営業再開のお知らせ

長い期間臨時休業いたしましてご迷惑をおかけしました。

娘はとても元気になったのですが、全国一斉休校のお知らせ。

家族のこと、お店のこと、お客様のこと、そして自分のこと。
たくさん、たくさん考えて悩んだのですが、
そらのいろは３月２日より通常営業をすることに決めました。

いろいろな考え方があるとは思いますが、お客様が考えて選んでそらのいろに来てくださるのなら、日々淡々と変わらない営業をすることが今のわたしにできることかなと思っています。

テイクアウトの副菜も待っている方がいらっしゃるのかなと。


何が正解で何が間違っているのかはわかりませんが、わたしにできることを精一杯やって行こうと思います。

明日は１日仕込みでお店にいますので、ご予約等のお電話受付できます。
テイクアウトお弁当のご予約も承れます。

クッキーは今日たくさん仕込んだので、お家おやつに困っている方がいらっしゃるのなら明日クッキーだけなら販売できます。

・国産ほうじ茶クッキー
・土佐天日塩クッキー
・国産桜のクッキー
・酒粕クッキー
・チョコチップのココアクッキー
・有機生姜のクッキー

できるときにできる人ができることを。

早く収束して穏やかな日常が戻ることを祈って。

３月はそらのいろセミナー開催の予定でしたが４月に延期にさせていただきます。

06-4977-4015

臨時休業しています

今週は、娘の体調不良のためお休みをいただいております。


今日、市から１３日までの休校が決まりました。

正直、とても悩んでいますが、子どもたちの体調が良く元気なら営業しようかなと思っています。

営業再開につきましては、決まり次第お知らせさせていただきます。


今日は、丁寧に1番出汁をとって根菜をたっぷりいれ、お塩とお醤油、ほんの少しのお砂糖とであったかい汁物を作りました。

お野菜の旨み、栄養を余すことなく身体の中へ。

過度な調味料など使わなくてもとっても美味しいです。

まだまだ不安な日々が続きますが、手洗い、うがい、睡眠、栄養、そして家族の笑顔に力を注ぎ、乗り切っていきたいと思います。

大切なお知らせ

娘の体調不良のため、今週いっぱいはお店をお休みさせていただきます。

お店のこともとても大切なのですが、家族があってのお店ですので大変申し訳ございませんが臨時休業とさせていただきます。

営業再開は３月３日を予定しています。

また、詳細については後日お知らせします。

とても悩んで、夜カフェとして営業しようかなとか考えたのですが、
昨今の日本の事情も踏まえて決断いたしました。

ご理解いただけましたらありがたいです。

お休み中のお問い合わせは
lovemk7.225@gmail.com
までお願いします。

臨時休業のお知らせ

明日２５日は、子どもの体調不良のためお休みさせていただきます。

明日以降の予定についてはまた明日お知らせいたします。

大変申し訳ございませんがどうぞ宜しくお願いします。

土曜日やってまーす

本日は副菜テイクアウトがとっても人気でした。
いつもありがとうございます。

明日ももりもり副菜仕込みますのでぜひぜひご来店お待ちしております。

小豆ときな粉のパウンドケーキも焼きましたよ。

明日も元気にお待ちしております！

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明日もやってまーす

雨水の主菜、キャベツとすだち鶏の黒酢おろし炒めが好評で嬉しいです。

火の通ったキャベツが甘くてとっても美味しいです。

玄米が進みますよー！

明日はそらのいろチーズケーキあります！

いろいろ変わりチーズケーキを作っていたらいつものチーズケーキも食べたくなって。

副菜テイクアウトも人気で毎日ありがとうございます。

この時期は、葉っぱ野菜が多く水も冷たいので心折れそうになりながら一枚一枚流水で丁寧に洗っています。

露地の旬野菜はとっても美味しいのでシンプルな味付けでお召し上がりください。

それでは明日もお待ちしております。

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１２００

２０１５年１０月から始めたこのブログも気がついたら１２００投稿を超えていました。

いつも応援してくださりありがとうございます。

細々と書いているこのブログも、たくさんの方に見ていただき本当にありがたい限りです。

今日はご予約が重なってお待たせしてしまい、すみませんでした。
全ての業務を一人でこなしているため、ご来店が重なるとお待たせしてしまうことがございます。

主菜はなるべく作り立てをお出ししたいのでご来店いただいてから作らせていただいております。

どうか、ご理解いただきお時間と心に余裕を持ってお越しください。

また、おひとりさまでのご来店でもお電話にてご予約いただきますととても助かります。

お願いばかりで申し訳ないのですが、お客様みなさまに気持ちよく過ごしていただきたいなと思っておりますのでどうぞよろしくお願いいたします。

それでは、明日もお待ちしております。

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雨水の主菜・２０２０

明日から暦は雨水に変わります。

今日は久しぶりにキリッと冷えた１日でした。
でも、少しずつ春に向かって季節は進んでいます。

雨水の主菜は、キャベツとすだち鶏の黒酢おろし炒めです。

火の通ったキャベツはとても甘く、黒酢の味とよく合います。
すだち鶏の胸肉は塩麹につけてしっとりと。
仕上げに大根おろしをさっと絡めています。

もりもり玄米が進む味付けですよ。

それから、おやつ頑張って仕込みましたよ。
・キャロットケーキチーズクリーム
・金柑のチーズケーキ
・リンゴのクランブルケーキ

テイクアウトは
・土佐天日塩のクッキー
・塩ナッツクッキー
・有機黒胡麻クッキー

です。

どうぞよろしくお願いします。

立春の主菜最終日です。

明日は、立春の主菜『大根と大豆のピリ辛豚そぼろ豆乳仕立て』最終日です。

気になっていた方も、もう一度食べたいなと思っている方もぜひぜひお待ちしております。

そらのいろでは、寒い時期にはお冷やではなくお白湯をお出ししています。

そらのいろでお白湯を飲んでから、お白湯の美味しさに気づいて今は毎日飲んでいるんですよと言うお客様が何人かいらっしゃいます。

春に向かっていくこの時期は、冬に溜めた毒素を排出する時期。
そのためにお白湯は大切です。

汚れた手をお茶では洗わずお水で洗いますよね？
毒素はお白湯と苦味のあるお野菜とでしっかり排出しましょう(^-^)

少しずつおやつ増えていますよ。

ふらりとお立ち寄り下さい。

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１７日営業ですよー

明日は定休日ですがツキイチ営業日でやっています。

クッキー類が全く仕込めなかったので何にもありません。

おやつは
，チョコチップマロンのバターケーキ
・お豆腐シフォンと金柑シロップ煮

です。

副菜をたくさん仕込む予定なのでテイクアウト大歓迎です。

どうぞよろしくお願いします。

今週もありがとうございました

今週もご来店ありがとうございました。

今週は当日ご予約のご新規様が多く、わたしの見えないところでご縁が繋がっていることがすごいなぁと思いました。

明日は定休日です。

明後日月曜日は、ツキイチ営業日でランチ&カフェやっていますー！

１８日までは主菜変わらず、大根と大豆のピリ辛豚そぼろ豆乳仕立てです。


来週からもどうぞよろしくお願いします。

バレンタイン

今日はバレンタインでしたね。

そらのいろは変わらずでしたが、おやつをテイクアウトしてくださる方が多かったように思います。

昨日の金柑はクリームチーズとシュレッドチーズのＷチーズですマフィンにしました。

あっという間に売れてしまったので明日も焼こうかなと思っています。

それからチョコクリームのロールケーキ作りました。
口の中の温度でクリームが溶けてなんとも美味しい！

みなさまほっこりしにいらしてくださいね。

今週は明日が最後の営業日です。
ご来店お待ちしてます。

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金柑シロップ煮

無農薬の金柑を丁寧に下処理をしてシロップ煮にしました。

おやつにいろいろ使って行こうとおもいます。

明日は金柑のマフィンにしようかな。


明日も張り切ってお待ちしておりますー！


ランチはご予約お願いします。
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チーズケーキ

わたしは無類のチーズケーキ好きです。

ずっとプレーンタイプが好きだったのですが、最近ちょっと変わり味にハマっています。

前回の酒粕チーズケーキに続き、今回は国産キウイジャムのチーズケーキです。

少しだけバレンタインを意識したチョコチップと有機ドライクランベリーのココアパウンドも焼きました。

おやつの時間にもほっこりしにいらしてくださいね。


立春の主菜、大根と大豆の豚そぼろ豆乳仕立ては１８日までのメニューです。


畑直送のみずみずしい大根と北海道産の無農薬大豆、餌と飼育法にこだわった豚ミンチ、生搾り豆乳。

素敵な材料が合わさったとき、美味しいごはんが出来上がる。
楽しい嬉しい瞬間です。


ランチはご予約お願いします。
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１１日は定休日です

明日の祝日は定休日です。

１２日水曜日からまたよろしくお願いします。

１０日営業しています

明日もランチからカフェやっていますー！

１１日は祝日のためお休みをいただきます。

ピリ辛で美味しい大根と大豆の豚そぼろ豆乳仕立て、ぜひぜひ食べにきてくださいね。


ランチはご予約お願いします
06-4977-4015

9.10日営業しています

日曜、月曜は定休日ですが、９、１０日は営業していますよー！

おやつが充実しております！

・酒粕チーズケーキ
・有機バナナのシナモンタルト
・黒ごまきなこのシフォンケーキ
・米粉のガトーショコラ
・有機白味噌のパウンドケーキ
・キャラメルバナナのバターケーキ

もちろん、ランチの選べるデザートでお付けすることもできます！

２種盛りも可能ですよー！！
テイクアウトもオッケーです。

みなさまのご来店お待ちしております。

06-4977-4015

７日臨時休業です

明日７日は、子どもの参観のためお休みをいただきます。

その代わりといってはなんですが、8.9.10日は営業します！

ランチはご予約いただけるとありがたいです。
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どうぞよろしくお願いします。

テイクアウトおやつ

明日はテイクアウトおやつが揃っていますよー。

国産小麦やよつばバター、国産砂糖やPHFたまごなどを使った手作りおやつです。

・ミルクスコーン
・国産米粉の塩マフィン
・和栗クッキー
・米粉とくるみのクッキー
・土佐天日塩のクッキー
・和栗と芥子の実のミニクグロフ


それから、キャラメルとリンゴのミニパフェもイートイン限定でやっています。


みなさまのご来店お待ちしております！

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ぽかぽか

立春の主菜が初日から好評でホッとしています。

大豆がとっても美味しい！
自画自賛（笑）


たっぷりとお出汁も入れているので食べ終えたあとはぽっかぽかですよ。


１８日までのメニューです！
ぜひ、お待ちしております。

今週は少し変則営業です。

７日金曜日は臨時休業いただきます。

そのかわり９日日曜日、１０日月曜日は臨時営業です。

よろしくお願いいたします。

ランチはご予約お願いします
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立春の主菜・2020

明日から暦は立春に変わります。
二十四節気最初の暦で、運気や運勢、厄年もこの日を境に変わると言われています。

暦の上では春ですが実際にはまだまだ寒さが厳しい時期です。
感染症もとても流行っています。

手洗い、うがい、免疫アップ！
規則正しい生活や食事に加えて、声を出して笑うこともとてもいいそうです。



立春の主菜は、大根と大豆のピリ辛豚そぼろ豆乳仕立てです。

国産の鷹の爪をごま油でじっくり炒め、香味野菜をたっぷり使い自然豚のミンチでピリ辛の肉味噌を作りました。

旬の大根、自家製の茹で大豆を肉味噌スープでサッと炊いて仕上げに生搾り豆乳を入れてまろやかに仕上げました。

スプーンをお付けしますので、こっくり美味しい出汁まで余すことなくお楽しみください。

明日はテイクアウトおやつ充実しております。
・有機黒胡麻クッキー
・和栗のクッキー
・チョコチップとアーモンドのクッキー
・和栗とけしの実のミニクグロフ

ランチはご予約お願いします。
06-4977-4015

明日、明後日は定休日です

今週もありがとうございました。

明日、明後日は定休日です。

来週から暦が変わるので主菜が変わります。

立春の主菜は、大根と大豆のピリ辛肉味噌豆乳仕立てです。

詳細は月曜日にお知らせしますね。


来週もどうぞよろしくお願いします。

お休み中のお問い合わせはこちらからお願いします
lovemk7.225@gmail.com