今週もありがとうございました

１週間の中でいちばんのんびり営業の土曜日、
安定ののんびりで終了いたしました。

明日、明後日は定休日です。

６日金曜日は、のじりdeマルシェ出店準備のため１４時クローズとさせていただきます。
７日土曜日は、イベント出店のため、西住之江の実店舗はお休みとさせていただきます。

堺市東区の野尻町の地域活性イベントを木工作家のajitoさんと立ち上げて今回が６回目です。

小さなこの地域はとてもいい人が多く、素敵な場所なんです。
昔からの地元の人も他の地域から引っ越してきた人も、赤ちゃんと毎日２人でワンオペ育児の人も、お出かけするきっかけがないと外出しないお年寄りの方もみーんなで楽しめるイベントを目指しています。

そらのいろは２０種類のおやつを持って参りますよー。

ぜひお越し下さい！

明日やってますよー

小雪の主菜は１２月６日までなので土曜日しかお時間無い方は明日がラストチャンスですよー。

ぜひぜひお越しくださいね。
この時期人気の生姜シロップも仕込みましたのでホッと一息つきにいらしてください。

ランチはご予約お願いします
06-4977-4015

ほっこりお出汁

本日は急用のため早じまいさせていただきご迷惑をおかけしました。
すみませんでした。

無事に用事も片付いてホッとしました。

小雪の主菜、自然豚とたっぷり野菜の塩麹生姜小鍋風が好評でこちらもホッとしています。

今日は特に冷えてお店もついに暖房が入りました。
こんな寒い日や少し調子が上がらない時、ホッとリラックスしたい時、ぜひそらのいろへお越しください。

ほんわりカツオの効いた出汁に柚子と生姜の香りがプラスされ、食べる前から肩の力が抜けてホワァっとしますよ。

サッと炊いているだけなのでお野菜のお味そのものも味わえます。

わたしの大好きな味なので賄いにけっこう食べています（笑）

明日も寒いようなので身体の中からあったまりに来てくださいね。
お待ちしております。

ランチはご予約お願いします。
06-4977-4015

２８日１５時閉店

自家製栗餡

栗あんを作りました。

ロールケーキの中に入れたり、焼き菓子の中に入れたり栗おやつ多めとなっていますよー。

副菜も冬の定番、大根のはちみつ酢漬けできてます。
うちの娘が大好きで、おすすめの副菜です。
お塩とリンゴ酢とはちみつとほんの少しのお砂糖のみです。

あと、明日はナッツとキャラメルのプチパフェやりますよ。
気まぐれおやつですー（笑）

明日もぼちぼちとお待ちしております。

ランチはご予約お願いします
06-4977-4015

あったかぽかぽか

今日から主菜が変わりバタバタしたランチタイムでした。

今日は電車遅延による影響で仕込みが間に合わずご予約の時間をずらしていただくなどのご協力をいただきありがとうございました。

こうならないためにも、毎日の段取りきちんと見直します。

明日は、ロールケーキありますよ。
あと、お久しぶりのオーガニックコーヒーのプリンもあります。

おやつの時間にもふらりとお立ち寄り下さいね。

小雪の主菜も好評でホッとしています。
もりもりのお野菜食べてくださいね。


ランチはご予約お願いします
06-4977-4015

小雪の主菜・２０１９

暦は小雪に変わっています。

今年は本当に気候に振り回されている感じがしますがようやく冬の足音が聞こえてきたように思います。

今週はぐっと寒くなるようですが、身体の中から温めて免疫を高めましょう。


小雪の主菜は
【自然豚とたっぷりお野菜の塩麹生姜小鍋風】です。


塩麹に漬けてしっとりとさせた自然豚とお野菜の甘味がググッと上がってきた冬野菜をたっぷり入れて小鍋風に仕上げました。

ほんのりカツオの効いた出汁に、すりおろした生姜と柚子の皮を少し。

バタバタしてくるこの時期にほっと癒される主菜となりました。

お野菜はその時々で変わりますよ。


明日のおやつは
・そらのいろチーズケーキ
・さつまいものお醤油パウンド
・黒胡麻ときな粉のシフォン
です。

ランチはご予約お願いします
06-4977-4015

１２月の営業予定

２３日、２４日、２５日は定休日です。
そらのいろは、日曜・月曜・祝日がお休みですが、
月曜日は月に１、２度営業しています。

営業予定を確認の上、ぜひお越しくださいね。

来週から主菜が変わります。
小雪の主菜は自然豚とたっぷりお野菜の塩麹小鍋風です。
詳細は月曜日にお知らせしますね。
今週もありがとうございました。

チキンカツ最終日です

２３日、２４日、２５日は定休日のためお休みをいただきます。


そのため、今週の営業は明日までです。

たくさんのお客様に褒めていただいたすだち鶏のチキンカツリンゴ味噌ソースは最終日です。

是非、食べおさめにいらしてくださいね。


ランチはご予約お願いします
06-4977-4015

そらのいろの副菜

根菜が美味しい時期になってきましたね。

そらのいろの最近の人気副菜は、安納芋のポテトサラダです。
茹でてつぶしたお芋に自家製マヨとほんの少しのシナモンだけ。

お客様から何が入っているのー？ときかれ、マヨとシナモンだけですと言うととても驚かれます。

そらのいろの副菜は余計な味付けをしないようにしています。
でも、飽きない工夫もしています。

ランチを食べた後に副菜をお持ち帰りされる方が多いのもそらのいろならではの光景です。


美味しいものを大好きな人とシェアしたい！
なんて素敵なことなんだろうと思います。

さて、明日はどんな１日になるのかな。

みなさまのご来店お待ちしております。

ランチはご予約お願いします
06-4977-4015

味噌カツ今週いっぱいまでです

今日は、インスタ、Facebookでの急なクッキーのセールにご協力いただきありがとうございました。

全てのクッキーが、お客様の手元に渡り大量のフードロスを防ぐことができました、
本当にありがとうございます。

明日は有機柚子のケーキありますよ。
新作？気まぐれおやつです。

あと、和栗のモンブランタルトもあります！
いつもすぐに売れてしまうので気になっている方はお早めに。

ランチはご予約お願いします
06-4977-4015

雨ですね

今日はツキイチ月曜営業の日でした。

代休などと重なっているところも多かったのか、営業日がまだ浸透していないのかとってものんびりな１日でした。

明日のおやつラインナップは
・米粉のガトーショコラ
・オーガニックコーヒーのシフォン
・キャラメルリンゴのパウンド
・きび糖のロールケーキ

主菜は２２日まですだち鶏のチキンカツ味噌ソースです。

副菜もたくさん仕込んでいますのでぜひぜひご来店くださいませ。

ランチはご予約お願いいたします
06-4977-4015

ありがとうございました

今週もありがとうございました。

明日は定休日です。
明後日の１８日月曜日は、不定期営業日なのでやってますー！

主菜は変わらずすだち鶏のチキンカツ味噌ソースです。
２２日までのメニューです。

よろしくお願いします。

ロールケーキあります

明日はキャラメルリンゴのロールケーキありますよ。

ロールケーキの中に自家製キャラメルソースと自家製キャラメルリンゴジャム入ってます。

あったかい紅茶とよく合います。


明日も主菜はすだち鶏のチキンカツリンゴ味噌ソースです。
２２日までのメニューです。

よろしくお願いいたします。


ランチはご予約お願いいたします
06-4977-4015

サクサクの味噌カツ！

本日はたくさんのご来店ありがとうございました。

そらのいろは3つのテーブル席だけの小さなお店で、ご来店が重なるとすぐに満席になってしまいます。

当日でもお一人様でも構いませんのでご来店前にお電話いただけますととてもありがたいです。


すだち鶏のチキンカツが人気で嬉しいです。

味噌ソースが自慢の味噌カツ、是非食べに来てくださいね。

明日のおやつは
・有機バナナのシナモンタルト
・和栗のパウンド
・焼き芋のタルト

です。


テイクアウトクッキー充実しております。

みなさまのご来店お待ちしております。

ランチはご予約お願いいたします
06-4977-4015

通常営業に戻ります

2日間にわたる４周年ショップにご来店ありがとうございました。

この４年間、たくさんのお客様に支えていただき今のそらのいろがあります。

オープンから変わらない、【そらのいろから家庭の食卓を変える】をモットーにたくさんの家庭の食卓が笑顔になれるお手伝いができればなと思います。

５年目もどうぞよろしくお願いします。

さて、明日からは通常営業に戻ります。
主菜は変わらずすだち鶏のチキンカツ・味噌ソースです。

すり下ろしりんごがたっぷり、２種類のお味噌が入った味噌ソースがやみつきです。
味噌ソースを玄米に乗せて食べる方も！

是非是非食べに来てくださいねー！

ランチはご予約お願いします
06-4977-4015

２日目ラインナップ

明日１３日も周年ベイクショップやってまーす。

明日のラインナップです。


◉そらのいろ４周年お弁当９００円・数量限定
（車麩の黒酢酢豚風、副菜２種、玄米）

◉焼き菓子
・土佐天日塩のクッキー
・無農薬ほうじ茶のクッキー
・チョコチップとアーモンドのクッキー
・国産米粉と胡桃のクッキー
・やきいもクッキー
・国産レモンのケーキ
・オーガニックコーヒーとチョコチップのミニクグロフ
・国産柿とラム酒のタルト
・国産みかんのマフィン
・りんごとさつまいものシナモンケーキ
・白餡入りスイートポテト
・和栗のケーキ
・そらのいろチーズケーキ
・国産きな粉と有機黒胡麻のシフォン


自家製ラッキョウや梅干し、和紅茶やコーヒー豆、リクエストのあった菜種油と甜菜糖も販売します。

どうぞよろしくお願いします。

４周年イベント

１２、１３日、１１時〜１６時までそらのいろ４周年イベントをやります！

物販販売のみですが、いろいろ販売します！

◉そらのいろ４周年お弁当９００円・数量限定
（車麩の黒酢酢豚風、副菜２種、玄米）

◉焼き菓子
・土佐天日塩のクッキー
・無農薬ほうじ茶のクッキー
・チョコチップとアーモンドのクッキー
・国産米粉と胡桃のクッキー
・自家製キャラメルとマカダミアナッツのパウンド
・和栗のパウンド
・国産レモンのケーキ
・オーガニックコーヒーとチョコチップのミニクグロフ
・国産柿とラム酒のタルト
・和栗のモンブランタルト
・りんごとさつまいものシナモンケーキ
・白餡入りスイートポテト
・和栗のケーキ
・そらのいろチーズケーキ
・国産きな粉と有機黒胡麻のシフォン

他にも合間にいろいろ焼きたてご用意する予定です。

自家製ラッキョウや梅干し、和紅茶やコーヒー豆、リクエストのあった菜種油と甜菜糖も販売します。

どうぞよろしくお願いします。

今週もありがとうございました

明日、明後日は定休日です。

１２日、１３日はそらのいろ４周年イベントのため通常営業ではなく、物販のみとなります。
ご予約制のお弁当は、車麩の黒酢酢豚風。
自家製らっきょうや梅干し、紅茶葉、コーヒー豆も販売予定です。

焼き菓子ももちろん焼きますよ。

詳しくは月曜日にブログアップします。

今週もありがとうございました。

９日やってます

明日土曜日も通常営業です。

１週間の中でいちばんのんびり営業の曜日なので、当日予約でも大丈夫ですよー

ご来店前にお電話いただけますと準備ができてとても助かります。

秘伝の味噌カツソース、食べに来てくださいね。


ランチはご予約お願いいたします
06-4977-4015

立冬の主菜・２０１９

朝晩の冷え込みがとても辛い時期になりました。

朝と昼間の温度差が大きく体調を崩している方も多いようです。

食を、生活を見直して整え、バタバタとする年末に向けてもうひとふんばりですね。

明日から暦は立冬に変わります。

立冬の主菜は、すだち鶏の味噌カツです。

餌や飼育法にこだわったすだち鶏胸肉を国産小麦粉で作られた無添加パン粉でチキンカツにし、自家製の美味しい味噌ソースをつけてサクッとお召し上がりいただきます。

チキンカツは薄めにしてカリッと感を最大に引き出します。

揚げ油はもちろん、非遺伝子組み換えの圧搾一番搾りの菜種油１００％ですのでいやな胸焼けなどはありません。

付け合わせのグリーンサラダにもお味噌を絡めてぜひどうぞ。

ランチはご予約お願いいたします
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黒酢炒め最終日です

明日で自然豚バラときのこの黒酢炒めが最終日です。

気になっている方ももう一度食べたいなという方も是非是非お待ちしております。

個人的にとっても好きな味だったので寂しい気もしますが、次の主菜もめっちゃ美味しいやつなのでお楽しみに！

ランチはご予約お願いいたします
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モンブランタルト作りました

お客様からリクエストがありましたのでまたまたモンブランタルト作りました。

明日のおやつは
・国産きび糖のロールケーキ
・和栗のモンブランタルト
・国産緑茶のシフォン自家製ミルクジャムと。
・オーガニックコーヒーとチョコチップのパウンド

テイクアウトおやつは
・土佐天日塩のクッキー
・チョコチップとアーモンドのクッキー
・ピンクペッパーとシナモンのココアクッキー


ランチはご予約お願いいたします

06-4977-4015

明日、明後日定休日です

今週もありがとうございました。

今週はランチがとってものんびりで焼き菓子を仕込む時間があったので久々にいろいろおやつを焼けてよかったです。

もっと段取りよくして、ランチが忙しくてもおやつが仕込めるようにならないと。

明日、明後日は定休日です。

来週火曜日からどうぞよろしくお願いします。

２日やっていますよー

明日で今週の営業が最後です。

７日まで豚バラときのこの黒酢炒めは続きます。

明日は和栗のモンブランタルトありますが数が少なくなっています。
テイクアウト不可で、手間ひまがびっくりするくらいかかっているのでお値段４５０円いただきます。

でも、美味しいもの食べたい気持ちってすごいパワーを持っているから頑張れます。
食べてもらいたいって気持ちも一緒。

食いしん坊バンザイですよ。

栗がなくなるまでしばらくは栗のおやついろいろ作りますね。

ランチはご予約お願いいたします。
06-4977-4015