ぎっくり腰

お久しぶりの投稿です。

実は、ぎっくり腰をやってしまい寝込んでおりました。
慣れない生活リズム、不安、ストレス。。。

思っていたよりも過酷な状況でもやっとしていたらいきなりの激痛。
腰が痛いと本当に何にもできず、息子くんに洗い物をやってもらい、娘に洗濯してもらいだいぶ良くなりました。

健康って素晴らしいと再認識です。

今日は、アイスクリームをつくりました。
私以外の家族は、濃厚ミルクタイプのアイスが大好き。
でも、濃厚アイスは高いし量も少ない。。。

とっても簡単なのでよかったら作ってみてくださいね。

・生クリーム　　２００cc
・砂糖　　　　　１００g
・牛乳　　　　　２００cc
・イチゴ　　　　1/2パック

生クリームとお砂糖は合わせてヨーグルトくらいのとろみまで泡だてておく。
イチゴと牛乳は合わせてミキサーにかけて、生クリームのボウルに少しずつ入れてよく混ぜる。
容器に入れて冷凍庫へ入れる。
１時間ごとにスプーンで混ぜて空気をいれる。（3回）

出来上がりです。
バナナやナッツなどお好きなフレーバーで作ってみてくださいね。

オーブンがなくても

自宅にはオーブンがありません。
ちなみにそらのいろには電子レンジがありません（笑）

かわりにアラジントースターがあるのですが、このおやすみ期間中とても活躍しています。

今まではトーストする時にしか使っていなかったのです。

しかし、スコーンが焼けたり、ピザが焼けたり、オーブンがなくてもいろいろ使えて便利なことを発見しました。

我が家に７年も眠っていたホームベーカリーも、ほぼ毎日使っています。

今日で丸3日外へ一歩も出なかったら逆に足が痛くて辛いので明日は少しだけウォーキングいこうと思います。

外で人と会っていろいろと発散してきたのに急に長いおやすみになり、少し落ち込んでしまいますがやっぱりいろいろお料理することで精神バランスが取れているんだなあと思います。

おうちご飯の参考に

自粛休業中のそらのいろです。

我が家は小6の息子と小4の娘がいます。
それぞれがとても偏食で特に野菜はなかなか食べてくれず苦労しています。

わたしの好きな味付けのお料理はお店で思う存分作って、おうちご飯とのバランスをとっていたのですが今はおうちご飯ばかりでそろそろあれやこれや作りたくなっています。

お店を再開したら皆さんのためにたくさん作らせてもらいますね！


子どもたちは、とてもよく食べるので多めに作り次の日にも食べたりアレンジしたりできるものを作っています。

今週は、実家から大量に送られてきたじゃがいもでコロッケを作りました。
我が家はシンプルな味付けが好きなので、茹でて潰して塩胡椒のみ。
でも、素材には良いものを。
減農薬の新玉ねぎと自然豚のミンチ、国産小麦のパン粉、国産米油、PHF卵。

３０個以上できましたが、次の日も食べてコロッケサンドにもしてあっという間になくなりました。

残ったら崩してカレーにしようと思ったのにそこまでは持ちませんでした（笑）

鶏胸肉はアレンジしやすいように鶏ハムに。
お水に、お酒と生姜とニンニクとネギと胸肉を入れてお水からゆっくり火入れします。
アクは丁寧にとり、１５〜２０分で火を止めてスープにつけたままゆっくり冷まします。

１日目は、お酢、お砂糖、みりん、醤油、胡麻油、ネギを入れたタレときゅうりの千切りと和え物にしました。

残った鶏ハムは、サンドイッチにしても、焼肉のタレを絡めて温泉卵と丼にしたり、水菜をやにんじんの千切りを巻いてごまだれで食べたり、アレンジいろいろいけます。

自宅にはオーブンがないので、おやつのパンはフライパンで焼いています。
国産小麦１００%の無添加パン。
見た目は不格好だけど子どもたちはとてもお気に入り。
ほぼ毎日作っています。

今、わたしが大事にしたいこと。
たくさんたくさん考えて悩んでいますが、家族、お客様、支えてくださる方の安全のためにもう少し家にいようと思います。

そらのいろ、忘れられないか心配。。。

自粛休業中です

つなぐキッチンそらのいろは、新型コロナウィルス感染拡大防止のため自粛休業しております。


毎日家にいて、朝、昼、おやつ、晩ご飯とずーっとお料理していますが、本当に苦じゃなくて割とまだまだ楽しめています。

ただ、お料理があまり好きじゃない方にはとてもつらい状況だろうなぁと思います。
こんな時こそ、そらのいろの副菜を求めている方も多いのではないだろうかと思っています。

副菜って脇役のくせになかなか手間がかかるし、自分のご飯ばかりは飽きてきたり。

しっかり前を向いて考えていますのでもう少しお待ちください。


ちなみに、今日は
朝ごはん・昨日の残りのグラタンとパン
昼ごはん・春キャベツと新玉ねぎの和風パスタ
おやつ・白玉ダンゴみたらしときなこ
夜ごはん・照り焼きハンバーグ、かき玉お味噌汁、ほうれん草ごま和え、竹の子きんぴら

おうちご飯の作り方なんかも紹介していこうかなと思います(^-^)

休業延期のお知らせ

新型コロナウィルス蔓延状況や、お客様やお客様のご家族のご健康、わたしの家族や支えてくださる方々の事、様々な観点から自粛休業を延期させていただくことにしました。

この決断に関しましては様々なご意見があるかと思いますが、不安を大きく抱えたままお店を再開することにとても違和感を感じています。

とてもとてもつらい決断ですが、根本にある今わたしが大切にしたいことを守るためにも今は家にいようと思います。

どうぞご理解のほどよろしくお願いします。

自粛休業７日目

毎日感染者の数が増えていますね。

危機感への温度差というか価値観が人それぞれなんだなぁと思います。

でも、みんな悩んでる。


今日も朝は掃除から始まり、運動不足の子どもとウォーキング。
近くの公園はなんといつもより人が多いので、ひたすらに裏道や人通りの少ない道を選んでいます。

いつも気になっていたけど忙しいからと見ないふりをしていたこと、
旦那さんの枕カバーの下カバーを作りました。

あとは、家族が好きな胡麻和えとポテサラを大量に作り置き。

ほうれん草はみんな嫌いだけど、胡麻和えにすると食べてくれる。
知ってたけどめんどくさくていつも炒め物にしていた。

久しぶりに作ったら想像以上に喜んでくれてもっとたくさん作る回数増やそうと思った。

家族と向き合う時間、何年もしてこなかったというかバタバタした日が日常になっていて忘れちゃっていたな。

今、大切なものは何か。
考えさせられます。

自粛休業６日目

毎日お店のことを考えて悶々とした日々を送っています。

家族のこと、お客様のこと、支えてくださる全ての方のこと。

来週からのことについてはもう少しお時間いただきます。

今日も、パンを焼いたり漢字のプリントをしたり掃除をしたり壊れていた牛乳パックの椅子を直したり。。。

わたし以外の家族はキノコが苦手なのですが、今日はエノキ入り新玉ねぎのかき揚げを作りました。
誰ひとりエノキが入っていることに気がつかずおかわりしてくれました！

エノキ嫌いなお子様がいらしたらやってみてくださいね。

自粛休業５日目

毎日食べ物の話ばかりですが、やっぱりわたしはお料理することが好きなんだなぁと再確認の休業中です。

今日は、朝からパンケーキを焼き、おやつにはババロアを作りました。
いちごソースも手作りです。

子どもたちと、漢字のプリントを一緒にしたりもしています。

来週からはお店をどうしようか毎日とても悩んでいます。

自粛休業４日目

今日は、おやつにおもちをつきました。

ホームベーカリーでおもちモードがあるのを発見し、やってみたのですがつきたてのお餅は美味しい！

醤油のりと砂糖醤油で子どもたちと昨日はこれでパン焼いてたのにすごいねー！といいながら楽しいおやつタイムとなりました。

先が見えないおうち生活。

少しでも楽しみを見つけて過ごしたいと思います。

自粛休業３日目

本日、政府より緊急事態宣言が発令されました。

家族とも話し合い、これからどうするべきか、どこまでできるのかなどいろいろと考えましたがそらのいろはもうしばらく休業することにしました。


こんな小さなお店で余剰金などほとんどなく、資金繰りの面ではとても苦しいですが今、一番大切なことを考えて決断しました。

本音は、早くお店を開けてあの方やこの方とお話しして笑って、美味しいと喜んでもらって幸せになりたいと思っています。

日常がいかに奇跡の連続であったことか。

もうすぐ父が亡くなって１年が経ちますが、一周忌にも行けない。

今生きていることは当たり前ではないと思うのです。
大袈裟かもしれませんが、ここ数年命について考えさせられることが多々あり、価値観が変わって来ています。

それがなかったら、もしかしたら今の状況でもお店を開けていたかもしれません。

ご理解いただけると幸いです。

少しずつテイクアウト営業から再開できるようにしていこうとは思っています。

今日は、一歩も外には出ずに、ひたすらに掃除とお料理をしていました。
モヤっとしたらお掃除、ストレス発散にお料理。
今日は朝からホームベーカリーでパンを焼き、冷蔵庫の残り物でゼリーを作り、家族のリクエストでミルクレープを焼き、新潟から送られてきた大根を炊き、ふきのとう味噌を作りスッキリです。

自粛休業２日目

今日は、子どもたちとリビングの模様替えをしました。

子どもたちにも意見を聞いて、汗だくで頑張りました。
要らないものは譲ったり処分したり。

壁も床もピカピカに磨いてもらいました。

明日にも緊急事態宣言が出されるようですね。
慌てず自分と家族の命を守る行動を取りたいと思います。

不安でいっぱいですが、過度に怖がらず生活したいと思います。

自粛休業１日目

今日はもともと定休日のため臨時休業に含まれないのかもしれませんが、このブログを楽しみにしてくださっている方もいらっしゃるとお聞きしたので、おうちでの過ごし方を少しずつご紹介しようかなと思います。

私事ではありますが、今日は１３回目の結婚記念日でした。
旦那さんもお仕事お休みでしたので、午前中は子ども総出で家事をしました。
自宅駐車場には大きな桜の木があって毎年結婚記念日に家族写真を撮っています。
今年は急いで撮ってすぐに家に入りました。

午後からは、子どもたちはマンガやゲームを、旦那さんはお昼寝、わたしは録画しておいた８年越しの花嫁という映画を見ました。

とても感動的で号泣。
結婚とはなにかをとても考えさせてくれる映画でした。
もう少し旦那さんを大切にしようと思いました。

夜はとってもタイミングよくたけのこをいただいたので竹の子ご飯を炊きました。
やっぱり生の竹の子は香りが違う！

以上、誰が興味あんねん（笑）のブログでした。

お店を休業してどんよりしていても仕方がないので、前向きに暮らしてみようと思います。

少しお休みいただきます

明日からしばらくお店をお休みさせていただきます。

今の状況でお店を開けることにとても不安を感じています。
今、お店に来てくださるのは超常連様ばかり。

みなさまとても優しくて、そらのいろを大切に想ってくださって本当に感謝ばかりです。

ただ、その大切なお客様に何かあってからでは遅いと思い、お店を一旦お休みする決断をいたしました。

ただ、お店をずっと閉めてしまうと本当に金銭的にも厳しく、このままそらのいろがなくなってしまうのではという不安もものすごくあるのですが、命あってのお仕事だと思うのです。


これが正しいのかと言われたらわたしにはわかりませんが、このままお店を開けることがとても怖くてもうどうしたらいいかわからない状態です。

少しリセットさせていただき、また少しずつお店を再開できたらいいなと思っています。

再開時にはまたこちらにてお知らせさせていただきます。


みなさまも自分は大丈夫とは思わずに、すでに保菌しているかもと思って行動していただきたいと思います。

自分には無縁だと思っていた病気になることはごく身近にあるからです。

大事なお知らせ

いつもそらのいろをご利用頂きありがとうございます。

今週は、テイクアウトのみの営業に切り替えさせていただきましたが、やはりどうしてもさまざまな不安が拭いきれず、素直な気持ちでお料理と向き合うことが難しいと感じるようになりました。


このままでは、お客様に自信を持ってお料理を提供することができないと判断し、来週いっぱいは臨時休業させていただくことにいたしました。

再開日は、様子を見てまたこちらでお知らせさせていただきます。


明日は１５時まで営業します。

チョコチップクッキーや塩クッキーなども追加しましたのでおうちおやつにいかがでしょうか。

緑茶のチーズケーキも作りました。

テイクアウトお弁当はお電話にてご連絡の上ご来店くださいませ。

06-4977-4015

お得お弁当

今回のテイクアウトのみ営業限定のお得お弁当。

主菜と玄米をもりもりたっぷり食べられるお得なお弁当です。
そらのいろは、主菜にもお野菜たっぷりなので副菜が２種でも満足していただけると思います。

事前にお電話にてご連絡の上ご来店くださいませ。
06-4977-4015

売り切れの際はごめんなさい。

米粉のミルクレープ作りましたよ。
中のカスタードクリームも米粉で炊いてます。

少しでも不安要素を無くしたくて、明日は自宅から自転車で通勤します！

運動不足も解消できて一石二鳥！

春のあめ

今日は一日中しっかりとした雨が降りましたね。

この雨が全ての悪夢を洗い流してくれたらいいのにと思いながらぼんやりとお店から外を眺めていました。


明日も、１１時〜１５時でテイクアウトのみの営業とさせていただきます。

お電話でご連絡の上ご来店くださいませ。

06-4977-4015