春の市

本日は、日々カフェ＋さんの春の市に参加させていただきました。

とっても素敵な空間で、おしゃれな出店者さんとゆるやかな雰囲気中楽しい１日を過ごさせていただきました。

日々カフェ＋さんはしばらく産休に入られますが、きっと落ち着いた頃にまたわくわくする企画をしてくださると思うので楽しみにしています。

そらのいろはいつものおはぎとミニ弁当を用意させてもらいました。
イートインスペースで美味しいと言って食べてくださるお客さんの笑顔が見れてとっても嬉しかったです。

明日は店舗営業しますが、ご予約で満席となっております。
遅めの時間ならお席の用意ができるかもしれないので、ご来店予定の方はお電話にてお問い合わせお願いします。

２日は、家庭訪問のためランチのみの営業で１４時クローズとさせていただきます。

明日もどうぞよろしくお願いします！

06-4977-4015

３０日日曜日イベント出店します

明日は、河内長野市日々カフェ＋さんのイベント「春の市」に参加させていただきます。

日々カフェ＋の店主さんの産休前最後で、とっても貴重なイベントです。

そうそうたる出店者さんの中にそらのいろも入れてもらえて本当に幸せすぎます。

明日そらのいろは、車麩の照り焼き玄米ミニ弁当６５０円と、いつものおはぎ（あんこ・きな粉）各２５０円です。

お弁当は、春の市スペシャル価格でとってもお得です。
新潟県産のコゴミや走りのズッキーニなんかも入れちゃいます！
山菜の山人参の副菜も入ります(^_^)

是非、ドライブがてら素敵な空間の日々カフェ＋さんにいらしてくださいね(*´꒳`*)

＊画像のお弁当とは中身が少し変わります(^_^)

明日は定休日です。

明日は祝日のため定休日です。

GWの３、４、５日は、張り切って営業しますよ〜！
なんだか不安になって来たので皆様、是非ご来店お待ちしております！


３０日日曜日は、河内長野市日々カフェ＋さんのイベント「春の市」へお邪魔させていただきます。


そらのいろは車麩の照り焼きミニ弁当といつものおはぎで参加します。

他にも、タロット、靴下、焼き菓子、いちごシェイクと色々楽しめますよ^_^

是非、いらしてくださいね(*´꒳`*)

今日は気まぐれマフィン焼きました。
店主がおやつに食べたいなーとふと思って作りました。
ふわふわのミルキーな生地で美味しかったです。

また、気まぐれで作りまーす(^_^)

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そらのいろのコーヒー

最近、コーヒーが美味しいですねと言われる事が多いです(*´꒳`*)

とっても嬉しい！

そらのいろは、コーヒー屋さんでも喫茶店でもなく玄米と手作りおやつの食堂です。

それでも、店主がコーヒー大好きなので店主の好みのコーヒーを置いています。
オーガニックのグァテマラのお豆を普通より少し濃い焙煎で煎ってもらっています。

ランチの後のドリンクでも、オーダー毎に一杯ずつハンドドリップで淹れています。
コーヒーは嗜好品で好みがとても分かれる飲み物だと思うのですが、私好みで選んだそらのいろのコーヒーを美味しいと言ってくださる方が多くとっても嬉しいです！

１４時からはコーヒーだけでも、お気軽にお立ち寄りくださいね(*´꒳`*)

明日も張り切ってお待ちしております！

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副菜のワークショップVol.２

先日お知らせしていた副菜ワークショップの詳細をお知らせいたします。

《日時》
◉５月１７日水曜日
◉５月２０日土曜日

両日とも１４時半から１６時まで。

《内容》
食生活アドバイザー２級資格所持の店主が、３種類の味の異なる副菜について、プリントを元にお話しさせていただきます。
お醤油ベースの中華風酢の物、自家製マヨネーズの作り方・マヨネーズを使った副菜、夏野菜を使ったおかずケーキの予定です。

調味料の選び方や調理のコツなども交えて進めていきます。
スペースの関係上、調理実習はありません。
座学となります。

１５時半からは、焼きたてのおかずケーキとドリンクを片手に参加者の皆様で各お家の台所事情やご飯つくりの悩みなどを話しながら楽しみたいと思います。


ドリンクはコーヒーか紅茶かジュースからお選びいただきます。

《料金》
大人お一人様     ２５００円
（レシピ、試食、ドリンク代も含む）

《定員》
両日とも６名様先着順とさせていただきます。

《キャンセルについて》
当日キャンセルの場合、１００%の代金をお支払いいただきます。
代わりにお申し込み本人様以外の方にご参加頂いても構いません。
当日までの準備もございますのでご理解いただきますようお願いいたします。

《お申し込み締め切り》
５月１５日締め切りとさせていただきます。
なお、両日とも定員になり次第締め切りとなります。

《お申し込み方法》
お電話、もしくは店頭にてお申し込みお願いいたします。
お申し込みの際に代金をお支払いいただきます。
前日までのキャンセルの場合は全額返金いたします。
TEL  06-4977-4015

５月のツキイチワークショップ

４月はイベントやお弁当の注文がありツキイチワークショップが開催できませんでした。

５月は、夏野菜を使った副菜のワークショップを開催しようと計画中です。
企画をつめているので少しお待ちくださいね。

今回はどなたが参加してくださるのかわくわく(*´꒳`*)

５月は３．４．５の連休営業します！

おやつの時間

明日は１４時から団体様のご予約が入っているため、ランチは１３時頃までにご来店いただけるとありがたいです。

おやつの時間のお席はございますがとても少なくなっております。

明日は、テイクアウトのおやつも充実していますのでお気軽にお立ち寄りくださいませ(*´꒳`*)


春の柔らかい小松菜がこんなハッピーな形(^-^)

穀雨の主菜

暦は穀雨に変わっています。


春の雨が穀物を潤す頃



この時期の雨で大地が柔らかくなり、種蒔きにはとても重要な雨となります。
また、春の最後の暦です。

穀雨の主菜は「春野菜肉巻きの甘夏照り焼き」です。

仕入れによってその日の春野菜は変わりますが、絹さや、インゲン、スナップえんどう、新玉ねぎ、新じゃが、春キャベツなどなどを鹿児島県産の豚肉で巻いてじっくり焼きます。

自家製の甘夏入り照り焼きソースを仕上げにジュッと絡めて出来上がりです。

甘めの照り焼き味に甘夏の爽やかさが加わって初夏の清々しい感じに仕上がりました。
じっくり焼くのでお時間いただきますが、野菜の甘みと旨みをたっぷり味わっていただけます。

春の柔らかいサラダと一緒にどうぞ(^-^)

穀雨の暦は５月４日までですが、仕込みの都合で５日までとさせていただきます。

５月は日曜日と６日、１３日お休みです。
３.４.５日の祝日は営業します(*^_^*)
なお、２日は家庭訪問のため１４時クローズとさせていただきます。

明日は定休日です(^-^)
どうぞよろしくお願いします。

イベントミニ弁当ご予約締め切り

３０日日曜日に、河内長野市日々カフェ＋さんの春の市というイベントに出店します(^-^)

いつものおはぎとミニ弁当の予定です。
ミニ弁当はご予約優先とさせていただきます。
今週末締め切りです。
おひとつ６５０円です。

お電話にてお問い合わせくださいませ(^-^)
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今日は、マフィン色々と焼きました(^-^)

人気のお豆腐シフォンもありますよ！

清明の主菜春キャベツのミンチカツは明日までです！

みなさまのご来店お待ちしております(*´꒳`*)

２０日木曜日はお休みです

明日は参観日の為お休みをいただきます。


今日は、たくさんの方にご来店いただきありがとうございました(^-^)
座席数が少ない為、ご来店が重なるとすぐに満席になってしまいます。
また、店主ひとりで切り盛りしている為、ご来店が重なると提供までに時間がかかります。

ご来店を予定されている方は、おひとりさまでも当日でも構いませんのでお電話頂けるとありがたいです。

どうぞよろしくお願いします。

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今日は、無農薬小豆のスコーンや煮リンゴのクランブルマフィンを焼きました(^-^)
そらのいろのおやつがたくさんの方を笑顔にしているのを見るのが本当に幸せと思います。

明日から暦が穀雨に変わりますが、ランチの営業日が少なかった為清明の主菜を土曜日まで延長します！

こちらも合わせてよろしくお願いします(^-^)

クッキーいろいろ

今日はクッキーいろいろ焼きました。

レアな天然国産胡桃のクッキーはあと一回くらい作ったら今季は終わりです。

チョコチップとアーモンドのクッキーはリピートされる方が続出で嬉しいな。
これは家族も大好きで、いつも売れ残るのを待っているんです（笑）

２０日は参観日の為お休みをいただきます。

清明の主菜は土曜日まで延長します(^-^)

明日は１２時台にご予約が重なっているのでご来店前にお電話頂けるとありがたいです。

明日も元気にお待ちしております(*´꒳`*)

06-4977-4015

リッチなスコーン

バターとミルクを使ったリッチなスコーンを焼きました。
今回はサクラ。

かなり甘さ控えめなので生クリームやメープルシロップとともにお召し上がりいただきます(^-^)

今日は他にも白あんとよもぎのパウンドも焼きました。
明日はクッキーも焼く予定です。

すごい風ですが、明日にはおさまりそうですね。

清明の主菜、自然豚と春キャベツのミンチカツは今週土曜日まで延長しています。

安心安全なお昼ご飯を食べて、元気に過ごしましょう(*´꒳`*)

06-4977-4015

イベント出店のお知らせ

４月３０日、河内長野市日々カフェ＋さんの春の市というイベントに出店させていただきます(^-^)

そらのいろからは、いつものおはぎとミニ弁当を。
ミニ弁当はご予約優先という形を取らせていただきます。
どうぞよろしくお願いします。


『つなぐキッチンそらのいろ』

生産者とお客様を。
暦と現在を。
心と身体を。
ご縁をつなぎます。
今回は、旬のお野菜たっぷりの
春の市限定お弁当をお持ちします。
無農薬玄米、畑直送のお野菜、
昔ながらの丁寧に作られた調味料を使って愛情込めて作りました。
生産数に限りがございますので、
ご予約優先という形を取らせていただきます。
Instagramのダイレクトもしくは
お店のお電話にて
「日々cafe春の市のお弁当予約」とお伝え頂いたうえ、
お名前と個数をお知らせください。
ダイレクトの場合、
お返事を送らせていただいて
ご予約完了となります。
２４時間以内に返信がない場合は
メッセージが届いていない可能性もございますのでお手数ですが
再度ダイレクトの送信をお願いします。
いつものおはぎは
あんこときな粉を用意させていただきます。


TEL:06-4977-4015
お電話は14時〜16時の間にお願いします。

今週もありがとうございました

今週は、なぜかテイクアウトのご予約が重なっていてたくさんおかずを作らせていただきました。

レギュラーのテイクアウトお弁当から、同窓会のお弁当、子ども会のお弁当といろいろな用途でご利用いただきました。

全て手作りで、全ての工程をひとりでやっているのですごく大変でしたが、すごく楽しかったです。

あー私ってお料理するのが、特に食べていただく人のことを思って作るお料理が大好きなんだなぁと再認識しました。

ひとりでできるかの不安感、ひとりでできた達成感。
すごくいい経験でした。

明日はお休みをいただき、子どもたちのソフトボールの大会です！
たまには母親業も頑張ります。

来週からは通常営業ですが、２０日木曜日は参観日の為お休みをいただきます。

来週は、おやつもりもり焼きますよ！

今日は早く寝ます(*´꒳`*)

１５日土曜日は貸切です

明日土曜日は、貸切営業とさせていただきます。

ご来店予定だった方、ごめんなさい。

おやつの製造も全く間に合っていなくてすみません(T-T)

来週は、頑張って色々とおやつ焼きますね(^-^)

明日も頑張ります！

お弁当の裏話

今週は、ご予約のテイクアウトがたくさんで毎日嬉しい悲鳴です(^-^)

一見普通に見えるそらのいろのお弁当ですが、店主なりのこだわりがあちこちに隠れています。

付け合わせのパセリもオーガニックだったり、飾りの糸唐辛子も国産のものだったり、割り箸が国産の間伐材でできているものだったり、おしぼりも国産だったり。
ですので、付け合わせのパセリも是非召し上がってくださいね！

全部こだわるととんでもない金額のお弁当になってしまうので、できる範囲で店主が気になるところだけピックアップしてこだわっています。

こんな裏話、お店の中にも色々とございます（笑）

全て全部とまではいきませんが、できる範囲でぼちぼちとがそらのいろのモットーです。

明日は通常営業します(^-^)

１５日土曜日は、貸切とさせていただきます。

おやつのテイクアウトはオッケーです(^-^)

仕込みが間に合わず品数少なめだと思いますがσ(^_^;)

明日までにご連絡頂けましたら、お弁当のテイクアウトもオッケーですよ。

御気軽にお問い合わせくださいませ。

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有機バナナキャラメルケーキ

シュガースポットの出た食べ頃バナナを自家製のキャラメルソースをかけてベイクドケーキにしました(^-^)

明日はテイクアウトのご予約の為、１２時オープンとさせていただきます。
カフェ営業のみの予定でしたが、仕込みが間に合いそうなので、１２時よりランチもやります！

また、５個程でしたら明日は当日予約でもテイクアウトお弁当受付できます。
おかずが多少変わりますが、こんな感じです。
おひとつ１０００円です。
お電話にてお問い合わせお願いします(^-^)

06-4977-4015

明日は、レアなそらのいろプリンや、ファンの多い焙じ茶プリンもありますよ〜
ランチもカフェも張り切ってお待ちしております(^-^)

明日は通常営業です

今日は、テイクアウトのご予約の日でした。

そらのいろのお弁当はこんな感じです。
店主ひとりで切り盛りしているため、ご予約お願いいたします。

テイクアウトのお問い合わせはこちらまで。

06-4977-4015

大切なお知らせ

今日は頑張ってたくさん仕込みができたので、明日はランチ営業します(^-^)

しかし、テイクアウトのご予約が入っているためオープンを１２時とさせてくださいませ。


それから、１５日土曜日はテイクアウトのご予約でいっぱいとなりましたのでお店の営業はお休みとさせていただきます。

ご来店予定だった方、ごめんなさい。

今日は、ランチの営業をお休みしたのでカフェメニューとしてスコーンセットを用意させていただきました。
自家製の生姜のドレッシングが美味しい！

ホクホク親いももふきのとうと和えて春の香りいっぱい(^-^)

明日は１２時からお待ちしております。
ご来店前にお電話いただけますと助かります。

06-4977-4015

４月１０日の営業について

明日、４月１０日はカフェ営業のみといたしましてランチをお休みさせていただきます。
また、営業時間も１２時オープンとさせていただきます。


仕込みの関係でおやつが少なめとなりそうです。

おむすびセットもお休みしますので何か変わる軽食を用意しようと思っています。
また、ＳＮＳにてお知らせいたします。



本日は、和泉市そよ風さんで開催されたイベントに出店しておりました。
とってものどかなところで空気は綺麗で桜は満開で気持ちよかったです。

今週は少し変則営業となりますのでどうぞよろしくお願いします。

いよいよ明日です！

コツブさんのイベントによしてもらいます(^-^)
是非、いらしてくださいね(*´꒳`*)

金曜日、土曜日はお休みをいただきます。

娘の入学式の為、明日はお休みをいただきます。

また、明後日も学校の予定がありお休みをいただきます。

新年度で不定期営業になりますことをお詫び申し上げます。

日曜日は和泉市そよ風さんで開催されるイベントによしてもらいます(^-^)
駐車場もたくさんあるようなのでみなさま是非いらしてくださいね〜
イベント限定の玄米甘酒と有機バナナのミックスジュースも作る予定です！

何十年前？
店主のピカピカの１年生写真（笑）

今週の営業は明日が最後です。

だいぶとあたたかくなり、桜が咲いて来ましたね。
お店の前のコブシの花も満開を迎えています。


今週の営業は明日が最後です。
金曜日は娘の入学式のため、土曜日は学校の予定がありお休みをいただきます。

日曜日は、和泉市そよ風さんで開催されるイベントに出店します。

来週は水曜日のみランチの営業があり、他の日は１２時オープンのカフェ営業のみとさせていただきます。

ご不便おかけしますが、不定期営業となりますことをどうぞよろしくお願い致します。


昨日、今日と調子に乗ってお客様と喋りすぎたため、またまた声が枯れております(´；Д；`)
人間、調子に乗ってはいけないなと改めて反省。

明日も無口な店主ですがよろしくお願いします。

06-4977-4015

日曜日はイベントに出店します！

９日日曜日は和泉市にあるそよ風さんで開催されるイベントに出店します。

天然酵母パンのkotubuさんが企画されたイベントです。

そらのいろは、和の焼き菓子と冷たいドリンク、野菜のおかずを担当します。
自家製シロップのソーダ割りやイベント限定の玄米甘酒と有機バナナのミックスジュースもありますよ(*´꒳`*)

１１時〜１５時開催です。

他にも楽しい企画や美味しいものが盛りだくさんなこちらのイベントへ是非足をお運びくださいね(^-^)

清明の主菜

【万物が清々しく明るく美しいころ】


明日から暦が清明に変わります。

空がだんだんと高くなってきて、風もあたたかくなり清々しいお天気の日も多くなって来ます。

お店の前のコブシの花もどんどん咲いて来ました。
毎日出勤するのが楽しみな時期でもあります。


清明の主菜は、「自然豚と春キャベツのミンチカツ」です。
遺伝子組み換えの餌を与えずのびやかに育てられた自然豚のミンチと春キャベツをよくこねてカツにしました。

豚の脂の旨味や春キャベツの香りを楽しんでほしいのでソースではなくそのまま塩味で食べていただきます。

ほんのりナツメグがいい仕事をしてくれます。

付け合わせのサラダのドレッシングももちろん手作り。
生姜のドレッシングです。

ミンチカツはつなぎの小麦粉も国産小麦粉を使用。
パン粉ももちろん国産小麦粉で作られている無添加のものです。

揚げ油は遺伝子組み換えでない菜種の圧搾一番搾りのものでシリコン無添加のものを使っています。
外食すると内臓がしんどくて、と言われる方もそらのいろのランチは食べられますとおっしゃってくださる方も多くて嬉しいです。

きちんと素材、材料から選んで手作りできるものはなるべく手作りしています。

心も身体も元気になるごはんを食べに、是非いらしてくださいね(^-^)

清明の主菜は１９日までなのですが、今回はお店の事情により食べられる期間が短いので特別に２２日まで延長させていただきます。

どうぞよろしくお願いします。

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明日は定休日です。

本日は、店主の声がかれていてご心配とご迷惑をおかけしました。

連日のジェットコースターのような寒暖差と日頃の疲労から免疫力が落ちてしまったと思われます。
身体の中からまた免疫力を高めて早く治したいと思います。

明日日曜日は定休日です。

来週から不定期な営業時間が増えてまいります。
ご来店の際は当日でも構いませんのでお電話いただけましたら助かります。
来週は７日金曜日、８日土曜日が子供の学校行事の為お休みをいただきます。
ピカピカの一年生です！

9日の日曜日は、パン屋のkotubuさんにお声をかけていただきイベントに出店させていただきます(*´꒳`*)

場所は、和泉市大野町352-2  そよ風
時間は１１時〜１５時です。

そらのいろは、自家製シロップのドリンクや、甘酒や豆乳のドリンク。
パン、玄米に合う野菜のおかず。
玄米のおむすび。
焼き菓子をお持ちします。

みなさま、是非是非お待ちしております(^-^)