩ナッツのクッキー
・有機黒ごまのクッキー
・オーガニックコーヒーのクッキー
もちろん副菜もたくさん仕込んでいますので是非ご利用ください。
ランチ、テイクアウトはご予約をお願いします。
当日予約も可能ですが出来る限り前日までにご連絡いただけますととても助かります。
06-4977-4015
2020年9月1日火曜日
副菜たくさん仕込みましたよー
今日は副菜たくさん仕込みましたよー
お野菜が高騰していますが、そらのいろではお値段変わらず副菜盛り合わせ大¥700小￥400単品100g¥300でテイクアウト可能です。
残暑厳しいので保冷バックと保冷剤をお持ちくださいね。
なるべく同じような味付けにならないように、食感もかぶらないように工夫しています。
ご飯作りの時短にもご利用くださいね。
ランチ、テイクアウトはご予約をお願いします
06-4977-4015